第210章 鸡米花
沈乔看两人的样子,不住笑了出来“你们两个小馋猫简直一模一样,我立马开火。”
临时做出了“馒头糠”,沈乔对鸡米花的希望更是远远超过了昨天的预期。虽然有些调料会缺味,她已经尽量贴合。这会儿对火候的把握更是上心。
呲啦呲啦,白色的小球在锅里翻来覆去,手舞足蹈,本来白色的球慢慢成了金黄,黄子涛、沈慧两个人在一旁目不转睛。
沈乔炸出来第一波,刚捞起来,黄子涛已经走了过去,正要提醒还没做好,趴在那的人一脸自信“控一下油之后再吃。”
“有进步!”沈乔拿着工具夸奖,放了一分钟,就把鸡米花装盘,找出一旁的孜然均匀地撒上一圈,“好了,子涛,拿出去吧!”
黄子涛等得迫不及待,沈乔还没反应过来,人和盘子已经不见。
关上火,来到柜台,三个人正细细品尝,入口脆香,再嚼回味无穷,手上拿的动作没停过,沈乔不知道馒头屑代替的效果怎么样,忐忑地伸手拿了小小一个,放进嘴里,慢慢嚼着感受,与前世儿子带回来的味道相差有点大,说不上差在哪里,不过可以肯定还是好吃。
只炸了十几个小球,两分钟的功夫已经见底,黄子涛这才想起评价“小乔姐,你从哪学来这么多的手艺?这个和以前你做过的完全不一样,不过只有一点不容反驳……”
“什么?”几个人听他头头是道,还以为他要说出什么鬼哭神泣的建议,满脸期待看着他。
紧接着,下一秒就破灭了,“一样的好吃。”
沈慧看他难得认真严肃,摇头笑了笑没接话,只想起嘴里回味的鸡米花香,“乔姐姐,这个新品叫什么啊?我认为可以上新。”
“鸡米花。”
张秋华点点头,对鸡米花的上新并无意见,看时间已经不早,赶紧提醒沈乔怎么上新法“小乔,那这个价格呢?”
沈乔一时犯愁,两只鸡本钱四块八,四个未分开的鸡翅四只鸡脚能卖一块八,四只鸡腿,一个3毛,能卖一块二,鸡胸肉可以全用来米花,这会儿上秤有些不现实,暂时决定一份8个卖。两只总共6斤的鸡大概能炸出6份,一份5毛更适合。剩下的鸡的其他部位可以用来叉骨,一份两个,可以做出5份,一份3毛,这样店里营业额才能保证。
想清楚后,沈乔说出自己的打算,“鸡米花我再去炸一些放在柜台,客人可以试吃,但没有活动,一份5毛,还有炸鸡腿只有四个,我们一个3毛。鸡叉骨一份3毛”
“小乔,这些价格不低啊,学生他们会不会……”张秋华虽然已经习惯奶茶店的消费,这会全是几毛的出来着实吓了一跳。
“秋华,成本太高,只能这样要不无法盈利。这些和之前活动一样,奶茶配零嘴儿,薯片立减三分。这个要现炸现卖才好吃,一放学我就在厨房炸了送出来。子涛一会和我在厨房忙。”
沈乔把需要的事情交代清楚后就进了后厨,学生还有五分钟就要放学了。
黄子涛站在厨房,馋的不行,眼睛一眨不眨盯着鸡米花,做起事情却一点都不耽误。
“秋华姐,这是一会让人试吃的。”黄子涛端了一盘鸡米花,到柜台交代着。
“你刚刚有没有……”沈慧看他一脸馋相,疑惑着打趣道。
黄子涛光明正大摇摇头,还想说些什么,已经有学生陆续出现,说了声“要忙了!”就回后厨了。
进店的人和之前大致一样,看到摆了新品,都是好奇猜测,张秋华介绍完鸡米花,到的学生就巴巴地试吃了起来。
“好香啊!”沈乔的时间算得正好,这会儿还热乎着,味道更佳。吃过的学生几乎都选择了买新品,她在后厨只管把几份炸了,送到柜台卖的时候都是刚好。
试吃的新品还剩几个,店里的鸡米花已经卖完,有人看到鸡腿会选择一试,到了下午时候,鸡翅鸡脚还有剩余,效果好得出人意料。
张秋华一边收拾桌子一边提议道“小乔,这个鸡米花,试吃效果很好,没有活动学生们还买了不少,明天要不要多做点?”
沈乔心里盘算一下,摇摇头,“秋华,推出鸡米花就是为了补上鸡翅鸡脚少的量,暂时应急。我们现在的零嘴儿卖的份数正好,有时也会剩下,我怕再多的话就卖的不好。”
“乔姐姐,只有你才能看着鸡米花大卖还能忍住性子不再多做。”沈慧在一旁听得佩服得五体投地,本以为自己在奶茶店方面有了进步,这下又打回了一窍不通的原型。
“慧慧,你太会夸我了。”沈乔乐得一笑,对这些话并不排斥,一把年纪被人夸了那里还会矫揉造作,不过她这样打算的确还有另一个原因,
“奶茶店的营业额不因冬天物资缺乏下降就是我最大的期盼了,其他上新以后再说。我们这儿的零嘴儿再卖的多些,都不像个奶茶店了。”
“小乔姐,你这一提醒,我……才想起来是奶茶店。每天都有新好吃的,我都以为是在饭店打工的了。”坐在凳子上的黄子涛实话实说,恍然大悟的样子倍真切。
沈乔笑着摇头,对这个问题也重视起来,前世的奶茶店里确不像避风港,奶茶、鸡翅鸡脚全都在卖,但奶茶店旁边一定会有这种炸鸡的店铺,这样一体销售无疑是最好的方法。
她现在的店铺更像肯德基类似的销售方法,当然,肯德基在这儿遍地开花得十几年之后的事了。那么,在这之前,或许,真的可以考虑把奶茶店以这种形式在明年扩大,避风港虽然接近形式,但还没有成体系。
“小乔姐,你不会生气了吧?”黄子涛小心翼翼地开口,他开饭店的说辞只是打趣,谁知沈乔听了就不再回话,一个人愣在那半天。
沈乔对自己明年的店铺有了想法,神游才回来,摇摇头让黄子涛放宽心。
“吓死我了,小乔姐,你没生气就好。”
谈话间,奶茶店商品就全部卖完了。准备好明天要用的东西之后,就关门回去了。
请收藏本站:https://www.bglo.cc。笔趣阁手机版:https://m.bglo.cc
临时做出了“馒头糠”,沈乔对鸡米花的希望更是远远超过了昨天的预期。虽然有些调料会缺味,她已经尽量贴合。这会儿对火候的把握更是上心。
呲啦呲啦,白色的小球在锅里翻来覆去,手舞足蹈,本来白色的球慢慢成了金黄,黄子涛、沈慧两个人在一旁目不转睛。
沈乔炸出来第一波,刚捞起来,黄子涛已经走了过去,正要提醒还没做好,趴在那的人一脸自信“控一下油之后再吃。”
“有进步!”沈乔拿着工具夸奖,放了一分钟,就把鸡米花装盘,找出一旁的孜然均匀地撒上一圈,“好了,子涛,拿出去吧!”
黄子涛等得迫不及待,沈乔还没反应过来,人和盘子已经不见。
关上火,来到柜台,三个人正细细品尝,入口脆香,再嚼回味无穷,手上拿的动作没停过,沈乔不知道馒头屑代替的效果怎么样,忐忑地伸手拿了小小一个,放进嘴里,慢慢嚼着感受,与前世儿子带回来的味道相差有点大,说不上差在哪里,不过可以肯定还是好吃。
只炸了十几个小球,两分钟的功夫已经见底,黄子涛这才想起评价“小乔姐,你从哪学来这么多的手艺?这个和以前你做过的完全不一样,不过只有一点不容反驳……”
“什么?”几个人听他头头是道,还以为他要说出什么鬼哭神泣的建议,满脸期待看着他。
紧接着,下一秒就破灭了,“一样的好吃。”
沈慧看他难得认真严肃,摇头笑了笑没接话,只想起嘴里回味的鸡米花香,“乔姐姐,这个新品叫什么啊?我认为可以上新。”
“鸡米花。”
张秋华点点头,对鸡米花的上新并无意见,看时间已经不早,赶紧提醒沈乔怎么上新法“小乔,那这个价格呢?”
沈乔一时犯愁,两只鸡本钱四块八,四个未分开的鸡翅四只鸡脚能卖一块八,四只鸡腿,一个3毛,能卖一块二,鸡胸肉可以全用来米花,这会儿上秤有些不现实,暂时决定一份8个卖。两只总共6斤的鸡大概能炸出6份,一份5毛更适合。剩下的鸡的其他部位可以用来叉骨,一份两个,可以做出5份,一份3毛,这样店里营业额才能保证。
想清楚后,沈乔说出自己的打算,“鸡米花我再去炸一些放在柜台,客人可以试吃,但没有活动,一份5毛,还有炸鸡腿只有四个,我们一个3毛。鸡叉骨一份3毛”
“小乔,这些价格不低啊,学生他们会不会……”张秋华虽然已经习惯奶茶店的消费,这会全是几毛的出来着实吓了一跳。
“秋华,成本太高,只能这样要不无法盈利。这些和之前活动一样,奶茶配零嘴儿,薯片立减三分。这个要现炸现卖才好吃,一放学我就在厨房炸了送出来。子涛一会和我在厨房忙。”
沈乔把需要的事情交代清楚后就进了后厨,学生还有五分钟就要放学了。
黄子涛站在厨房,馋的不行,眼睛一眨不眨盯着鸡米花,做起事情却一点都不耽误。
“秋华姐,这是一会让人试吃的。”黄子涛端了一盘鸡米花,到柜台交代着。
“你刚刚有没有……”沈慧看他一脸馋相,疑惑着打趣道。
黄子涛光明正大摇摇头,还想说些什么,已经有学生陆续出现,说了声“要忙了!”就回后厨了。
进店的人和之前大致一样,看到摆了新品,都是好奇猜测,张秋华介绍完鸡米花,到的学生就巴巴地试吃了起来。
“好香啊!”沈乔的时间算得正好,这会儿还热乎着,味道更佳。吃过的学生几乎都选择了买新品,她在后厨只管把几份炸了,送到柜台卖的时候都是刚好。
试吃的新品还剩几个,店里的鸡米花已经卖完,有人看到鸡腿会选择一试,到了下午时候,鸡翅鸡脚还有剩余,效果好得出人意料。
张秋华一边收拾桌子一边提议道“小乔,这个鸡米花,试吃效果很好,没有活动学生们还买了不少,明天要不要多做点?”
沈乔心里盘算一下,摇摇头,“秋华,推出鸡米花就是为了补上鸡翅鸡脚少的量,暂时应急。我们现在的零嘴儿卖的份数正好,有时也会剩下,我怕再多的话就卖的不好。”
“乔姐姐,只有你才能看着鸡米花大卖还能忍住性子不再多做。”沈慧在一旁听得佩服得五体投地,本以为自己在奶茶店方面有了进步,这下又打回了一窍不通的原型。
“慧慧,你太会夸我了。”沈乔乐得一笑,对这些话并不排斥,一把年纪被人夸了那里还会矫揉造作,不过她这样打算的确还有另一个原因,
“奶茶店的营业额不因冬天物资缺乏下降就是我最大的期盼了,其他上新以后再说。我们这儿的零嘴儿再卖的多些,都不像个奶茶店了。”
“小乔姐,你这一提醒,我……才想起来是奶茶店。每天都有新好吃的,我都以为是在饭店打工的了。”坐在凳子上的黄子涛实话实说,恍然大悟的样子倍真切。
沈乔笑着摇头,对这个问题也重视起来,前世的奶茶店里确不像避风港,奶茶、鸡翅鸡脚全都在卖,但奶茶店旁边一定会有这种炸鸡的店铺,这样一体销售无疑是最好的方法。
她现在的店铺更像肯德基类似的销售方法,当然,肯德基在这儿遍地开花得十几年之后的事了。那么,在这之前,或许,真的可以考虑把奶茶店以这种形式在明年扩大,避风港虽然接近形式,但还没有成体系。
“小乔姐,你不会生气了吧?”黄子涛小心翼翼地开口,他开饭店的说辞只是打趣,谁知沈乔听了就不再回话,一个人愣在那半天。
沈乔对自己明年的店铺有了想法,神游才回来,摇摇头让黄子涛放宽心。
“吓死我了,小乔姐,你没生气就好。”
谈话间,奶茶店商品就全部卖完了。准备好明天要用的东西之后,就关门回去了。
请收藏本站:https://www.bglo.cc。笔趣阁手机版:https://m.bglo.cc