第14章 道出国外经历
在妻子推着岳父离去后,冯一帆的速度也是加快了,很快将所有的糖糊都给挤在玉米淀粉上,做成了一个个扁平圆形小团。
然后在上面铺上一层锡纸,然后放进后厨的冰箱的冷藏室里去降温定型。
做完了这些,又迅速将后厨的料理台给收拾干净,之后也没有从后厨出去,而是继续在后厨里忙碌。
将买回来的鲜活的鸡鱼等等全部都给宰杀,清理干净过后,用来熬汤的提前熬制起来。
另外还要把午餐准备用的面条和米饭也都给准备出来。
米饭要简单一些,把米给蒸煮得稍微硬一些也就可以了,虽然可能不及隔夜饭,但这样的米饭新鲜,同样也适合炒饭用。
至于面条,则是苏记小餐馆的一大特色,相传乃是方便面的鼻祖。
面条的名字叫做“鸡汁伊府面”。
实际上是一种手擀面,但制作的方式却有所不同,尤其是面条的制作过程,和方便面的面饼制作很像。
首先是要用经过筛选的面粉,加入鸡蛋以及熬制的头道鸡汤进行和面。
这个鸡蛋和鸡汤的配比,可以说是这苏记的独家秘方了。
和好的面,擀成面皮过后用刀切成粗细长短均匀的面条。
这里也是非常考验厨子的刀工,也算是苏记厨子必须要练的一项了。
切好的面条,先在滚水里煮制,但是并不是完全煮熟,只是将面条给煮制半熟。
把半熟的面条捞出来,淋干水分过后,再放入油锅里去进行炸制定型。
最后做成一块块的面饼,可以说是和方便面的面饼真的非常像。
在吃的时候,便是将这些炸制酥脆的面饼,放进鸡汤的汤底中进行煮制,再加入一些配菜和鸡丝点缀上桌。
原本离开后厨的苏锦荣,嗅到厨房里传出来的鸡汤香味,大概猜到了女婿要做些什么,又让女儿把自己给推回去。
果然,进门就看到了,冯一帆正在和面。
苏若曦见状立刻就问:“你给女儿做的糖呢?”
冯一帆指着冰箱说:“都已经做好啦,放在冰箱里冷却定型呢,等我把面条弄好,应该就可以了,你给女儿送去。”
苏若曦听了过后,迟疑了一下,还是忍不住跑到冰箱那边去打开来看看。打开冰箱,却看到几个大托盘上面被盖上了锡纸。
冯一帆也是立刻解释:“盖上锡纸,是防止被冰箱给冷藏地太干燥。”
苏若曦关上冰箱,看着丈夫还在忙碌,便说:“我不去给女儿送,你做好了之后,自己送过去。”
冯一帆举起双手说:“你看我这不是在忙吗?你就去送一下好吧。”
苏若曦见丈夫竟然没明白让他送的用意,便直接点明:“让你去送,你就去送,你人都回来了,总要认识一下若若幼儿园老师吧?”
冯一帆一听顿时明白,妻子嘴上说是要让他认识老师,其实是要让他去女儿幼儿园亮亮相,尤其是这么棒的糖,要在女儿面前好好显摆,才能拉近和女儿关系。
明白妻子心意,冯一帆赶紧说:“哦哦,好的,那我一会去送。”
回应了妻子,冯一帆在心里也是暗骂自己。
都说了,要多多陪一陪女儿的,结果这一干起来,就把什么都给忘记了。
苏锦荣歪斜的嘴巴努力张开说:“和面,要,注……意,比例。”
冯一帆认真地对岳父说:“好的爸,我都记得的,您放心,保证还是苏记的老味道。”
接着,苏家的父女俩,一起站在旁边看着冯一帆忙碌。
苏锦荣看着看着便忍不住点头,算是认可女婿的一切做法,确实和他曾经教授的东西分毫不差,每一道工序都是非常标准。
苏若曦看了一阵过后,心里也是有些惊讶,没想到离开五年的丈夫依旧如此娴熟。
想到这里,苏若曦不禁对冯一帆离开这五年经历有些好奇?
“你当初说好了,一年就回来,结果一走五年,这五年你去了那么多地方,有没有按照你自己说的那样,成为顶尖的厨师啊?”
妻子虽然说得很不经心,但话语中隐约还是透露出一丝丝的关切。
或许是觉得这样问显得自己在关心,苏若曦又补充一句:“你别误会,我是帮我爸问的,看看你是不是在外面落了我们苏记的名声。”
冯一帆抬起头,看了看妻子,又看了看轮椅上的岳父,犹豫了片刻,他先给岳父鞠了一躬。
“爸,对不起,本来我是应该去交流学习一年,然后就回到苏记来的,但是发生了一些意外,我在去了国外一个礼拜后,被当初交流学习的餐厅开除了……”
……
几乎是在冯一帆说起他国外五年经历同时,在苏澜馨居住的酒店里,她拿到了关于冯一帆的一份报告。
看了报告上面,有关于这五年里冯一帆在国外的一些经历,苏澜馨脸上逐渐浮现出不屑一顾。
“哼,还以为是什么顶级餐馆学艺归来,原来是去了公司旗下的餐厅,只呆了一周就因为不符合标准被开除了,难怪之前查不到他的信息。”
翻看完有关于冯一帆的一系列资料,对冯一帆五年来,在国外不同小餐馆打工经历,苏澜馨完全是不放在眼里的。
不过在报告后面,附上的一份有关于冯一帆父母的一些资料,还是引起苏澜馨的特别关注。
……
苏记小餐馆后厨,听了冯一帆述说五年来的各种经历过后。
苏若曦看向丈夫的目光里,隐隐透出了一丝怜悯之意。
她终于明白,为何丈夫没有按照约定回来,而是一去便是五年之久。五年里打回来的电话只有寥寥几次,只是每当女儿生日或是一些节日会寄回来明信片。
一切都是因为丈夫在国外交流和推广中餐之路从一开始就失败了,竟然是被姑姑苏澜馨餐饮集团下的连锁餐厅开除的。
冯一帆担心那样灰溜溜回来,会辜负了当初岳父对他的期望,所以他选择了继续留在国外,一边打零工维持生计,一边想方设法进入一些高级餐厅工作、观摩、学习。
这些经历,是冯一帆前世和今生相同的经历,可以说是他人生中同样比较凄惨的一段时光。
只是前世冯一帆没想到,经过了五年的努力总算是赚了一笔钱。在他带着赚到的钱回国,打算要把一些国外顶级餐厅理念带回来改变苏记时,见到却是那样一场惨剧。
冯一帆看着岳父和妻子,再回想前世自己晚回来了,所酿成的悲剧。他更加坚定今生要保护好妻子和女儿,要为岳父支撑起苏记的念头。
苏若曦知道丈夫吃了不少苦头,明白丈夫选择不回来的那份要强,但是嘴上她依旧是毫不客气。
“哼,在国外混得那么失败,所以才想要回来了是吗?”
冯一帆听到妻子明显带有一点点娇嗔味道的话,嘴角勾起微笑来说:“是啊,外面的世界很无奈,所以我决定回来,守着你和若若,还有爸和爸的苏记。”
听到这番话,苏若曦心底倒是有那么一丝惊讶和甜蜜涌现,但表面还是板着一张脸回应:“哼,油嘴滑舌。”
接着苏若曦提醒丈夫:“你快点弄好面条,去给女儿送糖,晚了的话,女儿肯定会被幼儿园小朋友说她撒谎。”
冯一帆赶紧加快手上动作,同时答应着:“好的,马上就弄好。”
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然后在上面铺上一层锡纸,然后放进后厨的冰箱的冷藏室里去降温定型。
做完了这些,又迅速将后厨的料理台给收拾干净,之后也没有从后厨出去,而是继续在后厨里忙碌。
将买回来的鲜活的鸡鱼等等全部都给宰杀,清理干净过后,用来熬汤的提前熬制起来。
另外还要把午餐准备用的面条和米饭也都给准备出来。
米饭要简单一些,把米给蒸煮得稍微硬一些也就可以了,虽然可能不及隔夜饭,但这样的米饭新鲜,同样也适合炒饭用。
至于面条,则是苏记小餐馆的一大特色,相传乃是方便面的鼻祖。
面条的名字叫做“鸡汁伊府面”。
实际上是一种手擀面,但制作的方式却有所不同,尤其是面条的制作过程,和方便面的面饼制作很像。
首先是要用经过筛选的面粉,加入鸡蛋以及熬制的头道鸡汤进行和面。
这个鸡蛋和鸡汤的配比,可以说是这苏记的独家秘方了。
和好的面,擀成面皮过后用刀切成粗细长短均匀的面条。
这里也是非常考验厨子的刀工,也算是苏记厨子必须要练的一项了。
切好的面条,先在滚水里煮制,但是并不是完全煮熟,只是将面条给煮制半熟。
把半熟的面条捞出来,淋干水分过后,再放入油锅里去进行炸制定型。
最后做成一块块的面饼,可以说是和方便面的面饼真的非常像。
在吃的时候,便是将这些炸制酥脆的面饼,放进鸡汤的汤底中进行煮制,再加入一些配菜和鸡丝点缀上桌。
原本离开后厨的苏锦荣,嗅到厨房里传出来的鸡汤香味,大概猜到了女婿要做些什么,又让女儿把自己给推回去。
果然,进门就看到了,冯一帆正在和面。
苏若曦见状立刻就问:“你给女儿做的糖呢?”
冯一帆指着冰箱说:“都已经做好啦,放在冰箱里冷却定型呢,等我把面条弄好,应该就可以了,你给女儿送去。”
苏若曦听了过后,迟疑了一下,还是忍不住跑到冰箱那边去打开来看看。打开冰箱,却看到几个大托盘上面被盖上了锡纸。
冯一帆也是立刻解释:“盖上锡纸,是防止被冰箱给冷藏地太干燥。”
苏若曦关上冰箱,看着丈夫还在忙碌,便说:“我不去给女儿送,你做好了之后,自己送过去。”
冯一帆举起双手说:“你看我这不是在忙吗?你就去送一下好吧。”
苏若曦见丈夫竟然没明白让他送的用意,便直接点明:“让你去送,你就去送,你人都回来了,总要认识一下若若幼儿园老师吧?”
冯一帆一听顿时明白,妻子嘴上说是要让他认识老师,其实是要让他去女儿幼儿园亮亮相,尤其是这么棒的糖,要在女儿面前好好显摆,才能拉近和女儿关系。
明白妻子心意,冯一帆赶紧说:“哦哦,好的,那我一会去送。”
回应了妻子,冯一帆在心里也是暗骂自己。
都说了,要多多陪一陪女儿的,结果这一干起来,就把什么都给忘记了。
苏锦荣歪斜的嘴巴努力张开说:“和面,要,注……意,比例。”
冯一帆认真地对岳父说:“好的爸,我都记得的,您放心,保证还是苏记的老味道。”
接着,苏家的父女俩,一起站在旁边看着冯一帆忙碌。
苏锦荣看着看着便忍不住点头,算是认可女婿的一切做法,确实和他曾经教授的东西分毫不差,每一道工序都是非常标准。
苏若曦看了一阵过后,心里也是有些惊讶,没想到离开五年的丈夫依旧如此娴熟。
想到这里,苏若曦不禁对冯一帆离开这五年经历有些好奇?
“你当初说好了,一年就回来,结果一走五年,这五年你去了那么多地方,有没有按照你自己说的那样,成为顶尖的厨师啊?”
妻子虽然说得很不经心,但话语中隐约还是透露出一丝丝的关切。
或许是觉得这样问显得自己在关心,苏若曦又补充一句:“你别误会,我是帮我爸问的,看看你是不是在外面落了我们苏记的名声。”
冯一帆抬起头,看了看妻子,又看了看轮椅上的岳父,犹豫了片刻,他先给岳父鞠了一躬。
“爸,对不起,本来我是应该去交流学习一年,然后就回到苏记来的,但是发生了一些意外,我在去了国外一个礼拜后,被当初交流学习的餐厅开除了……”
……
几乎是在冯一帆说起他国外五年经历同时,在苏澜馨居住的酒店里,她拿到了关于冯一帆的一份报告。
看了报告上面,有关于这五年里冯一帆在国外的一些经历,苏澜馨脸上逐渐浮现出不屑一顾。
“哼,还以为是什么顶级餐馆学艺归来,原来是去了公司旗下的餐厅,只呆了一周就因为不符合标准被开除了,难怪之前查不到他的信息。”
翻看完有关于冯一帆的一系列资料,对冯一帆五年来,在国外不同小餐馆打工经历,苏澜馨完全是不放在眼里的。
不过在报告后面,附上的一份有关于冯一帆父母的一些资料,还是引起苏澜馨的特别关注。
……
苏记小餐馆后厨,听了冯一帆述说五年来的各种经历过后。
苏若曦看向丈夫的目光里,隐隐透出了一丝怜悯之意。
她终于明白,为何丈夫没有按照约定回来,而是一去便是五年之久。五年里打回来的电话只有寥寥几次,只是每当女儿生日或是一些节日会寄回来明信片。
一切都是因为丈夫在国外交流和推广中餐之路从一开始就失败了,竟然是被姑姑苏澜馨餐饮集团下的连锁餐厅开除的。
冯一帆担心那样灰溜溜回来,会辜负了当初岳父对他的期望,所以他选择了继续留在国外,一边打零工维持生计,一边想方设法进入一些高级餐厅工作、观摩、学习。
这些经历,是冯一帆前世和今生相同的经历,可以说是他人生中同样比较凄惨的一段时光。
只是前世冯一帆没想到,经过了五年的努力总算是赚了一笔钱。在他带着赚到的钱回国,打算要把一些国外顶级餐厅理念带回来改变苏记时,见到却是那样一场惨剧。
冯一帆看着岳父和妻子,再回想前世自己晚回来了,所酿成的悲剧。他更加坚定今生要保护好妻子和女儿,要为岳父支撑起苏记的念头。
苏若曦知道丈夫吃了不少苦头,明白丈夫选择不回来的那份要强,但是嘴上她依旧是毫不客气。
“哼,在国外混得那么失败,所以才想要回来了是吗?”
冯一帆听到妻子明显带有一点点娇嗔味道的话,嘴角勾起微笑来说:“是啊,外面的世界很无奈,所以我决定回来,守着你和若若,还有爸和爸的苏记。”
听到这番话,苏若曦心底倒是有那么一丝惊讶和甜蜜涌现,但表面还是板着一张脸回应:“哼,油嘴滑舌。”
接着苏若曦提醒丈夫:“你快点弄好面条,去给女儿送糖,晚了的话,女儿肯定会被幼儿园小朋友说她撒谎。”
冯一帆赶紧加快手上动作,同时答应着:“好的,马上就弄好。”
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