第561章 开始复原菜谱(求订阅)
中午美美睡了一个午觉,下午起来的冯若若就更加的活跃了,要来了爸爸的手机,然后打开了和好朋友们的视频。
但是这个下午和冯若若视频的之后杨小溪一个。
“呀,为什么只有溪溪你呀?”
杨小溪也是一脸奇怪:“我也不知道呢,若若你没有叫上静怡姐姐和霏霏吗?”
冯若若看着视频说:“我叫了呀,可是她们都没有链接,我去问一下我爸爸。”
女儿跟好朋友视频聊天的时候,冯一帆和岳父一起在后厨里进行着研发,翁婿俩在准备新的菜品,为之后苏记恢复营业做准备。
冯若若两只小手捧着手机,跑进了厨房里问:“爸爸,爸爸,你快点帮若若看看呀,为什么我这个视频里,没有霏霏和静怡姐姐啦?”
冯一帆听到女儿问话,立刻就擦了擦手,走到女儿的面前。
而没等冯一帆回答女儿,跟着进来的岳齐昊抢着说:“是那两个人没有连接视频的,可能她们没有登录账号,或者不在手机前。”
冯一帆看了一眼眼,还真是和岳齐昊说的一样。
他笑着对女儿说:“嗯,昊昊哥哥说得对,是霏霏和静怡姐姐没有连线的,你先和溪溪聊呗。”
冯若若撅起小嘴说:“不好呀,我想要和大家一起聊天呀。”
冯一帆想了想说:“那这样吧,爸爸帮你打电话问一问,好不好?”
冯若若顿时笑起来:“好呀好呀,爸爸你快点。”
冯一帆又掏出另外一部手机,先是拨通了陈瑶霏爷爷的电话,询问了陈瑶霏的情况。又打电话到郭静怡家里,问了一下郭静怡的情况。
全部都问完了之后,冯一帆对女儿和视频那边的杨小溪说:“爸爸已经打了电话问过了,霏霏和爷爷奶奶去办理出国手续了,然后静怡姐姐下午要去上课,所以她们两个今天下午没办法跟你们视频。”
冯若若顿时又撅起小嘴来:“爸爸,你叫霏霏和静怡姐姐回来呀。”
冯一帆看着女儿的样子,实在是有点哭笑不得:“那怎么办呢?现在霏霏和静怡姐姐都不在呀,你先跟溪溪聊天不是一样吗?你们两个等她们回来了,给你们两个说一说,她们今天的见闻,好不好呢?”
没等冯若若开口,视频那边的杨小溪已经先一步嚷嚷着:“好,好的。”
冯若若看到视频那边杨小溪嚷嚷,也是有些惊讶:“溪溪,你为什么说好呀?”
杨小溪笑着说:“我们可以听霏霏和静怡姐姐讲故事,那不是很好玩吗?”
被杨小溪这么一说,冯若若也觉得好像很有趣,然后笑嘻嘻说:“好吧,那听溪溪的,那爸爸你帮我把视频放大呀,这样看着不舒服啦。”
冯一帆又帮女儿把手机上的视频放大,变成只有她和杨小溪两个小孩子的画面。
看到放大了之后,冯若若满意地捧着手机,从厨房里走出去,带着杨小溪去看她的小鸭子去了。
岳齐昊则是全程跟着,时不时会插上几句话,跟两个女孩聊一聊。
冯若若到也没有忘记,给杨小溪介绍这位昊昊哥哥。
“溪溪,这个是昊昊哥哥,是岳叔叔家的哥哥呢,昊昊哥哥比静怡姐姐还要大一年级的,好好哥哥知道好多东西呀。”
岳齐昊被这么夸奖,对着镜头的时候,还真的是有一点点不好意思了。
视频那边的杨小溪笑着问好:“昊昊哥哥好。”
岳齐昊也是赶紧对那边的小女孩说:“你好。”
接着,冯若若又让岳齐昊继续说小鸭子的事情:“昊昊哥哥,你继续给我们说小鸭鸭的故事吧。”
岳齐昊也就开始继续说下去,说他以前养鸭子的过程。
冯若若和杨小溪两个小女孩,自然是听得津津有味,觉得岳齐昊说得很有趣。
小孩子们在外面玩,厨房里冯一帆和岳父开始研究家传菜谱。
因为要恢复苏记祖上的菜谱,所以需要准备的东西很多,首先有一点便是要恢复苏造肉。
虽说如今苏造肉在京城比较普遍,而且也有着独特的传承。
但是很明显,苏记菜单上的这道菜,与京城还是有一定区别的。
首先是在味道上,苏记所传味道上没有京城口味那样重,其次是在材料上,苏记所传下菜单上所用材料都比较精细。
当年苏泉晟在世的时候,苏锦荣曾经听父亲不止一次提起过。
后来,苏泉晟老爷子也确实在努力去尝试重现菜单。
只可惜难度有些大,因为很多配料确实都缺失,还有烹调的手法也都不知。
所以苏泉晟老爷子也是花费了比较大精力,算是勉强复原了几道菜。
而之后,因为女儿苏澜馨事情,也是让老爷子一下子丧失了心气,也就没有再去尝试过,最终过世时把菜谱传给了苏锦荣。
厨房里,苏锦荣对照着菜谱说:“苏记所传的这一整套宴席料理,实际上可能也不能称之为苏造宴,毕竟很多东西与当初有些偏差,是祖上后来自己摸索重新编写,不过现在缺失了不少,可能还是要从流传苏造菜式上找些填补。”
冯一帆听了岳父的话,想了想说:“爸,不如我们先尝试做苏造汤,不是有传言那一锅苏造汤,实际上可以做很多菜肴吗?”
苏锦荣闻言点了点头:“嗯,这倒是,但是现在不是配方已经没有了吗?”
说到这里,苏锦荣也是不禁感叹:“当年,你们爷爷说过,苏造汤,四季配方各有不同,会根据四季进行调整,以达到一种四季平衡,就如同那四季狮子头一般,要与四季相应。”
这一次还真是轮到冯一帆有些惊讶。
饶是他如此顶尖的大厨,还真是没有听说过,这卤汤也会有四季之分。
苏造汤,实际上便是一锅卤汤,是当年宫廷中,用来制作苏造肉之类苏造菜所用。
冯一帆确实听说过,但更多的时候以为就是一锅独特的卤汤而已。
现在听到岳父这样说,他才突然意识到,是他自己想得简单了。
冯一帆想了想问:“爸,那您知道大概是那几样东西吗?”
苏锦荣想了想说:“嗯,这个当年你们爷爷倒是说过,只是知道是那几样配料,没有配比,可能也没办法给做出来的。”
冯一帆笑着说:“所以爸,我们回到我家这里就好啦,我们可以自己去尝试配比,您先说一说,到底都是那些配料。”
苏锦荣接着便努力回想,凭借着自己的记忆说:“大概是:甘草有,肉桂、陈皮、草果、砂仁、蔻仁,还有……”
说到这里,苏锦荣陷入了一阵沉思,有一点点回想不起来具体还有些什么?
冯一帆在一边盘算着,没有去打断岳父的思路,而是静静等待着。
苏锦荣思考了良久,但却并没有能够想起还有哪些配料?似乎思维到这里卡壳了,脑海中回忆不起当初自己父亲说过的配方。
看到岳父明显是开始有一点点焦急,冯一帆赶紧开口劝说:“爸,您别着急,我们慢慢回想,您肯定能想起来,但是不用急于这一时,今天如果做不成,我们可以明天接着想,想起来了我们再做。”
只是冯一帆虽然这样劝着,但是明显岳父不打算就这样放弃。
老人家坐在轮椅上,双手紧紧握住了轮椅的把手,思考着到底还有些什么?
看到岳父努力思考的样子,尤其是几乎是快要被轮椅的扶手都给拧出水来。
冯一帆也是有些无奈说:“爸,真的不用这么急,我们还要在我家呆上一个多月呢,时间多得是,别着急,我们慢慢研究。”
苏锦荣一脸认真地说:“不不,还有一个很重要的,就是到嘴边了我怎么就像不起来了,但是我觉得那个东西,是很普遍,几乎是大家都会随口说到,但是到底是什么就是想不起来叫什么。”
岳父的这种情况,冯一帆倒是并不陌生,因为确实很多时候人可能会出现,明明那个东西名字就在嘴边,但就是想不起来具体名字了。
看到岳父一脸焦急的神情,并且额头上开始浮现出汗珠。
冯一帆想起了厨房还是有些热的,赶紧跑去外面拿来一个蒲扇给岳父扇一扇。
而在外面的冯若若,本来在跟视频那边杨小溪,一起听昊昊哥哥说故事,突然就看到爸爸从厨房里冲出来,接着爸爸又很快拿着一把蒲扇跑回去了。小女孩顿时觉得很有趣,然后就站起来,捧着手机去厨房。
岳齐昊一脸懵逼,这怎么听得好好故事,你就跑了呢?
视频那边的杨小溪也很奇怪,趴在摄像头前,用两只小手撑着小脸蛋奇怪问:“若若,你要去哪里呀?不是要听昊昊哥哥讲故事吗?”
冯若若笑嘻嘻回应视频里:“我看到爸爸拿了个有趣的东西,我们去看呀。”
杨小溪听说是去看冯爸爸,马上就一脸期待:“好,好,去看冯爸爸。”
直到冯若若捧着手机走进了厨房,愣神中的岳齐昊才醒过神,叹了口气站起来准备向厨房追过去。
男孩起身的时候,刚好遇到了从里面走出来,给两个孩子送水果的苏若曦。
苏若曦看到只有岳齐昊在,听到岳齐昊叹气,有点奇怪问:“小昊,怎么只有你在这啊?若若呢?你刚才叹气是为什么啊?”
岳齐昊见到苏若曦还有些拘谨,扭捏了一下说:“婶婶,若若去厨房了,我是要去厨房找她。”
听到女儿去了厨房,苏若曦也是笑起来:“去厨房了?不好意思啊,若若她被爸爸给惯坏了,喜欢围着爸爸转,也喜欢在厨房里乱转,你别不高兴,她不是不愿意跟你一起玩的,婶婶帮你去厨房里叫她出来。”
岳齐昊赶紧说:“不,不用的婶婶,我去厨房里找她吧,其实我也想在厨房里看看。”
听到男孩的话,苏若曦笑了起来:“你也想看你冯叔叔做菜是吗?”
岳齐昊有些不好意思点头:“嗯,我在电视和网上看过,但是没有亲眼看过。”
苏若曦伸手拉着男孩说:“那进去看看,不用不好意思的,你冯叔叔很和善的,他不会不愿意让你们看的。”
岳齐昊惊喜不已:“真的吗?冯叔叔愿意让我看啊?”
苏若曦点头:“当然,走吧,我们进去。”
在苏若曦拉着下,岳齐昊便跟着她一起来到了厨房。
冯若若此时在厨房里,正捧着手机跟杨小溪视频,同时站在姥爷的旁边,享受着爸爸用蒲扇一下一下扇风。
“哈哈哈,爸爸,你加油呀,用力扇,这样才能扇到若若呀。”
苏若曦拉着岳齐昊进门,看到厨房里这祖孙三代在这里扇扇子,也是有些哭笑不得。
“你这个小东西,人家昊昊哥哥在外面等你一起玩,你倒好,跑进来让爸爸给你扇扇子,那你为什么不把昊昊哥哥一起叫进来啊?”
冯若若听到妈妈的话,顿时扭头看向妈妈,又看到被妈妈拉进来的昊昊哥哥。
“妈妈,你也来啦,你过来站在我旁边,然后让爸爸给你也扇扇呀。”
苏若曦哭笑不得说:“你没听到妈妈的话吗?”
冯若若马上说:“听到啦。”
小姑娘又对岳齐昊说:“昊昊哥哥对不起呀,我忘记叫你一起来啦,你也过来吧,让爸爸给你扇一扇。”
岳齐昊有点不好意思:“没关系,我不热的,让婶婶过去吧。”
苏若曦笑了笑说:“大家一起来,让你冯叔叔给我们扇。”
冯一帆听到妻子的话,顿时笑起来:“你们可真会凑热闹,我是担心姥爷热到,才拿来扇子给姥爷扇,你们外面明明屋子里有空调,跑到这厨房里来凑什么热闹啊?这里很热的。”
苏若曦马上说:“那你女儿在这里,你怎么不说啊?”
被妻子这么一说,冯一帆有些无奈,只能是后退两步说:“好好,都站好,我来给你们一起扇。”
说着冯一帆双手握住扇子,开始横着一排扇起来,顿时扇出来很大风。
冯若若被爸爸这样扇,觉得非常有意思:“呀,好凉快,爸爸你用力,用力呀,哈哈哈哈,好有趣的,风好大。”
一阵一阵风迎面吹来,坐在轮椅上陷入沉思的苏锦荣,猛地就想到了什么。老爷子一拍大腿,整个人直接从轮椅上站起来:“想到了,我想到了,是‘甘草、官桂、肉桂、广陈皮、蔻仁、草果、砂仁’和丁香,那个就是丁香啊。”
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但是这个下午和冯若若视频的之后杨小溪一个。
“呀,为什么只有溪溪你呀?”
杨小溪也是一脸奇怪:“我也不知道呢,若若你没有叫上静怡姐姐和霏霏吗?”
冯若若看着视频说:“我叫了呀,可是她们都没有链接,我去问一下我爸爸。”
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冯一帆听到女儿问话,立刻就擦了擦手,走到女儿的面前。
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冯一帆看了一眼眼,还真是和岳齐昊说的一样。
他笑着对女儿说:“嗯,昊昊哥哥说得对,是霏霏和静怡姐姐没有连线的,你先和溪溪聊呗。”
冯若若撅起小嘴说:“不好呀,我想要和大家一起聊天呀。”
冯一帆想了想说:“那这样吧,爸爸帮你打电话问一问,好不好?”
冯若若顿时笑起来:“好呀好呀,爸爸你快点。”
冯一帆又掏出另外一部手机,先是拨通了陈瑶霏爷爷的电话,询问了陈瑶霏的情况。又打电话到郭静怡家里,问了一下郭静怡的情况。
全部都问完了之后,冯一帆对女儿和视频那边的杨小溪说:“爸爸已经打了电话问过了,霏霏和爷爷奶奶去办理出国手续了,然后静怡姐姐下午要去上课,所以她们两个今天下午没办法跟你们视频。”
冯若若顿时又撅起小嘴来:“爸爸,你叫霏霏和静怡姐姐回来呀。”
冯一帆看着女儿的样子,实在是有点哭笑不得:“那怎么办呢?现在霏霏和静怡姐姐都不在呀,你先跟溪溪聊天不是一样吗?你们两个等她们回来了,给你们两个说一说,她们今天的见闻,好不好呢?”
没等冯若若开口,视频那边的杨小溪已经先一步嚷嚷着:“好,好的。”
冯若若看到视频那边杨小溪嚷嚷,也是有些惊讶:“溪溪,你为什么说好呀?”
杨小溪笑着说:“我们可以听霏霏和静怡姐姐讲故事,那不是很好玩吗?”
被杨小溪这么一说,冯若若也觉得好像很有趣,然后笑嘻嘻说:“好吧,那听溪溪的,那爸爸你帮我把视频放大呀,这样看着不舒服啦。”
冯一帆又帮女儿把手机上的视频放大,变成只有她和杨小溪两个小孩子的画面。
看到放大了之后,冯若若满意地捧着手机,从厨房里走出去,带着杨小溪去看她的小鸭子去了。
岳齐昊则是全程跟着,时不时会插上几句话,跟两个女孩聊一聊。
冯若若到也没有忘记,给杨小溪介绍这位昊昊哥哥。
“溪溪,这个是昊昊哥哥,是岳叔叔家的哥哥呢,昊昊哥哥比静怡姐姐还要大一年级的,好好哥哥知道好多东西呀。”
岳齐昊被这么夸奖,对着镜头的时候,还真的是有一点点不好意思了。
视频那边的杨小溪笑着问好:“昊昊哥哥好。”
岳齐昊也是赶紧对那边的小女孩说:“你好。”
接着,冯若若又让岳齐昊继续说小鸭子的事情:“昊昊哥哥,你继续给我们说小鸭鸭的故事吧。”
岳齐昊也就开始继续说下去,说他以前养鸭子的过程。
冯若若和杨小溪两个小女孩,自然是听得津津有味,觉得岳齐昊说得很有趣。
小孩子们在外面玩,厨房里冯一帆和岳父开始研究家传菜谱。
因为要恢复苏记祖上的菜谱,所以需要准备的东西很多,首先有一点便是要恢复苏造肉。
虽说如今苏造肉在京城比较普遍,而且也有着独特的传承。
但是很明显,苏记菜单上的这道菜,与京城还是有一定区别的。
首先是在味道上,苏记所传味道上没有京城口味那样重,其次是在材料上,苏记所传下菜单上所用材料都比较精细。
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而之后,因为女儿苏澜馨事情,也是让老爷子一下子丧失了心气,也就没有再去尝试过,最终过世时把菜谱传给了苏锦荣。
厨房里,苏锦荣对照着菜谱说:“苏记所传的这一整套宴席料理,实际上可能也不能称之为苏造宴,毕竟很多东西与当初有些偏差,是祖上后来自己摸索重新编写,不过现在缺失了不少,可能还是要从流传苏造菜式上找些填补。”
冯一帆听了岳父的话,想了想说:“爸,不如我们先尝试做苏造汤,不是有传言那一锅苏造汤,实际上可以做很多菜肴吗?”
苏锦荣闻言点了点头:“嗯,这倒是,但是现在不是配方已经没有了吗?”
说到这里,苏锦荣也是不禁感叹:“当年,你们爷爷说过,苏造汤,四季配方各有不同,会根据四季进行调整,以达到一种四季平衡,就如同那四季狮子头一般,要与四季相应。”
这一次还真是轮到冯一帆有些惊讶。
饶是他如此顶尖的大厨,还真是没有听说过,这卤汤也会有四季之分。
苏造汤,实际上便是一锅卤汤,是当年宫廷中,用来制作苏造肉之类苏造菜所用。
冯一帆确实听说过,但更多的时候以为就是一锅独特的卤汤而已。
现在听到岳父这样说,他才突然意识到,是他自己想得简单了。
冯一帆想了想问:“爸,那您知道大概是那几样东西吗?”
苏锦荣想了想说:“嗯,这个当年你们爷爷倒是说过,只是知道是那几样配料,没有配比,可能也没办法给做出来的。”
冯一帆笑着说:“所以爸,我们回到我家这里就好啦,我们可以自己去尝试配比,您先说一说,到底都是那些配料。”
苏锦荣接着便努力回想,凭借着自己的记忆说:“大概是:甘草有,肉桂、陈皮、草果、砂仁、蔻仁,还有……”
说到这里,苏锦荣陷入了一阵沉思,有一点点回想不起来具体还有些什么?
冯一帆在一边盘算着,没有去打断岳父的思路,而是静静等待着。
苏锦荣思考了良久,但却并没有能够想起还有哪些配料?似乎思维到这里卡壳了,脑海中回忆不起当初自己父亲说过的配方。
看到岳父明显是开始有一点点焦急,冯一帆赶紧开口劝说:“爸,您别着急,我们慢慢回想,您肯定能想起来,但是不用急于这一时,今天如果做不成,我们可以明天接着想,想起来了我们再做。”
只是冯一帆虽然这样劝着,但是明显岳父不打算就这样放弃。
老人家坐在轮椅上,双手紧紧握住了轮椅的把手,思考着到底还有些什么?
看到岳父努力思考的样子,尤其是几乎是快要被轮椅的扶手都给拧出水来。
冯一帆也是有些无奈说:“爸,真的不用这么急,我们还要在我家呆上一个多月呢,时间多得是,别着急,我们慢慢研究。”
苏锦荣一脸认真地说:“不不,还有一个很重要的,就是到嘴边了我怎么就像不起来了,但是我觉得那个东西,是很普遍,几乎是大家都会随口说到,但是到底是什么就是想不起来叫什么。”
岳父的这种情况,冯一帆倒是并不陌生,因为确实很多时候人可能会出现,明明那个东西名字就在嘴边,但就是想不起来具体名字了。
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冯一帆想起了厨房还是有些热的,赶紧跑去外面拿来一个蒲扇给岳父扇一扇。
而在外面的冯若若,本来在跟视频那边杨小溪,一起听昊昊哥哥说故事,突然就看到爸爸从厨房里冲出来,接着爸爸又很快拿着一把蒲扇跑回去了。小女孩顿时觉得很有趣,然后就站起来,捧着手机去厨房。
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男孩起身的时候,刚好遇到了从里面走出来,给两个孩子送水果的苏若曦。
苏若曦看到只有岳齐昊在,听到岳齐昊叹气,有点奇怪问:“小昊,怎么只有你在这啊?若若呢?你刚才叹气是为什么啊?”
岳齐昊见到苏若曦还有些拘谨,扭捏了一下说:“婶婶,若若去厨房了,我是要去厨房找她。”
听到女儿去了厨房,苏若曦也是笑起来:“去厨房了?不好意思啊,若若她被爸爸给惯坏了,喜欢围着爸爸转,也喜欢在厨房里乱转,你别不高兴,她不是不愿意跟你一起玩的,婶婶帮你去厨房里叫她出来。”
岳齐昊赶紧说:“不,不用的婶婶,我去厨房里找她吧,其实我也想在厨房里看看。”
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岳齐昊有些不好意思点头:“嗯,我在电视和网上看过,但是没有亲眼看过。”
苏若曦伸手拉着男孩说:“那进去看看,不用不好意思的,你冯叔叔很和善的,他不会不愿意让你们看的。”
岳齐昊惊喜不已:“真的吗?冯叔叔愿意让我看啊?”
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冯若若此时在厨房里,正捧着手机跟杨小溪视频,同时站在姥爷的旁边,享受着爸爸用蒲扇一下一下扇风。
“哈哈哈,爸爸,你加油呀,用力扇,这样才能扇到若若呀。”
苏若曦拉着岳齐昊进门,看到厨房里这祖孙三代在这里扇扇子,也是有些哭笑不得。
“你这个小东西,人家昊昊哥哥在外面等你一起玩,你倒好,跑进来让爸爸给你扇扇子,那你为什么不把昊昊哥哥一起叫进来啊?”
冯若若听到妈妈的话,顿时扭头看向妈妈,又看到被妈妈拉进来的昊昊哥哥。
“妈妈,你也来啦,你过来站在我旁边,然后让爸爸给你也扇扇呀。”
苏若曦哭笑不得说:“你没听到妈妈的话吗?”
冯若若马上说:“听到啦。”
小姑娘又对岳齐昊说:“昊昊哥哥对不起呀,我忘记叫你一起来啦,你也过来吧,让爸爸给你扇一扇。”
岳齐昊有点不好意思:“没关系,我不热的,让婶婶过去吧。”
苏若曦笑了笑说:“大家一起来,让你冯叔叔给我们扇。”
冯一帆听到妻子的话,顿时笑起来:“你们可真会凑热闹,我是担心姥爷热到,才拿来扇子给姥爷扇,你们外面明明屋子里有空调,跑到这厨房里来凑什么热闹啊?这里很热的。”
苏若曦马上说:“那你女儿在这里,你怎么不说啊?”
被妻子这么一说,冯一帆有些无奈,只能是后退两步说:“好好,都站好,我来给你们一起扇。”
说着冯一帆双手握住扇子,开始横着一排扇起来,顿时扇出来很大风。
冯若若被爸爸这样扇,觉得非常有意思:“呀,好凉快,爸爸你用力,用力呀,哈哈哈哈,好有趣的,风好大。”
一阵一阵风迎面吹来,坐在轮椅上陷入沉思的苏锦荣,猛地就想到了什么。老爷子一拍大腿,整个人直接从轮椅上站起来:“想到了,我想到了,是‘甘草、官桂、肉桂、广陈皮、蔻仁、草果、砂仁’和丁香,那个就是丁香啊。”
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