第831章 接下来的安排(第一更)
第836章接下来的安排(第一更)
接下来两天,若餐厅每天晚上接待一批客人,基本上都是获得客人们的一致好评。
一时之间网络上对于若餐厅的讨论不但没有平息,反倒是越来越激烈了起来。
尤其是去过若餐厅的食客,纷纷在网络上发布各种照片,以及他们在若餐厅吃饭的感受,对于服务、菜品可以说是赞不绝口,几乎所有食客都表示还想要再次去吃。
与此同时,若餐厅后续的预订服务也再次开通了。
很自然,开通之后网络上预订人数依旧是非常的火爆。
尤其是看到那些去吃过食客的好评,更是让很多人期待着,可以订到位子去一尝究竟。
因为预订人数有些太多,冯一帆只能是又一次改变了一点点计划。
没有增加每天接待客人的批次,依旧还是每天只接待一批客人,然后他把预订的天数往后延长,一直延长到了国庆之前。
而国庆期间的预订,冯一帆也在网络上公布,会在国庆前两天的时候开放预订通道。
眼见着若餐厅网络上的关注度越来越高,冯一帆很快有了一个新的点子。
“各位,我的想法呢,是找孟诗彤他们过来,给你们每个人拍一个专门的介绍视频,趁着如今若餐厅关注度很高,把你们大家也都推荐给广大食客。
让食客们了解到,若餐厅里除了我之外,还有你们这么一群非常优秀的厨师。”
冯一帆在若餐厅第三天营业结束,打烊之后把后厨里的众人召集起来,说明了自己的新想法。
听到这番话,在场的众人面面相觑,都有些不太明白主厨为什么要这样做?
凯瑟琳首先说:“主厨,顶级餐厅都是以餐厅主厨当做招牌的。”
冯一帆微笑回应:“我们这也不算是什么顶级餐厅,我们就是一家普普通通的小餐厅嘛。”
听了这“普普通通小餐厅”说法,让在场的人都是一愣。
然后冯若若马上举起小手说:“爸爸,我们餐厅是最厉害的呀,才不是普普通通呢。”
小姑娘的话把大家思绪给拉回来。
在场的苏锦荣笑着说:“若若说得对,若餐厅有你们大家在,怎么能算是普普通通的小餐厅呢?”
冯一帆继续说:“我们现在确实还只是普通的小餐厅,当然我们接下来肯定会更加努力,让自己变得不那么普通嘛。
唉?不对啊,我要说的不是这个话题的。”
听到这话,众人顿时都笑了起来。
冯若若也跟着大家乐呵呵笑起来:“嘻嘻嘻,爸爸笨笨的,把自己的话都给说忘记了。”
冯一帆看向女儿说:“还不都是你,你这个小丫头给爸爸打岔。”
接着,他又赶紧把话题拉回来。
“好了好了,我的意思很简单,接下来若餐厅要把你们每个人都推广出去,让客人们了解到,若餐厅和苏记除了我之外,还有你们这些同样优秀的厨师在。
一家好的餐厅,不是单纯靠我一个人能够支撑起来的,我们要让大家明白,我们是一个团队。”
马小龙马上说:“可是师父,我们没有您的那个名气啊。”
众人也都纷纷点头同意。
大家很清楚,相比较而言,冯一帆如今算是名声在外,大家对他的认同度肯定更高,而且用他作为宣传也能更吸引人。
而餐厅里其他人,相对而言并不算是多么出名。
虽说凯瑟琳、汉斯和汤姆以及马小龙都在佩罗旺斯餐厅呆过,但他们毕竟不是佩罗旺斯餐厅重要位置上的厨师。
而石家慧在沪海的名声,也不算是多么的响亮。
更不要说陈煦和罗瑜两个还未成名的。
以及林瑞峰、宁诚这两个还属于学徒的更是不值一提。
见到大家都对各自的情况都不是那么自信,冯一帆也是有些哭笑不得。
“你们能不能自信点?难道我刚刚说一句,我们若餐厅只是一家普普通通的小餐厅,你们就觉得自己不行吗?
你们既然能够被我选中,能够加入若餐厅,说明你们有足够的实力啊,所以你们难道不应该自信一些?拿出你们的自信心,要相信你们自己就是最棒的。”
冯若若听爸爸越说越慷慨激昂,小姑娘再次举起小手帮爸爸助威。
“对呀对呀,我们都是棒棒哒。”
小女孩的助威,让大家顿时放松下来,一个个脸上浮现出笑容来。
冯一帆说:“没错,我们家若若说得对,你们都是棒棒哒,所以你们不用在这里妄自菲薄,你们要相信,能够被选中,能够进入若餐厅,足以说明你们的实力。
而我让孟诗彤他们来拍摄你们,给你们每个人做宣传,其实也就是在宣传我们若餐厅。
我们要让大家明白,若餐厅不止有我冯一帆,还有你们每个人。”
冯一帆的话还是很富有煽动性,让大家瞬间心头都燃起一股火焰,每个人都仿佛被突然点燃了斗志。
哪怕是年纪比较大的石家慧,这一刻也都被冯一帆的话所激励。
不过激动过后,石家慧还是比较快的冷静了下来。
“一帆,我突然发现,你如果不当主厨,改行去当成功学大师,可能会更加成功,以前怎么没看出来,你这么擅长煽动大家情绪呢?说得我这老年人都热血沸腾。”
石家慧的话让众人顿时绷不住笑了起来。
冯一帆有点无奈说:“大师姐,我好不容易调动起的那么点热情,你怎么还给浇盆冷水呢?”
石家慧赶忙说:“啊,对对,大家一定要打起精神来,我们是最棒的。”
石家慧不说这话还好,一本正经地这么一说,反倒是让大家笑得更开心了。
冯一帆也是有些无奈:“行了行了,大家还是放轻松,到国庆节之前,还有几天时间呢,我已经跟孟诗彤他们联系好了,首先从凯瑟琳开始,凯瑟琳明天你要准备一下。”
凯瑟琳一听要从自己开口,顿时有些紧张起来。
“从我开始?从我开始不好吧?不该从大师姐开始吗?”
石家慧笑着说:“怎么能从我开始呢?不要忘了,你才是若餐厅的副厨。”
被石家慧这么一说,让大家顿时都明白了过来。
冯一帆也说:“大师姐说得对,凯瑟琳你才是若餐厅的副厨,所以自然是首先要把你推出去,让更多人熟悉你,否则你这位副厨岂不是太没有身份了呢?”
凯瑟琳见冯一帆也这么说了,便点头答应下来。
“好的,那主厨,我需要有什么准备吗?”
冯一帆摇头说:“不用什么准备,你只需要把平时最真实的一面表现出来,当然了,我希望你能够自信一些,并且把你最美的一面展现出来,让别人知道,若餐厅还有一位美丽的副厨。”
凯瑟琳顿时有点不好意思:“主厨,其实我也不漂亮。”
冯一帆笑着说:“怎么会呢?若若,你觉得凯瑟琳姐姐漂亮吗?”
冯若若马上回答:“漂亮呀。”
冯一帆说:“你看看,若若都说你漂亮了,所以你肯定是漂亮的,到时候我们推广主题便是,美丽的副厨。”
凯瑟琳赶紧摆摆手:“不,还是不要了,我其实很普通。”
今天同样在场的苏若曦,一直都是不发一言,听到这里她终于还是忍不住开口了。
“为什么你的关注点总是在凯瑟琳漂不漂亮上呢?难道若餐厅的副厨让人记忆犹新的东西,不该是她的厨艺吗?所以你不要总是强调凯瑟琳的漂亮,要强调她的能力嘛。”
冯一帆一听老婆发言,点点头说:“老婆大人说得对,其实我刚才就是开个玩笑,想要让凯瑟琳自信点。”
苏若曦也对凯瑟琳说:“凯瑟琳你确实要自信点嘛,拿出为我们女同胞正名的气魄,让他们男人知道,我们女人不输给任何男人,你是凭借自己的实力成为副厨的。”
凯瑟琳听完苏若曦的话,顿时展演笑起来:“好的,我听夫人的。”
接下来,大家也是一起出谋划策,告诉凯瑟琳应该如何表现自己。
对于一些点子,凯瑟琳觉得很不错,但是另一些点子,凯瑟琳也是有些难以接受的。
冯一帆没有去干涉,而是让大家自己去讨论商量。
因为在这个过程中,后厨里大家的关系也会变得更加紧密。
这样才能让后厨众人成为一个整体。
在说完这个关于后厨里每个人推广宣传后,冯一帆又提起了关于苏记开业的事情。
“现在我们三家铺子后厨已经打通,所以呢接下来我们也要开始准备苏记那边。
苏记不会用若餐厅的预订模式,一楼是保持以前那种随时来随时可以点餐的模式,二楼的包间走预订模式,另外我准备在小林家的铺子里,单独搞一个外带窗口。
这样可以分流一些人,不会造成苏记的过于拥挤。
凯瑟琳、汉斯和汤姆,你们三个也要做好准备,苏记开业之后,我可能会在那边忙的比较多,你们一定要把好若餐厅菜品的关,记住我教给你们的东西,味道上绝对不能有变化。”
听到这里,餐厅里的众人也都是变得严肃起来。
凯瑟琳、汉斯和汤姆听到冯一帆的嘱咐,也都是非常严肃认真回应:“是主厨。”
冯一帆点点头,又对石家慧说:“大师姐,苏记后厨的一些协调工作,就需要麻烦您了。”
石家慧笑着说:“不麻烦,身为副厨,那些本来就该是我的事情嘛。”
冯一帆对马小龙、林瑞峰、陈煦和宁诚说:“你们四个呢,要绝对服从石副厨的安排,明白吗?”
四个人自然是立刻答应下来:“明白主厨。”
最后,冯一帆又对林瑞峰和宁诚说:“瑞峰和宁诚,你们两个呢,我有一个比较重要的任务给你们,那就是你们两个去轮流负责小林家铺子的外带窗口,你们两个愿意吗?”
冯一帆这样的安排,是考虑到现阶段,林瑞峰和宁诚还不能真正下厨做菜。所以让两个人交替去负责外带窗口,算是一种对两个人的锻炼,而且也能让两人有上灶的机会。
林瑞峰和宁诚相视一眼,两个人又是稍稍迟疑了一下。
最终,林瑞峰首先答应:“师父,我愿意去。”
宁诚见林瑞峰这个师兄都答应,他也自然是点头答应:“师父我也愿意去。”
冯一帆点头:“很好,你们两个呢,不要觉得让你们去负责外带窗口,便是把你们给发配了,实际上那也是你们两个的机会。
因为以你们两个如今的厨艺,你们在苏记还没有资格上灶,所以让你们两个去外带窗口那边呢,是给你们两个上灶的机会,毕竟那边是需要进行炒饭和制作一些面条浇头。
希望你们两个能够好好把握机会,去好好的磨砺自己。”
林瑞峰和宁诚倒是没有多少怨言了,毕竟去那边还有上灶机会,这对两人而言确实不错。
交代完这些,冯一帆又问苏连成:“大舅哥,已经两天过去了,你还没有挑选好服务员吗?”
苏连成原本一直在旁观,现在终于轮到了自己,他也是马上认真起来。
“我进行了一轮筛选,最后确定符合条件的有那么十个人吧,但是我想无论是若餐厅还是苏记,好像都用不了这么多,所以是不是让他们轮流来若餐厅试试看?”
冯一帆想了想说:“可以,不过时间上要加快一点,让他们两个一组,国庆之前确定下来人选。”
苏连成点头:“好的,我明天就安排好。”
冯一帆又说:“另外,我希望你能留在若餐厅,因为若餐厅更加需要你,有你在这里协调,我也可以比较安心,把更多的精力放在苏记,这个大舅哥你好好考虑一下。”
冯一帆之所以这样说,是因为苏连成在招人的时候表示过,他想要找一个人接替自己在若餐厅,他想要去苏记。
但冯一帆还是希望苏连成能够留在若餐厅,因为这边属于预订式餐厅,明显更加需要苏连成这样有能力的接待人。
苏连成迟疑了一下,最终还是说:“好,我会认真考虑。”
一切的事情都差不多说完,该布置的也都布置好,冯一帆终于正式宣布下班。
第一更送上。今天高考第一天,在这里祝愿各位高考的同学能够顺顺利利。
请收藏本站:https://www.bglo.cc。笔趣阁手机版:https://m.bglo.cc
接下来两天,若餐厅每天晚上接待一批客人,基本上都是获得客人们的一致好评。
一时之间网络上对于若餐厅的讨论不但没有平息,反倒是越来越激烈了起来。
尤其是去过若餐厅的食客,纷纷在网络上发布各种照片,以及他们在若餐厅吃饭的感受,对于服务、菜品可以说是赞不绝口,几乎所有食客都表示还想要再次去吃。
与此同时,若餐厅后续的预订服务也再次开通了。
很自然,开通之后网络上预订人数依旧是非常的火爆。
尤其是看到那些去吃过食客的好评,更是让很多人期待着,可以订到位子去一尝究竟。
因为预订人数有些太多,冯一帆只能是又一次改变了一点点计划。
没有增加每天接待客人的批次,依旧还是每天只接待一批客人,然后他把预订的天数往后延长,一直延长到了国庆之前。
而国庆期间的预订,冯一帆也在网络上公布,会在国庆前两天的时候开放预订通道。
眼见着若餐厅网络上的关注度越来越高,冯一帆很快有了一个新的点子。
“各位,我的想法呢,是找孟诗彤他们过来,给你们每个人拍一个专门的介绍视频,趁着如今若餐厅关注度很高,把你们大家也都推荐给广大食客。
让食客们了解到,若餐厅里除了我之外,还有你们这么一群非常优秀的厨师。”
冯一帆在若餐厅第三天营业结束,打烊之后把后厨里的众人召集起来,说明了自己的新想法。
听到这番话,在场的众人面面相觑,都有些不太明白主厨为什么要这样做?
凯瑟琳首先说:“主厨,顶级餐厅都是以餐厅主厨当做招牌的。”
冯一帆微笑回应:“我们这也不算是什么顶级餐厅,我们就是一家普普通通的小餐厅嘛。”
听了这“普普通通小餐厅”说法,让在场的人都是一愣。
然后冯若若马上举起小手说:“爸爸,我们餐厅是最厉害的呀,才不是普普通通呢。”
小姑娘的话把大家思绪给拉回来。
在场的苏锦荣笑着说:“若若说得对,若餐厅有你们大家在,怎么能算是普普通通的小餐厅呢?”
冯一帆继续说:“我们现在确实还只是普通的小餐厅,当然我们接下来肯定会更加努力,让自己变得不那么普通嘛。
唉?不对啊,我要说的不是这个话题的。”
听到这话,众人顿时都笑了起来。
冯若若也跟着大家乐呵呵笑起来:“嘻嘻嘻,爸爸笨笨的,把自己的话都给说忘记了。”
冯一帆看向女儿说:“还不都是你,你这个小丫头给爸爸打岔。”
接着,他又赶紧把话题拉回来。
“好了好了,我的意思很简单,接下来若餐厅要把你们每个人都推广出去,让客人们了解到,若餐厅和苏记除了我之外,还有你们这些同样优秀的厨师在。
一家好的餐厅,不是单纯靠我一个人能够支撑起来的,我们要让大家明白,我们是一个团队。”
马小龙马上说:“可是师父,我们没有您的那个名气啊。”
众人也都纷纷点头同意。
大家很清楚,相比较而言,冯一帆如今算是名声在外,大家对他的认同度肯定更高,而且用他作为宣传也能更吸引人。
而餐厅里其他人,相对而言并不算是多么出名。
虽说凯瑟琳、汉斯和汤姆以及马小龙都在佩罗旺斯餐厅呆过,但他们毕竟不是佩罗旺斯餐厅重要位置上的厨师。
而石家慧在沪海的名声,也不算是多么的响亮。
更不要说陈煦和罗瑜两个还未成名的。
以及林瑞峰、宁诚这两个还属于学徒的更是不值一提。
见到大家都对各自的情况都不是那么自信,冯一帆也是有些哭笑不得。
“你们能不能自信点?难道我刚刚说一句,我们若餐厅只是一家普普通通的小餐厅,你们就觉得自己不行吗?
你们既然能够被我选中,能够加入若餐厅,说明你们有足够的实力啊,所以你们难道不应该自信一些?拿出你们的自信心,要相信你们自己就是最棒的。”
冯若若听爸爸越说越慷慨激昂,小姑娘再次举起小手帮爸爸助威。
“对呀对呀,我们都是棒棒哒。”
小女孩的助威,让大家顿时放松下来,一个个脸上浮现出笑容来。
冯一帆说:“没错,我们家若若说得对,你们都是棒棒哒,所以你们不用在这里妄自菲薄,你们要相信,能够被选中,能够进入若餐厅,足以说明你们的实力。
而我让孟诗彤他们来拍摄你们,给你们每个人做宣传,其实也就是在宣传我们若餐厅。
我们要让大家明白,若餐厅不止有我冯一帆,还有你们每个人。”
冯一帆的话还是很富有煽动性,让大家瞬间心头都燃起一股火焰,每个人都仿佛被突然点燃了斗志。
哪怕是年纪比较大的石家慧,这一刻也都被冯一帆的话所激励。
不过激动过后,石家慧还是比较快的冷静了下来。
“一帆,我突然发现,你如果不当主厨,改行去当成功学大师,可能会更加成功,以前怎么没看出来,你这么擅长煽动大家情绪呢?说得我这老年人都热血沸腾。”
石家慧的话让众人顿时绷不住笑了起来。
冯一帆有点无奈说:“大师姐,我好不容易调动起的那么点热情,你怎么还给浇盆冷水呢?”
石家慧赶忙说:“啊,对对,大家一定要打起精神来,我们是最棒的。”
石家慧不说这话还好,一本正经地这么一说,反倒是让大家笑得更开心了。
冯一帆也是有些无奈:“行了行了,大家还是放轻松,到国庆节之前,还有几天时间呢,我已经跟孟诗彤他们联系好了,首先从凯瑟琳开始,凯瑟琳明天你要准备一下。”
凯瑟琳一听要从自己开口,顿时有些紧张起来。
“从我开始?从我开始不好吧?不该从大师姐开始吗?”
石家慧笑着说:“怎么能从我开始呢?不要忘了,你才是若餐厅的副厨。”
被石家慧这么一说,让大家顿时都明白了过来。
冯一帆也说:“大师姐说得对,凯瑟琳你才是若餐厅的副厨,所以自然是首先要把你推出去,让更多人熟悉你,否则你这位副厨岂不是太没有身份了呢?”
凯瑟琳见冯一帆也这么说了,便点头答应下来。
“好的,那主厨,我需要有什么准备吗?”
冯一帆摇头说:“不用什么准备,你只需要把平时最真实的一面表现出来,当然了,我希望你能够自信一些,并且把你最美的一面展现出来,让别人知道,若餐厅还有一位美丽的副厨。”
凯瑟琳顿时有点不好意思:“主厨,其实我也不漂亮。”
冯一帆笑着说:“怎么会呢?若若,你觉得凯瑟琳姐姐漂亮吗?”
冯若若马上回答:“漂亮呀。”
冯一帆说:“你看看,若若都说你漂亮了,所以你肯定是漂亮的,到时候我们推广主题便是,美丽的副厨。”
凯瑟琳赶紧摆摆手:“不,还是不要了,我其实很普通。”
今天同样在场的苏若曦,一直都是不发一言,听到这里她终于还是忍不住开口了。
“为什么你的关注点总是在凯瑟琳漂不漂亮上呢?难道若餐厅的副厨让人记忆犹新的东西,不该是她的厨艺吗?所以你不要总是强调凯瑟琳的漂亮,要强调她的能力嘛。”
冯一帆一听老婆发言,点点头说:“老婆大人说得对,其实我刚才就是开个玩笑,想要让凯瑟琳自信点。”
苏若曦也对凯瑟琳说:“凯瑟琳你确实要自信点嘛,拿出为我们女同胞正名的气魄,让他们男人知道,我们女人不输给任何男人,你是凭借自己的实力成为副厨的。”
凯瑟琳听完苏若曦的话,顿时展演笑起来:“好的,我听夫人的。”
接下来,大家也是一起出谋划策,告诉凯瑟琳应该如何表现自己。
对于一些点子,凯瑟琳觉得很不错,但是另一些点子,凯瑟琳也是有些难以接受的。
冯一帆没有去干涉,而是让大家自己去讨论商量。
因为在这个过程中,后厨里大家的关系也会变得更加紧密。
这样才能让后厨众人成为一个整体。
在说完这个关于后厨里每个人推广宣传后,冯一帆又提起了关于苏记开业的事情。
“现在我们三家铺子后厨已经打通,所以呢接下来我们也要开始准备苏记那边。
苏记不会用若餐厅的预订模式,一楼是保持以前那种随时来随时可以点餐的模式,二楼的包间走预订模式,另外我准备在小林家的铺子里,单独搞一个外带窗口。
这样可以分流一些人,不会造成苏记的过于拥挤。
凯瑟琳、汉斯和汤姆,你们三个也要做好准备,苏记开业之后,我可能会在那边忙的比较多,你们一定要把好若餐厅菜品的关,记住我教给你们的东西,味道上绝对不能有变化。”
听到这里,餐厅里的众人也都是变得严肃起来。
凯瑟琳、汉斯和汤姆听到冯一帆的嘱咐,也都是非常严肃认真回应:“是主厨。”
冯一帆点点头,又对石家慧说:“大师姐,苏记后厨的一些协调工作,就需要麻烦您了。”
石家慧笑着说:“不麻烦,身为副厨,那些本来就该是我的事情嘛。”
冯一帆对马小龙、林瑞峰、陈煦和宁诚说:“你们四个呢,要绝对服从石副厨的安排,明白吗?”
四个人自然是立刻答应下来:“明白主厨。”
最后,冯一帆又对林瑞峰和宁诚说:“瑞峰和宁诚,你们两个呢,我有一个比较重要的任务给你们,那就是你们两个去轮流负责小林家铺子的外带窗口,你们两个愿意吗?”
冯一帆这样的安排,是考虑到现阶段,林瑞峰和宁诚还不能真正下厨做菜。所以让两个人交替去负责外带窗口,算是一种对两个人的锻炼,而且也能让两人有上灶的机会。
林瑞峰和宁诚相视一眼,两个人又是稍稍迟疑了一下。
最终,林瑞峰首先答应:“师父,我愿意去。”
宁诚见林瑞峰这个师兄都答应,他也自然是点头答应:“师父我也愿意去。”
冯一帆点头:“很好,你们两个呢,不要觉得让你们去负责外带窗口,便是把你们给发配了,实际上那也是你们两个的机会。
因为以你们两个如今的厨艺,你们在苏记还没有资格上灶,所以让你们两个去外带窗口那边呢,是给你们两个上灶的机会,毕竟那边是需要进行炒饭和制作一些面条浇头。
希望你们两个能够好好把握机会,去好好的磨砺自己。”
林瑞峰和宁诚倒是没有多少怨言了,毕竟去那边还有上灶机会,这对两人而言确实不错。
交代完这些,冯一帆又问苏连成:“大舅哥,已经两天过去了,你还没有挑选好服务员吗?”
苏连成原本一直在旁观,现在终于轮到了自己,他也是马上认真起来。
“我进行了一轮筛选,最后确定符合条件的有那么十个人吧,但是我想无论是若餐厅还是苏记,好像都用不了这么多,所以是不是让他们轮流来若餐厅试试看?”
冯一帆想了想说:“可以,不过时间上要加快一点,让他们两个一组,国庆之前确定下来人选。”
苏连成点头:“好的,我明天就安排好。”
冯一帆又说:“另外,我希望你能留在若餐厅,因为若餐厅更加需要你,有你在这里协调,我也可以比较安心,把更多的精力放在苏记,这个大舅哥你好好考虑一下。”
冯一帆之所以这样说,是因为苏连成在招人的时候表示过,他想要找一个人接替自己在若餐厅,他想要去苏记。
但冯一帆还是希望苏连成能够留在若餐厅,因为这边属于预订式餐厅,明显更加需要苏连成这样有能力的接待人。
苏连成迟疑了一下,最终还是说:“好,我会认真考虑。”
一切的事情都差不多说完,该布置的也都布置好,冯一帆终于正式宣布下班。
第一更送上。今天高考第一天,在这里祝愿各位高考的同学能够顺顺利利。
请收藏本站:https://www.bglo.cc。笔趣阁手机版:https://m.bglo.cc