第176章 开张
出了正月,天气一天比一天暖和起来,河边的柳枝抽了嫩嫩的芽,青草也冒出了头。明玉的吃店徐记饭堂,也筹备好了器具,在二月二这天,放了一挂长长的大红鞭炮,开张营业了。
刘妈妈当仁不让的成了徐记的主管,招了两个伙计跑堂,又雇了几个手脚麻利的大姑娘媳妇在后院生火做饭。招进徐记的每一个人,刘妈妈都按照明玉的吩咐,仔细查看了他们的手指和头发,确保自己的员工都是爱干净讲卫生的人。
徐记上午卖的是白米粥,苞米粥,包子,馒头,还有附赠的咸菜。中午开始有大锅炒出来的家常菜供应,素菜一文钱一勺,带肉的荤是两文钱一勺。
这些都是明玉参考着现代的中式快餐店琢磨出来的,稍微改良了下。原以为铺子开在离集市这么近的地方,人流量大,周围又没有同类型的店铺竞争,应该生意不错才对,然而明玉没想到,刚开始前几天,生意并不好,一整天时间才卖出去了两锅包子,馒头。若不是用的自家店铺,不用给房租,只怕要亏的。
徐夫人看着算账都皱着眉头的明玉,安慰她道“慢慢来,做生意哪能一开始就赚钱的铺子刚开业,一步步积累名声就行了。”
明玉当然不愿意一步步的来,她是见过那些摆摊卖吃食的生意有多好的。又过了两天,生意还是不见起色,明玉干脆在徐记饭堂外面。观察着人来人往的街道,徐记的生意确实不好,大多数人只是在门口饶有兴趣的张望了一下,都没有踏入过店铺。旁边摆摊的生意依旧火爆。客人都端着碗蹲在地上吃。
那些在店铺门口打量的人,眼神里带着好奇,然而更多的是试探和看热闹。根没有考虑过进去,明玉记得这样的目光,她上学的时候囊中羞涩,和同学们路过奢侈品店门口,看里面的东西时,一群女孩子都是这样的眼神。
集市上来往最多的是家境普通的农村人,他们选择到吃摊上吃。恐怕只是因为他们信任一个道理,认为摆摊卖的东西便宜,而铺子的东西肯定贵。实际上,徐记的东西并不比吃摊上的贵。
明玉想了想,让刘妈妈把蒸包子馒头的蒸笼放到了铺子门口。炉子一旺,整个铺子门口都是腾腾的蒸汽,伴随着包子的香味四散开来。两个年轻力壮的伙计也不跑堂了,在门口吆喝了起来,“包子,大肉包子,一文钱一个,馒头,一文钱两个两文钱管饱不饱不要钱啊”
很快便有人指着笼屉里热气腾腾的大包子。试探的问“这包子只要一文钱一个”
伙计连忙点头,“对,对,就是这包子您要几个里面请,坐着吃,还送您米汤就着喝”
只要第一拨人进去了。把屋子坐满了,就不愁后面的人不跟着进去。东西便宜量又足,客人又不是傻子,能坐着安安生生吃饭何必蹲着吃呢
到了中午,刘妈妈让伙计把蒸笼抬进了后院,把炒好的菜和馒头摆了出来,照样让伙计在门口吆喝,生意比前两天好了不少,准备的饭菜没等中午集市歇了,就卖光了。
明玉点着账目,心里很是高兴,美中不足的是需要伙计们大着嗓门吆喝,招揽客人。她看伙计吆喝每次都有些心惊胆战,生怕伙计的口水喷到食物上。
闲聊时明玉忍不住跟徐夫人起了她的担忧,还打算弄个口罩给伙计们带上,用来保证食品卫生,被徐夫人嗤之以鼻。
“傻闺女”徐夫人点了下明玉的脑门,笑道,“你以为咱们开的饭店是给谁吃饭的都是些乡下进城卖菜赶集的人,他们哪在乎这个便宜又能吃饱才最重要,咱们开的又不是大酒楼,伺候的是那些精贵的有钱人。你弄的这个东西”
徐夫人用手指拈着明玉捣鼓出来的简易口罩,笑着摇了摇头,“伙计们戴上还不让人笑死”
一腔热血被批判的明玉悻悻然了,放弃了这个想法,心里却打起了主意,将来她要是能攒够了钱开大酒楼,一定给每个伙计标配一个口罩
徐记开张一个月的时候,刘妈妈回家跟明玉和徐夫人起了件事,想再招个人进来。
明玉问道“人手不够”
刘妈妈是个心里头藏不住话的,为难的看了明玉一眼,道“也不是昨天铺子里来了个媳妇,想找个活干,我瞧着她有二十多岁了,是男人死在外头了,没生过孩子,被婆家人赶出来了,娘家父母都不在了,哥嫂也容不下她,只能在外面到处找活干,怪可怜的。”
徐夫人点点头,有些不放心,问道“人品怎么样”
“看着是个老实的。”刘妈妈道,“昨晚上我让她炒了两个菜,还挺不错的,力气又大,那些大姑娘媳妇弄不动的铁铲子她抡的轻轻松松”
徐记做的都是大锅菜,炒菜都是用生铁铸的大铁铲子,一个就有三四斤重,炒一个菜要两三个人轮流翻菜。
“那也行。”明玉想了想,只是这个女子不是中人介绍过来的,她还是有些不放心,“先试用一个月,不给工钱,只管吃住,干的好就留着她,第二个月一并给她发两个月的工钱。”
刘妈妈感激的冲明玉笑了笑,“好”
明玉每日忙着两个铺子的事,徐夫人的心思一半放在生意上,一半放到了徐明烨的婚事上。这几个月来,她也没少托媒人,把认识的、能上话儿的徐长谦同僚的夫人们悄悄的嘱托了一遍,看谁家有好姑娘,帮忙牵个线,搭个桥。
不少人看中了徐明烨年少有才,丰神俊秀,知道徐家有给儿子成亲的打算,倒是有几户人家请了媒人上门合的,只不过徐夫人都没看中,婉言一一推掉了。
陆灏几次上门,打着和徐明烨聊天下棋的旗号,明玉有心避讳,只要他一来,明玉出来见礼后就躲到房里,等陆灏走了再出来,一来二去,徐明烨也瞧出了点什么,对陆灏便不似之前那般热情。
徐明烨自然不是觉得陆灏不好,相反,他觉得陆灏哪方面都很好,然而陆灏是什么人,皇上面前的红人,他能娶明玉做正妻徐明烨压根不抱这个幻想,倘若心意不诚,还是早些断了这个念想的好。
很快便到了人间芳菲尽的四月,算起来这是明玉来京城的第二年了,一家人给明玉过了一个简单热闹的生日,明玉暗自感慨时间过的飞快,似乎只是一转身的功夫,她从刚来时候的十二岁萝莉,变成了十五岁的少女。
四月中旬的一天,天气晴好,恰好又是官员沐休的日子,傅乐梅一大早就兴冲冲的敲开了明玉家的大门,邀请明玉和徐明烨一同去京郊的湖边划船。
徐明烨有心想避讳下傅大姐,然而看明玉想去,他自然不放心两个姑娘单独出门,也跟上了。傅乐梅心头一喜,脸上微红,拉着明玉只管往前走。
上了停在门口的傅家的马车,明玉才看到马车里已经坐了两个俊朗的年轻男子,眉眼间和傅乐梅有几分相似,傅乐梅热情的介绍道“这是我三哥,傅乐坚,这是我四哥,傅乐瑜。”明玉和徐明烨连忙一一见礼。
傅乐梅的两个哥哥却不像自己妹妹一样那样热情开朗,瞧见明玉一个漂漂亮亮的姑娘冲他们行礼,一个两个俊脸飘红,低头还礼。
傅乐梅看的笑嘻嘻的,玩笑心顿起,贴着明玉的耳朵吃吃的笑道“我还有三个堂哥哥,到时候都领给你看看,你看中哪一个,就嫁哪一个,反正都是嫁到我家里来”
明玉十分的无语,严重怀疑傅大姐这么大方的贡献哥哥,居心不良,目的就是让她投桃报李,把徐明烨给贡献出来。
几个人出门时还是阳光大好的天气,等马车到了湖边,云彩就厚了起来,遮住了太阳,空气也闷的厉害,天色阴沉沉的,燕子飞的极低,灵巧的在空中扑捉着飞虫,黑色的燕尾在空中优雅的划过。
“这是要下雨了吧。”明玉遗憾的道。
傅乐梅哪里肯放过和徐明烨一同游湖的机会,连忙道“不妨事的,雨中游湖更有意思。”
傅家两个哥哥自然是听妹妹的意思,最后的结果是徐明烨和傅乐坚去租画舫,留下最的傅乐瑜陪着两个姑娘。
见天气转阴,湖中的几艘画舫纷纷往湖边靠岸,画舫上的客人也下了船走到了岸上,一时间岸上人多了起来。傅乐瑜见上岸的多是男客,便带着明玉她们去旁边的亭子里。
亭子里已经有了几个歇息的女客,靠明玉他们最近的是两个中年贵妇,旁边跟了几个丫头。明玉三个人进来的时候,两个女人还在话,见是三个半大孩子,谁也没当回事,继续低声笑。
“这么来,那个司马侯爷看中了邓国公家的姐”一个妇人笑道。
另一个答道,“可不是,听年前邓国公家的老太太求见皇后,为的就是这事。”rq美女songshu566微信公众号,!
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徐记上午卖的是白米粥,苞米粥,包子,馒头,还有附赠的咸菜。中午开始有大锅炒出来的家常菜供应,素菜一文钱一勺,带肉的荤是两文钱一勺。
这些都是明玉参考着现代的中式快餐店琢磨出来的,稍微改良了下。原以为铺子开在离集市这么近的地方,人流量大,周围又没有同类型的店铺竞争,应该生意不错才对,然而明玉没想到,刚开始前几天,生意并不好,一整天时间才卖出去了两锅包子,馒头。若不是用的自家店铺,不用给房租,只怕要亏的。
徐夫人看着算账都皱着眉头的明玉,安慰她道“慢慢来,做生意哪能一开始就赚钱的铺子刚开业,一步步积累名声就行了。”
明玉当然不愿意一步步的来,她是见过那些摆摊卖吃食的生意有多好的。又过了两天,生意还是不见起色,明玉干脆在徐记饭堂外面。观察着人来人往的街道,徐记的生意确实不好,大多数人只是在门口饶有兴趣的张望了一下,都没有踏入过店铺。旁边摆摊的生意依旧火爆。客人都端着碗蹲在地上吃。
那些在店铺门口打量的人,眼神里带着好奇,然而更多的是试探和看热闹。根没有考虑过进去,明玉记得这样的目光,她上学的时候囊中羞涩,和同学们路过奢侈品店门口,看里面的东西时,一群女孩子都是这样的眼神。
集市上来往最多的是家境普通的农村人,他们选择到吃摊上吃。恐怕只是因为他们信任一个道理,认为摆摊卖的东西便宜,而铺子的东西肯定贵。实际上,徐记的东西并不比吃摊上的贵。
明玉想了想,让刘妈妈把蒸包子馒头的蒸笼放到了铺子门口。炉子一旺,整个铺子门口都是腾腾的蒸汽,伴随着包子的香味四散开来。两个年轻力壮的伙计也不跑堂了,在门口吆喝了起来,“包子,大肉包子,一文钱一个,馒头,一文钱两个两文钱管饱不饱不要钱啊”
很快便有人指着笼屉里热气腾腾的大包子。试探的问“这包子只要一文钱一个”
伙计连忙点头,“对,对,就是这包子您要几个里面请,坐着吃,还送您米汤就着喝”
只要第一拨人进去了。把屋子坐满了,就不愁后面的人不跟着进去。东西便宜量又足,客人又不是傻子,能坐着安安生生吃饭何必蹲着吃呢
到了中午,刘妈妈让伙计把蒸笼抬进了后院,把炒好的菜和馒头摆了出来,照样让伙计在门口吆喝,生意比前两天好了不少,准备的饭菜没等中午集市歇了,就卖光了。
明玉点着账目,心里很是高兴,美中不足的是需要伙计们大着嗓门吆喝,招揽客人。她看伙计吆喝每次都有些心惊胆战,生怕伙计的口水喷到食物上。
闲聊时明玉忍不住跟徐夫人起了她的担忧,还打算弄个口罩给伙计们带上,用来保证食品卫生,被徐夫人嗤之以鼻。
“傻闺女”徐夫人点了下明玉的脑门,笑道,“你以为咱们开的饭店是给谁吃饭的都是些乡下进城卖菜赶集的人,他们哪在乎这个便宜又能吃饱才最重要,咱们开的又不是大酒楼,伺候的是那些精贵的有钱人。你弄的这个东西”
徐夫人用手指拈着明玉捣鼓出来的简易口罩,笑着摇了摇头,“伙计们戴上还不让人笑死”
一腔热血被批判的明玉悻悻然了,放弃了这个想法,心里却打起了主意,将来她要是能攒够了钱开大酒楼,一定给每个伙计标配一个口罩
徐记开张一个月的时候,刘妈妈回家跟明玉和徐夫人起了件事,想再招个人进来。
明玉问道“人手不够”
刘妈妈是个心里头藏不住话的,为难的看了明玉一眼,道“也不是昨天铺子里来了个媳妇,想找个活干,我瞧着她有二十多岁了,是男人死在外头了,没生过孩子,被婆家人赶出来了,娘家父母都不在了,哥嫂也容不下她,只能在外面到处找活干,怪可怜的。”
徐夫人点点头,有些不放心,问道“人品怎么样”
“看着是个老实的。”刘妈妈道,“昨晚上我让她炒了两个菜,还挺不错的,力气又大,那些大姑娘媳妇弄不动的铁铲子她抡的轻轻松松”
徐记做的都是大锅菜,炒菜都是用生铁铸的大铁铲子,一个就有三四斤重,炒一个菜要两三个人轮流翻菜。
“那也行。”明玉想了想,只是这个女子不是中人介绍过来的,她还是有些不放心,“先试用一个月,不给工钱,只管吃住,干的好就留着她,第二个月一并给她发两个月的工钱。”
刘妈妈感激的冲明玉笑了笑,“好”
明玉每日忙着两个铺子的事,徐夫人的心思一半放在生意上,一半放到了徐明烨的婚事上。这几个月来,她也没少托媒人,把认识的、能上话儿的徐长谦同僚的夫人们悄悄的嘱托了一遍,看谁家有好姑娘,帮忙牵个线,搭个桥。
不少人看中了徐明烨年少有才,丰神俊秀,知道徐家有给儿子成亲的打算,倒是有几户人家请了媒人上门合的,只不过徐夫人都没看中,婉言一一推掉了。
陆灏几次上门,打着和徐明烨聊天下棋的旗号,明玉有心避讳,只要他一来,明玉出来见礼后就躲到房里,等陆灏走了再出来,一来二去,徐明烨也瞧出了点什么,对陆灏便不似之前那般热情。
徐明烨自然不是觉得陆灏不好,相反,他觉得陆灏哪方面都很好,然而陆灏是什么人,皇上面前的红人,他能娶明玉做正妻徐明烨压根不抱这个幻想,倘若心意不诚,还是早些断了这个念想的好。
很快便到了人间芳菲尽的四月,算起来这是明玉来京城的第二年了,一家人给明玉过了一个简单热闹的生日,明玉暗自感慨时间过的飞快,似乎只是一转身的功夫,她从刚来时候的十二岁萝莉,变成了十五岁的少女。
四月中旬的一天,天气晴好,恰好又是官员沐休的日子,傅乐梅一大早就兴冲冲的敲开了明玉家的大门,邀请明玉和徐明烨一同去京郊的湖边划船。
徐明烨有心想避讳下傅大姐,然而看明玉想去,他自然不放心两个姑娘单独出门,也跟上了。傅乐梅心头一喜,脸上微红,拉着明玉只管往前走。
上了停在门口的傅家的马车,明玉才看到马车里已经坐了两个俊朗的年轻男子,眉眼间和傅乐梅有几分相似,傅乐梅热情的介绍道“这是我三哥,傅乐坚,这是我四哥,傅乐瑜。”明玉和徐明烨连忙一一见礼。
傅乐梅的两个哥哥却不像自己妹妹一样那样热情开朗,瞧见明玉一个漂漂亮亮的姑娘冲他们行礼,一个两个俊脸飘红,低头还礼。
傅乐梅看的笑嘻嘻的,玩笑心顿起,贴着明玉的耳朵吃吃的笑道“我还有三个堂哥哥,到时候都领给你看看,你看中哪一个,就嫁哪一个,反正都是嫁到我家里来”
明玉十分的无语,严重怀疑傅大姐这么大方的贡献哥哥,居心不良,目的就是让她投桃报李,把徐明烨给贡献出来。
几个人出门时还是阳光大好的天气,等马车到了湖边,云彩就厚了起来,遮住了太阳,空气也闷的厉害,天色阴沉沉的,燕子飞的极低,灵巧的在空中扑捉着飞虫,黑色的燕尾在空中优雅的划过。
“这是要下雨了吧。”明玉遗憾的道。
傅乐梅哪里肯放过和徐明烨一同游湖的机会,连忙道“不妨事的,雨中游湖更有意思。”
傅家两个哥哥自然是听妹妹的意思,最后的结果是徐明烨和傅乐坚去租画舫,留下最的傅乐瑜陪着两个姑娘。
见天气转阴,湖中的几艘画舫纷纷往湖边靠岸,画舫上的客人也下了船走到了岸上,一时间岸上人多了起来。傅乐瑜见上岸的多是男客,便带着明玉她们去旁边的亭子里。
亭子里已经有了几个歇息的女客,靠明玉他们最近的是两个中年贵妇,旁边跟了几个丫头。明玉三个人进来的时候,两个女人还在话,见是三个半大孩子,谁也没当回事,继续低声笑。
“这么来,那个司马侯爷看中了邓国公家的姐”一个妇人笑道。
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