第113章 卖疯了的猪肉(1/3)
计划再好,在牧场还没建好的当下,都还只是一个规划。
齐政抽空布好灵阵后,就从牧场建设中脱身了。
从牧场和乳品加工厂的建设到奶牛的引进,需要几个月的时间,具体工作可交由杨业主持。
齐政回到了普诚县的公司总部。
时近深秋,秋天是收获的季节。
农业是一个讲究积累的行业。
因为农业是有生命力的,动物、植物乃至农人,生长成灭,都需要时间的积累和铺垫。
很多农业项目,就是扛不过前期的投入,就倒了。
细数嘉谷旗下的多个项目,最早布局的,已经有一年半了;最晚的,才刚开始。
有的早就有产出了,而有的只能耐心等待成熟。
去年最早布局的特种养殖(土鸡、野鸭),也是最先产出的项目,持续不断地为公司带来收入;“茶香稻”项目耗时最长,至今为止,只见投入,未见产出;鹿园项目稍晚,直至今年中旬,才基本上达到收支平衡,不需要大笔投入,但也仅限于此了,盈利估计最快要等到明年才能实现。
今年初的养猪场,是目前嘉谷第二大投资的单体农业项目,眼下捷报频传,给了公司最大的惊喜;至于刚启动投资的奶牛牧场,荣升为第一大投资的单体农业项目,在可以预见的未来两年,都不要指望能收回投资……
另外还有嘉谷食材供应链和清源啤酒,作为农业产业链的补充项目,暂且不提。
“我们的猪肉卖疯了!”说起猪肉销售,养猪场场主李东亮喜悦之情溢于言表。
从上个月开始,长势良好的第一批生猪可以出栏了。
忙着扩充食材供应链的钟华志第一时间盯上了这批生猪。
“肌内脂肪是学术界公认的衡量猪肉品质优劣的关键指标。通常人们以肌内脂肪含量4%为标准来界定优质猪肉。”
“我们养猪场的生猪肌内脂肪居然达到%,高出个百分点,肉味鲜美,肥而不腻,是难得的高品质猪肉。”李东亮骄傲地说道。
在钟华志的大力推介下,食材供应公司跟越来越多的港澳高级餐厅签订了供货协议,嘉谷出产的土鸡和野鸭一直是他们青睐的食材,如今名单上又增加了猪肉。
“港岛的《美食专栏》在港澳美食界拥有莫大的名声。上个月月底,专栏的主编尝到了明珠餐厅以我们的猪肉为主要食材推出的主菜后,据说差点当场落泪。”
齐政觉得太夸张了,“不至于吧?”
李东亮得意地笑了笑,“还真不是说笑。那主编在农村长大,那时候养猪喂的都是米糠啊、菜叶子啥的,养上一年才杀,吃猪肉那叫一个香。”
“而进城后,猪肉多了,但再也没有小时候的猪肉那么好吃了。本来他都已经忘了那种猪肉的香,在尝过我们的猪肉后,据说找到了从前偷吃五花肉时的感觉。”
齐政懂了。
“儿时”是一种魂牵梦绕的精神寄托,是小时候对猪肉香的情感记忆,是打动那主编的“软刀子”。
儿时农家香!简直充满了无限的遐想空间。
“后面呢?”齐政饶有兴致地追问。
“后来他在《美食专栏》上大力推介明珠餐厅的美食,尤其是差点让他落泪的猪肉主菜,他还是港澳美食协会的理事,在他的巨大影响力下,港澳的老饕当然要一“尝”为快了。行内人当然知道是我们的猪肉优质,所以很多高级餐厅都找上了钟华志。”
“越来越多的餐厅想采购我们的高端猪肉,现在我们的猪肉是供不应求了。每天出栏生猪150头,堪堪满足供应港澳。但是越省也有不少餐厅风闻此事,同样想要采购我们的猪肉。现在只能是一方面保持市场的饥渴度,一方面准备扩大养猪场的规模。”
齐政咋舌,日销150头生猪,按照平均250斤的出栏重量计算,就是差不多19吨,这还仅仅是只能满足港澳地区。
要知道,这可不是普通猪肉,高端意味着高价,这些猪肉都是供应给中高级餐厅的,齐政都想不到港澳的中高端餐饮市场有这么大的胃口。
只能说,吃货的力量是无穷的。
产量有限,需求旺盛,以至于养猪场原来的同时开拓越省市场的计划都落空了。
“我们还在南开市里开了一家猪肉店试点,想检验一下高端猪肉在低端市场的接受度。”李东亮接着说道。
“结果怎么样?”
李东亮喜形于色,“结果出乎意料的好!”
……
嘉谷的猪肉店试点开在南开市市区内最大的菜市场旁边。
上午十点,蜂拥而至的大妈已经排起了长队。
“来两斤五花肉……”
“后腿肉,给我割三斤后腿肉……”
“哎,别挤别挤……”
齐政一大早就赶过来,想见识一下李东亮口中“出乎意料的好”。
结果就看着了在疯狂扫货的大妈们。
纵然齐政已经知道肉店生意很好,也对这种场景惊讶不已。
“这么贵的猪肉还有这么多人抢,真是疯了!”旁边一个菜摊的摊主看着抢购猪肉的人群,愤愤说道。
“可不是,刚开业的时候,看到卖9块钱一斤的猪肉,多少人等着看笑话。别人的猪肉最多也就每斤4块钱,都翻了一倍多,他们简直是想钱想疯了。”另一个摊主搭话道。
在一旁看热闹的齐政听到这话,挑了挑眉,继续听下去。
“所以刚开始时差不多无人问津,生意惨淡。我们还打赌,看他能撑到什么时候呢?”第一个摊主说道。
“那他们是怎么翻身的?降价?”有人问到。
“降个屁,还是那么贵。”第一个摊主说道。
另一个摊主主动说了:“最先是附近有一户人家的孙子十分挑食,大人头痛不已。大概是想着碰运气吧,就买了这家的猪肉,没想到,人家小孩还真的不挑食了。一传十,十传百,很多家里有小孩挑食的,不就都上钩了吗?”
有人咋舌:“这猪肉还能治病啊?”
“好吃呗。你别说,喏,我就买了他们的猪肉,贵是贵,好吃也真是好吃,吃着特香。听店员说是因为用粗饲料喂养,跟土猪一样。”一个手里提着猪肉的大妈经过,插话道。
“是吗?那我也去买一斤试试,真的好吃的话,最多就偶尔买一次呗……”
大妈指着长队呵呵笑道:“那你要早点下手了,人家猪肉供应有限,晚了想买也买不到了。”
“不会吧,有钱人这么多吗……”
齐政听着众人的讨论,才知道肉店生意火爆的背后,还有这样的故事。
原本公司对肉店的生意没有抱多大的希望——毕竟比一般的肉价高了这么多,普通人肯定难以接受。
但为了检验一下市场,也就不在意这点小投资了。
没想到大家接受良好。
在经过初期的惨淡后,肉店在市区内声名远扬,猪肉也销量大增。
现在这家小店每天宰杀10头生猪,饶是这样,还得抢购。
所以事实证明,只要产品优质,还真的不缺买家,尤其是食品行业。
毕竟,吃是中国人最舍得的。
尤其是,谁家里没几个独生子女呢?抓住了小孩子的胃,也就抓住了一家人的心。
……
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齐政抽空布好灵阵后,就从牧场建设中脱身了。
从牧场和乳品加工厂的建设到奶牛的引进,需要几个月的时间,具体工作可交由杨业主持。
齐政回到了普诚县的公司总部。
时近深秋,秋天是收获的季节。
农业是一个讲究积累的行业。
因为农业是有生命力的,动物、植物乃至农人,生长成灭,都需要时间的积累和铺垫。
很多农业项目,就是扛不过前期的投入,就倒了。
细数嘉谷旗下的多个项目,最早布局的,已经有一年半了;最晚的,才刚开始。
有的早就有产出了,而有的只能耐心等待成熟。
去年最早布局的特种养殖(土鸡、野鸭),也是最先产出的项目,持续不断地为公司带来收入;“茶香稻”项目耗时最长,至今为止,只见投入,未见产出;鹿园项目稍晚,直至今年中旬,才基本上达到收支平衡,不需要大笔投入,但也仅限于此了,盈利估计最快要等到明年才能实现。
今年初的养猪场,是目前嘉谷第二大投资的单体农业项目,眼下捷报频传,给了公司最大的惊喜;至于刚启动投资的奶牛牧场,荣升为第一大投资的单体农业项目,在可以预见的未来两年,都不要指望能收回投资……
另外还有嘉谷食材供应链和清源啤酒,作为农业产业链的补充项目,暂且不提。
“我们的猪肉卖疯了!”说起猪肉销售,养猪场场主李东亮喜悦之情溢于言表。
从上个月开始,长势良好的第一批生猪可以出栏了。
忙着扩充食材供应链的钟华志第一时间盯上了这批生猪。
“肌内脂肪是学术界公认的衡量猪肉品质优劣的关键指标。通常人们以肌内脂肪含量4%为标准来界定优质猪肉。”
“我们养猪场的生猪肌内脂肪居然达到%,高出个百分点,肉味鲜美,肥而不腻,是难得的高品质猪肉。”李东亮骄傲地说道。
在钟华志的大力推介下,食材供应公司跟越来越多的港澳高级餐厅签订了供货协议,嘉谷出产的土鸡和野鸭一直是他们青睐的食材,如今名单上又增加了猪肉。
“港岛的《美食专栏》在港澳美食界拥有莫大的名声。上个月月底,专栏的主编尝到了明珠餐厅以我们的猪肉为主要食材推出的主菜后,据说差点当场落泪。”
齐政觉得太夸张了,“不至于吧?”
李东亮得意地笑了笑,“还真不是说笑。那主编在农村长大,那时候养猪喂的都是米糠啊、菜叶子啥的,养上一年才杀,吃猪肉那叫一个香。”
“而进城后,猪肉多了,但再也没有小时候的猪肉那么好吃了。本来他都已经忘了那种猪肉的香,在尝过我们的猪肉后,据说找到了从前偷吃五花肉时的感觉。”
齐政懂了。
“儿时”是一种魂牵梦绕的精神寄托,是小时候对猪肉香的情感记忆,是打动那主编的“软刀子”。
儿时农家香!简直充满了无限的遐想空间。
“后面呢?”齐政饶有兴致地追问。
“后来他在《美食专栏》上大力推介明珠餐厅的美食,尤其是差点让他落泪的猪肉主菜,他还是港澳美食协会的理事,在他的巨大影响力下,港澳的老饕当然要一“尝”为快了。行内人当然知道是我们的猪肉优质,所以很多高级餐厅都找上了钟华志。”
“越来越多的餐厅想采购我们的高端猪肉,现在我们的猪肉是供不应求了。每天出栏生猪150头,堪堪满足供应港澳。但是越省也有不少餐厅风闻此事,同样想要采购我们的猪肉。现在只能是一方面保持市场的饥渴度,一方面准备扩大养猪场的规模。”
齐政咋舌,日销150头生猪,按照平均250斤的出栏重量计算,就是差不多19吨,这还仅仅是只能满足港澳地区。
要知道,这可不是普通猪肉,高端意味着高价,这些猪肉都是供应给中高级餐厅的,齐政都想不到港澳的中高端餐饮市场有这么大的胃口。
只能说,吃货的力量是无穷的。
产量有限,需求旺盛,以至于养猪场原来的同时开拓越省市场的计划都落空了。
“我们还在南开市里开了一家猪肉店试点,想检验一下高端猪肉在低端市场的接受度。”李东亮接着说道。
“结果怎么样?”
李东亮喜形于色,“结果出乎意料的好!”
……
嘉谷的猪肉店试点开在南开市市区内最大的菜市场旁边。
上午十点,蜂拥而至的大妈已经排起了长队。
“来两斤五花肉……”
“后腿肉,给我割三斤后腿肉……”
“哎,别挤别挤……”
齐政一大早就赶过来,想见识一下李东亮口中“出乎意料的好”。
结果就看着了在疯狂扫货的大妈们。
纵然齐政已经知道肉店生意很好,也对这种场景惊讶不已。
“这么贵的猪肉还有这么多人抢,真是疯了!”旁边一个菜摊的摊主看着抢购猪肉的人群,愤愤说道。
“可不是,刚开业的时候,看到卖9块钱一斤的猪肉,多少人等着看笑话。别人的猪肉最多也就每斤4块钱,都翻了一倍多,他们简直是想钱想疯了。”另一个摊主搭话道。
在一旁看热闹的齐政听到这话,挑了挑眉,继续听下去。
“所以刚开始时差不多无人问津,生意惨淡。我们还打赌,看他能撑到什么时候呢?”第一个摊主说道。
“那他们是怎么翻身的?降价?”有人问到。
“降个屁,还是那么贵。”第一个摊主说道。
另一个摊主主动说了:“最先是附近有一户人家的孙子十分挑食,大人头痛不已。大概是想着碰运气吧,就买了这家的猪肉,没想到,人家小孩还真的不挑食了。一传十,十传百,很多家里有小孩挑食的,不就都上钩了吗?”
有人咋舌:“这猪肉还能治病啊?”
“好吃呗。你别说,喏,我就买了他们的猪肉,贵是贵,好吃也真是好吃,吃着特香。听店员说是因为用粗饲料喂养,跟土猪一样。”一个手里提着猪肉的大妈经过,插话道。
“是吗?那我也去买一斤试试,真的好吃的话,最多就偶尔买一次呗……”
大妈指着长队呵呵笑道:“那你要早点下手了,人家猪肉供应有限,晚了想买也买不到了。”
“不会吧,有钱人这么多吗……”
齐政听着众人的讨论,才知道肉店生意火爆的背后,还有这样的故事。
原本公司对肉店的生意没有抱多大的希望——毕竟比一般的肉价高了这么多,普通人肯定难以接受。
但为了检验一下市场,也就不在意这点小投资了。
没想到大家接受良好。
在经过初期的惨淡后,肉店在市区内声名远扬,猪肉也销量大增。
现在这家小店每天宰杀10头生猪,饶是这样,还得抢购。
所以事实证明,只要产品优质,还真的不缺买家,尤其是食品行业。
毕竟,吃是中国人最舍得的。
尤其是,谁家里没几个独生子女呢?抓住了小孩子的胃,也就抓住了一家人的心。
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