第三十七章炼猪油
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赢高不由在心里感叹,不愧是我大吃货帝国的传统,不管是哪个时代,都不缺少吃货的存在啊。
一边想着,赢高一边走到了林墨的身边。他的任务已经完成,剩下的事情就是饭庄的下人做的了。如果具体的经营和招待还要他来插手,真就没有必要养着他们了。剩下的时间,他要好好陪陪林墨,顺便想想下一阶段的计划。
赢高的饭庄推出的饺子,自从那日起,慢慢在咸阳城扩散开来,甚至一日比一日火爆。整个咸阳城,上至王公贵族,下至贩夫走卒,就没有不知道饺子的做法的。无论是什么人家,在待客的时候都以筵席上能有一道饺子为荣。
自然,连带着他的饭庄也跟着出了名,每日里宾客不断,从晨起一直要忙碌到宵禁。这个时候,伙计们深深地感受到了宵禁这个制度的好来,要不是夜里不准出门,恐怕这家饭庄都要被盈门的宾客挤爆了。
饭庄整日忙碌不堪,连带着赢高也跟着忙碌了起来,整日里早出晚归。除了饭庄的事情,衣铺也不能离开他,虽然日常的经营已经上了轨道,但是总还有些事情需要他拿主意。时间一长,赢高也有些吃不消了。
“夫君,你的意思是说让我来管这个衣铺?可是,我能管好吗,会不会耽误你的正事?”林墨有些犹豫的问道。
这是赢高这几日苦思冥想出来的主意,相比于林墨,他没有更信任的人了,两人是夫妻,一荣俱荣。更何况,他也相信林墨的能力,毕竟她也出身高贵,有足够的熏陶,能力不俗,府邸被管理的井井有条。
面对林墨的疑问,他坚定地点了点头:“我相信你,你也要相信自己。况且衣铺的经营也没有什么问题,你只要算算账,帮着下人拿拿主意就好。实在不行,你还有我啊。放心大胆的做。不然,你忍心我这么辛苦吗?”
面对赢高的苦肉计,林墨妥协了,这几日赢高整日早出晚归,忙碌非常,看着都有些消瘦了,她确实是有些心疼了。
有了林墨的帮忙,赢高就可以腾出精力,全力放到饭庄的经营上去了。虽然饺子一炮打响,但是如果只有这么一个新鲜吃食,客人们早晚会腻味的,还是要不断推陈出新才好。
思考良久,结合他多日的研究,赢高决定推出一个大杀器——炒菜。
秦朝现在主要还是炖和煮两种烹饪方式,他早就受不了了,想必炒菜也肯定能征服大家的胃,他自信满满地想到。
自古以来诞生了煎炒烹炸等二十八种技法,但是在现代社会中,运用的最广的还是炒,各种炒菜也在一代代的演变中层出不穷。
而炒菜和秦朝用的最多的炖菜煮菜不同,最能刺激人的味蕾,各种佐料的味道在人的舌头上迸发出来,这就是炒菜的魅力所在。
赢高对于炒菜很是自信,秦朝人菜式本来就匮乏,能够出现新的样式。对于他们而言,绝对是一种前所未有的吸引。
想到这里,他开始寻找起油来。
炒菜毕竟依赖在油上,如果没有的话,后面就等于是白费功夫了。
但是没想到的是,赢高在家里翻找半天,竟然连一点油渣都没有找到。
一边的林墨看着他在家里翻箱倒柜,这会便疑惑地迎上前去:“怎么了夫君,你可是在找什么贵重之物?”
“你知道油放在哪里吗?”赢高翻找无果,只好转过来询问林墨。
可是没想到的是,这句话问出来,林墨的眉头就皱的更深了。
“油?”她将这个词在嘴里咀嚼了几遍,“夫君,这可是什么东西?我从来没听说过。”
“你没听说过?”赢高很是不可思议。
片刻之后,他才想起来一件重要的事情。
“坏了,我忘记这东西这个朝代没有了。”
秦朝本身就是蔬菜种类匮乏的时候,更别提油这种东西了。
现在倒好,他满心欣喜地准备大展拳脚,可没想到自己的计划还没开始就半途夭折了。
林墨见他一副一筹莫展的样子,想着要为他分忧,“夫君,要不然你把这东西的样子描述出来,我派人出去寻找一番?”
“不用了,找也是找不到的。”赢高摆摆手,拒绝了这个提议。
他们连见都没有见过油,更别说去找了。
现在最要紧的是他能找到制作油的方法,要是成功把油给制作出来的话,以后这也可以成为一条新的产业链。
他在脑海里搜索着常见的油制法,突然间灵光一现。
“对了,有没有菜籽?”
他以前跟着爷爷奶奶生活的时候,可是经常见到有人用菜籽榨油的。
“菜籽?”让他失望的是,林墨摇了摇头,“这个时节,怕是很难找到了。”
“这可难办了。”
赢高没想到,自己的路就这么被堵死了。
突然间,他的目光落在摆放在案板上的一块猪肉上面,心里飞快地闪过一个想法。
“有了,我就用这个!”
他冲上前去,将猪肉在手里掂量了两下。
他倒是忘记了,除了菜籽榨油,家里面最常用的可就是炸猪油了!
小时候他还对猪油剩下的油渣馋的不行,这会可算是找到方法了!
林墨瞧着赢高看着猪肉一脸欣喜的样子,眉眼间全是不解。
紧接着,她看着赢高飞速地将一口锅架在了灶台上,生起了火。
“夫君,你这是在做什么?”
赢高没有回答她的话,而是拿过一把菜刀,将猪肉上面白色的脂肪部分和瘦肉分离开来,得到一块肥厚的肥肉。
他将得到的肥肉切成厚度均匀的肉块,等到一切准备好之后,锅里的热度也到了适合的温度。
赢高还不忘回头叮嘱在一边看着的林墨一句:“你离远一点,这油要是溅到你了,可是会很疼的!”
林墨虽然好奇,但是听到他这么说了,听话地往旁边走去,远远地观望着这边的情况。
赢高将手里的肥猪肉往锅里一放,顿时冒出了滋滋的响声。
他不停地翻炒着里面的肥肉,等到看到锅里面渐渐出现了光亮的油,整个人脸上的笑容也越来越深。
他低下头去将灶台里的几块柴火给抽了出来,让火势没有这么旺盛,接着又继续熬制着猪油。
整个过程中,不停地有油冒出来,赢高还差点被烫到了。
随着时间流逝,原本白嫩肥厚的肥猪肉渐渐变成了金黄的油渣。
在一边的林墨从来没有见过这样的做法,这会正看得惊奇,就见到赢高将里面的油渣给捞了出来,接着将锅里的油倒在了早已经准备好的容器里。
金黄色的油缓缓地流进容器里,让林墨啧啧称奇。
“这是什么?”她走过去,指着那碗猪油问道。
赢高朝她得意一笑,“这叫做油,可以用来炒菜,做出来的味道可是别具一格。”
一听到这个名字,她就明白了:“这东西就是夫君你当初一直在找的东西?”
“没错,有了这个,我们饭庄的生意肯定会越来越好!”
赢高很是高兴,有了这个油,他可以做的菜色就会越来越丰富,到时候,肯定会成为整个城中最出名的饭庄。
说着,他很是得意:“你等着看,我到时候让你见识见识我的手艺。”
“我相信夫君。”林墨笑着回答,眼里满是信赖。
她也不知道这个油今后会发挥多大的用处,但是只有一件事情她可以确定,只要是她的夫君做出来的事情,就一定会比别人优秀百倍。
《大秦逆子》第三十七章炼猪油(第1/1页)
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赢高不由在心里感叹,不愧是我大吃货帝国的传统,不管是哪个时代,都不缺少吃货的存在啊。
一边想着,赢高一边走到了林墨的身边。他的任务已经完成,剩下的事情就是饭庄的下人做的了。如果具体的经营和招待还要他来插手,真就没有必要养着他们了。剩下的时间,他要好好陪陪林墨,顺便想想下一阶段的计划。
赢高的饭庄推出的饺子,自从那日起,慢慢在咸阳城扩散开来,甚至一日比一日火爆。整个咸阳城,上至王公贵族,下至贩夫走卒,就没有不知道饺子的做法的。无论是什么人家,在待客的时候都以筵席上能有一道饺子为荣。
自然,连带着他的饭庄也跟着出了名,每日里宾客不断,从晨起一直要忙碌到宵禁。这个时候,伙计们深深地感受到了宵禁这个制度的好来,要不是夜里不准出门,恐怕这家饭庄都要被盈门的宾客挤爆了。
饭庄整日忙碌不堪,连带着赢高也跟着忙碌了起来,整日里早出晚归。除了饭庄的事情,衣铺也不能离开他,虽然日常的经营已经上了轨道,但是总还有些事情需要他拿主意。时间一长,赢高也有些吃不消了。
“夫君,你的意思是说让我来管这个衣铺?可是,我能管好吗,会不会耽误你的正事?”林墨有些犹豫的问道。
这是赢高这几日苦思冥想出来的主意,相比于林墨,他没有更信任的人了,两人是夫妻,一荣俱荣。更何况,他也相信林墨的能力,毕竟她也出身高贵,有足够的熏陶,能力不俗,府邸被管理的井井有条。
面对林墨的疑问,他坚定地点了点头:“我相信你,你也要相信自己。况且衣铺的经营也没有什么问题,你只要算算账,帮着下人拿拿主意就好。实在不行,你还有我啊。放心大胆的做。不然,你忍心我这么辛苦吗?”
面对赢高的苦肉计,林墨妥协了,这几日赢高整日早出晚归,忙碌非常,看着都有些消瘦了,她确实是有些心疼了。
有了林墨的帮忙,赢高就可以腾出精力,全力放到饭庄的经营上去了。虽然饺子一炮打响,但是如果只有这么一个新鲜吃食,客人们早晚会腻味的,还是要不断推陈出新才好。
思考良久,结合他多日的研究,赢高决定推出一个大杀器——炒菜。
秦朝现在主要还是炖和煮两种烹饪方式,他早就受不了了,想必炒菜也肯定能征服大家的胃,他自信满满地想到。
自古以来诞生了煎炒烹炸等二十八种技法,但是在现代社会中,运用的最广的还是炒,各种炒菜也在一代代的演变中层出不穷。
而炒菜和秦朝用的最多的炖菜煮菜不同,最能刺激人的味蕾,各种佐料的味道在人的舌头上迸发出来,这就是炒菜的魅力所在。
赢高对于炒菜很是自信,秦朝人菜式本来就匮乏,能够出现新的样式。对于他们而言,绝对是一种前所未有的吸引。
想到这里,他开始寻找起油来。
炒菜毕竟依赖在油上,如果没有的话,后面就等于是白费功夫了。
但是没想到的是,赢高在家里翻找半天,竟然连一点油渣都没有找到。
一边的林墨看着他在家里翻箱倒柜,这会便疑惑地迎上前去:“怎么了夫君,你可是在找什么贵重之物?”
“你知道油放在哪里吗?”赢高翻找无果,只好转过来询问林墨。
可是没想到的是,这句话问出来,林墨的眉头就皱的更深了。
“油?”她将这个词在嘴里咀嚼了几遍,“夫君,这可是什么东西?我从来没听说过。”
“你没听说过?”赢高很是不可思议。
片刻之后,他才想起来一件重要的事情。
“坏了,我忘记这东西这个朝代没有了。”
秦朝本身就是蔬菜种类匮乏的时候,更别提油这种东西了。
现在倒好,他满心欣喜地准备大展拳脚,可没想到自己的计划还没开始就半途夭折了。
林墨见他一副一筹莫展的样子,想着要为他分忧,“夫君,要不然你把这东西的样子描述出来,我派人出去寻找一番?”
“不用了,找也是找不到的。”赢高摆摆手,拒绝了这个提议。
他们连见都没有见过油,更别说去找了。
现在最要紧的是他能找到制作油的方法,要是成功把油给制作出来的话,以后这也可以成为一条新的产业链。
他在脑海里搜索着常见的油制法,突然间灵光一现。
“对了,有没有菜籽?”
他以前跟着爷爷奶奶生活的时候,可是经常见到有人用菜籽榨油的。
“菜籽?”让他失望的是,林墨摇了摇头,“这个时节,怕是很难找到了。”
“这可难办了。”
赢高没想到,自己的路就这么被堵死了。
突然间,他的目光落在摆放在案板上的一块猪肉上面,心里飞快地闪过一个想法。
“有了,我就用这个!”
他冲上前去,将猪肉在手里掂量了两下。
他倒是忘记了,除了菜籽榨油,家里面最常用的可就是炸猪油了!
小时候他还对猪油剩下的油渣馋的不行,这会可算是找到方法了!
林墨瞧着赢高看着猪肉一脸欣喜的样子,眉眼间全是不解。
紧接着,她看着赢高飞速地将一口锅架在了灶台上,生起了火。
“夫君,你这是在做什么?”
赢高没有回答她的话,而是拿过一把菜刀,将猪肉上面白色的脂肪部分和瘦肉分离开来,得到一块肥厚的肥肉。
他将得到的肥肉切成厚度均匀的肉块,等到一切准备好之后,锅里的热度也到了适合的温度。
赢高还不忘回头叮嘱在一边看着的林墨一句:“你离远一点,这油要是溅到你了,可是会很疼的!”
林墨虽然好奇,但是听到他这么说了,听话地往旁边走去,远远地观望着这边的情况。
赢高将手里的肥猪肉往锅里一放,顿时冒出了滋滋的响声。
他不停地翻炒着里面的肥肉,等到看到锅里面渐渐出现了光亮的油,整个人脸上的笑容也越来越深。
他低下头去将灶台里的几块柴火给抽了出来,让火势没有这么旺盛,接着又继续熬制着猪油。
整个过程中,不停地有油冒出来,赢高还差点被烫到了。
随着时间流逝,原本白嫩肥厚的肥猪肉渐渐变成了金黄的油渣。
在一边的林墨从来没有见过这样的做法,这会正看得惊奇,就见到赢高将里面的油渣给捞了出来,接着将锅里的油倒在了早已经准备好的容器里。
金黄色的油缓缓地流进容器里,让林墨啧啧称奇。
“这是什么?”她走过去,指着那碗猪油问道。
赢高朝她得意一笑,“这叫做油,可以用来炒菜,做出来的味道可是别具一格。”
一听到这个名字,她就明白了:“这东西就是夫君你当初一直在找的东西?”
“没错,有了这个,我们饭庄的生意肯定会越来越好!”
赢高很是高兴,有了这个油,他可以做的菜色就会越来越丰富,到时候,肯定会成为整个城中最出名的饭庄。
说着,他很是得意:“你等着看,我到时候让你见识见识我的手艺。”
“我相信夫君。”林墨笑着回答,眼里满是信赖。
她也不知道这个油今后会发挥多大的用处,但是只有一件事情她可以确定,只要是她的夫君做出来的事情,就一定会比别人优秀百倍。
《大秦逆子》第三十七章炼猪油(第1/1页)
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