第九章 闭眼识茶
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床下居然丢放了很多鱼鳞,而且都是从身上剥下来的,一大片的全部粘在一起,像一块人皮似的。要不是知道大伯父是人,我还以为是哪个鬼在画皮。这么多鱼鳞皮堆在旁边,还碰到我的身子,我不由得浑身颤动,恶心得想吐。我粗略地估算了一下,这十多张鱼鳞皮,如果这几天从大伯父身上蜕下来的,那他恐怕已经体无完肤了。
大伯父在房里一直走来走去,始终不出去,发愁的我只能继续趴在床下。我紧张地祈祷大伯父去拉屎,或者去吃饭,好让我有间隙逃出房间。同时,我也很后悔,要是听木清香的话,直接问大伯父索要不就得了,搞得现在这么狼狈。不过大伯父肯定拒绝给我茶叶,木清香那个榆木脑袋怎么会理解。
我偷了十种茶叶,箱子里有五个白瓷瓶,每个瓶子各装一种茶叶。到时候只需要木清香提前告诉我,茶叶的种类、年份、产地,要在这十种茶叶里猜,那就不难办到了,算是一种速成方法了。严格地来说,这又是一种作弊手段,但也是逼于无奈才出此下策。否则真如木清香所言,必须练个几年、几十年才能达到那种水平。终于,大伯父休息够了,可他正要走出去,不知好歹的老严却在这时候走了进来。我腰酸背疼地趴着,心想这个时候千万不能打喷嚏,或者放屁。老严杀人不眨眼,要是他们关起门来,再把我干掉,那真的是呼救的机会都没有。住进来一天了,老严还没怎么说过话,一直少言寡语。这时,大伯父已经穿好衣服了,满是鱼鳞的双腿已经被裤子遮住了。
老严一进来,他就问:“你的秘密有没有对谁说过,我总觉得他们当中有人察觉了?”
大伯父迟疑了一会儿,不确定地答道:“应该没有,我一直很小心,不会有谁知道吧。”
老严发愁道:“昨天雨磊问我,遗嘱到底是怎么样的。”
大伯父轻笑一声:“我那大儿子还敢问你,看来他真的一心只想着那点家产。”
“是啊,恐怕他们三个人都没想到,那份遗嘱的内容会是什么样的。”老严也陪笑道。
“不过话说回来,那只鸡到底是谁扔的?难道是什么暗示?”大伯父很困惑。
“我也不知道,所以刚才问你,你的秘密会不会被其他人知道了。”老严压低了声音。
大伯父想了一想,肯定道:“肯定没有,我一直守口如瓶,谁会知道呢?”
老严又问:“那你的侄子找你到底有什么事啊?万一他四天后真的赢了你,你怎么把月泉古城的事情跟他说,他肯定不会相信的。”samp藏书网
大伯父轻蔑地哼了一声:“就算路连城活过来,他都赢不了我,更何况一个路建新那个毛头小子!”
趴在床下的我听了这话,心里激气,原来大伯父打心底不想告诉我真相,所以才演了这一出戏。刚才我还内疚,责怪自己不该偷东西,现在气得冒火,恨不得把大伯父的内裤都偷了。可听老严和大伯父的对话,他们好像有一个不为人知的秘密,而且不想被任何人知道,包括那三位堂兄妹。还有大伯父的遗嘱,他到底是怎么立的,听他的口气,似乎也是一个出乎意料的结果。那只死鸡看来与他们无关,不知是谁干的,连大伯父和老严都觉得纳闷。
老严私下和大伯父聊得很开,不像在外面,他们都是主仆模样,老严几乎一直黑面示人,绝不多说一个字。这两个老不死聊了很久,终于大伯父嚷着肚子了,他们才一前一后地走出去。在走出去之前,大伯父居然把洗澡时撕扯下来的鱼鳞皮扔到床下,恰好砸到我的脸上。我在心里怒骂,我操,难道你已经知道我在床下,所以故意这么扔吗。看着床下这么多张鱼鳞皮,我又想可能大伯父一直都是这么藏起来的,他肯定没发现我。
等他们出去以后,我迫不及待地爬出来,床下的鱼鳞皮腥味熏得我快窒息了,一出来我就马上深呼吸。大伯父出去时把门锁上了,但他却不允许三位堂兄妹上锁,也不许我们上锁,还把锁给取掉了。他这个人就是这样,疑心病很重,深怕有人谋财害命,人有钱到一定程度就跟狐狸似的。好在黄厝里的锁不管从里或者从外都能打开,我溜出去以后,马上把门拉上,神不知鬼不觉地逃走了。
木清香一直在等我,我这么久才回来,她没有离开,一直坐在房间里静静地等我。我没敢告诉木清香茶叶是偷来的,她也没问,只是问我为什么那么慌张。其实,我很想告诉木清香,大伯父身上的鱼鳞有多么恐怖,但一说就露馅了,所以只好憋在心里。我还将话题岔开,叫木清香马上教我,现在时间就是金钱,不能再耽误了。谁知道木清香说她要去厨房烧水,然后叫var/var我跟去,以便一步一步地给我讲解。
我心说这下糟了,茶叶是偷来的,要是大摇大摆地跑去厨房煮茶,万一被大伯父发现了那还了得。为了掩饰,我只好找借口,说最好半夜才去厨房烹煮茶水,免得被其他人发现了。开小灶嘛,当然不能被别人发现,要不知道我们的战略方针,岂不是输定了。木清香听不明白我的花言巧语,还说我那是想偷懒,不过她没有强逼我,只说晚上就晚上吧。
我刚高兴诡计得逞,木清香却说:“既然晚上才煮茶,那现在我就把茶叶的种类、年份告诉你,还有一些常识,你要是不清楚的,也要问出来。”
我最讨厌上课了,但木清香都已经迁就我那么多了,于是就坐下听来听木清香给我普及知识。木清香首先说,中国明朝以前都是以绿茶为主,后来逐渐发展为主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶,但以形态分,就有粗茶、散茶、末茶、饼茶。我以为偷来的茶叶有五种,但木清香却说只有三种,其中有苏州碧螺春、天池茶,云南普洱茶,其中普洱茶又分为30年、40年、50年三种陈茶。
碧螺春和天池茶都是绿茶类,这种茶不宜久留,所以斗茶时不会考起保存年份,只会考起产地。而且如果你不是行家,喝绿茶时最好别用煮的方式,因为高温通常会破坏绿茶的营养和味道,大多人一般选择冲泡,但真正的行家都喜欢用煮的方式。像上回在青岛斗茶,我当时用的茶叶是紫笋茶,火候控制得不好,茶的味道早就变了。
普洱茶是黑茶,这种茶越陈越香,所以光用冲泡是不够的,要想喝出真正的茶香,就必须用ahref=target=_blank烹/a煮的方式。木清香说我肯定不能短期学会,当时闭眼识茶的确有速成方法,那就是品茶时用吸入一片茶叶。如果茶叶细滑,且柔嫩,那就是绿茶类;如果茶叶老硬,且刺舌,那就是黑茶类;如果茶叶滑过舌尖,摩擦出甜味,那就是乌龙茶;如果茶叶软硬不一样,摩擦后有苦味,那就是红茶;如果茶叶软若水汤,入口即味道清甜,那就是白茶。abbr?99lib
木清香对我说实话:“现在很多茶叶都是用茶包来泡的,你没有办法喝到茶叶,但你大伯父绝对不会用那种拙劣的方式。一般他们都是直接闻,但是这方法必须很长的实践来培养感觉,你现在只有走捷径了,先将一片茶叶吸入口中,用舌头去感觉茶叶的本质。如果你用舌头还体会不出,那你可以用牙齿咬一下茶叶,然后再用舌头去感觉。”
我犯难道:“怎么那么难啊,我看你年纪不大,难道在娘胎里就开始喝茶了?”
木清香总是不理会我的戏谑,她自顾说道:“我相信你能分清绿茶和普洱茶的味道,但绿茶之间的种类可能对你有点困难。碧螺春和天池茶都是绿茶,但它们在茶叶上还是有区别的,因为生长环境不同,碧螺春比天池茶的叶子要薄一点儿,但天池茶的叶子更紧密,不容易散成碎片,你只要仔细比对以后就能感觉得出来了。”
“那普洱茶呢?它的味道我尝得出来,但是年份怎么尝出来?难道也是用舌头去体会叶子的不同?”我困惑地问。
“这个光喝茶叶是不够的,还需要喝过很多种年份的茶叶才能分辨,但也有一个速成方法。”木清香对我说。
我激动了,急着问:“是什么方法,赶快告诉我!”
说到这里,木清香就不肯再继续了,她说必须这个方法必须等到煮茶时才能讲得清楚。我知道有速成方法就觉得高枕无忧了,木清香现在不肯说就不说,反正能很快学会,不需要太担心。到了晚上,我们再偷偷跑到厨房借火,慢慢地学习。不知道为什么,我居然很开心,好像很乐意这么偷偷摸摸地。
我正胡思乱想,木清香却问我是不是拿完了大伯父带来的茶叶种类,我很肯定地说只有五个瓶子,肯定全部都拿了,绝对不会遗漏。我话刚说完,木清香就对着那五份茶叶沉思,末了,她才对我说这些茶叶十分奇怪。
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大伯父在房里一直走来走去,始终不出去,发愁的我只能继续趴在床下。我紧张地祈祷大伯父去拉屎,或者去吃饭,好让我有间隙逃出房间。同时,我也很后悔,要是听木清香的话,直接问大伯父索要不就得了,搞得现在这么狼狈。不过大伯父肯定拒绝给我茶叶,木清香那个榆木脑袋怎么会理解。
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老严一进来,他就问:“你的秘密有没有对谁说过,我总觉得他们当中有人察觉了?”
大伯父迟疑了一会儿,不确定地答道:“应该没有,我一直很小心,不会有谁知道吧。”
老严发愁道:“昨天雨磊问我,遗嘱到底是怎么样的。”
大伯父轻笑一声:“我那大儿子还敢问你,看来他真的一心只想着那点家产。”
“是啊,恐怕他们三个人都没想到,那份遗嘱的内容会是什么样的。”老严也陪笑道。
“不过话说回来,那只鸡到底是谁扔的?难道是什么暗示?”大伯父很困惑。
“我也不知道,所以刚才问你,你的秘密会不会被其他人知道了。”老严压低了声音。
大伯父想了一想,肯定道:“肯定没有,我一直守口如瓶,谁会知道呢?”
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老严私下和大伯父聊得很开,不像在外面,他们都是主仆模样,老严几乎一直黑面示人,绝不多说一个字。这两个老不死聊了很久,终于大伯父嚷着肚子了,他们才一前一后地走出去。在走出去之前,大伯父居然把洗澡时撕扯下来的鱼鳞皮扔到床下,恰好砸到我的脸上。我在心里怒骂,我操,难道你已经知道我在床下,所以故意这么扔吗。看着床下这么多张鱼鳞皮,我又想可能大伯父一直都是这么藏起来的,他肯定没发现我。
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碧螺春和天池茶都是绿茶类,这种茶不宜久留,所以斗茶时不会考起保存年份,只会考起产地。而且如果你不是行家,喝绿茶时最好别用煮的方式,因为高温通常会破坏绿茶的营养和味道,大多人一般选择冲泡,但真正的行家都喜欢用煮的方式。像上回在青岛斗茶,我当时用的茶叶是紫笋茶,火候控制得不好,茶的味道早就变了。
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我犯难道:“怎么那么难啊,我看你年纪不大,难道在娘胎里就开始喝茶了?”
木清香总是不理会我的戏谑,她自顾说道:“我相信你能分清绿茶和普洱茶的味道,但绿茶之间的种类可能对你有点困难。碧螺春和天池茶都是绿茶,但它们在茶叶上还是有区别的,因为生长环境不同,碧螺春比天池茶的叶子要薄一点儿,但天池茶的叶子更紧密,不容易散成碎片,你只要仔细比对以后就能感觉得出来了。”
“那普洱茶呢?它的味道我尝得出来,但是年份怎么尝出来?难道也是用舌头去体会叶子的不同?”我困惑地问。
“这个光喝茶叶是不够的,还需要喝过很多种年份的茶叶才能分辨,但也有一个速成方法。”木清香对我说。
我激动了,急着问:“是什么方法,赶快告诉我!”
说到这里,木清香就不肯再继续了,她说必须这个方法必须等到煮茶时才能讲得清楚。我知道有速成方法就觉得高枕无忧了,木清香现在不肯说就不说,反正能很快学会,不需要太担心。到了晚上,我们再偷偷跑到厨房借火,慢慢地学习。不知道为什么,我居然很开心,好像很乐意这么偷偷摸摸地。
我正胡思乱想,木清香却问我是不是拿完了大伯父带来的茶叶种类,我很肯定地说只有五个瓶子,肯定全部都拿了,绝对不会遗漏。我话刚说完,木清香就对着那五份茶叶沉思,末了,她才对我说这些茶叶十分奇怪。
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