第190章 不论赔挣 只为活过
五月初老谭出院,出院后的第一件事就是给集宁店开业,集宁店开完业回到省城,接着是省北大学城店开业。
现在阿巧营业店面达到八家,装修的三家,在谈的四家,其中三家是合作店,分别在抚顺、辽中、鞍山。
公司管理层会议结束后,老谭、艳华、张丽、忠清、秦丽丽、张向东、徐姐七个人又开了个小会。
张向东首先发言:“抚顺张老板的意思是还用他原班人马,让咱们给培训。”
“这不行,咱们的管理运营权必须绝对。”老谭直接拒绝道:“知道他啥意思,不放心。不放心就代表没诚意,不能合作。”
“确实有不放心的意思,他说这些人跟他干这长时间了,有些舍不得。”张向东说。
“舍不得也行,愿意的话可以到咱家别的店去干。”艳华笑着说。
“对喽,咱家这些店还招不开他家那几个人?我估计他是舍不得原来的店长、厨师长,想还给他干,好做个个内应。有啥呀?账目都透明的,报表一天一发,连员工都知道卖多少,还能贪污咋地?”张丽不屑的说。
合作店是张向东负责的,老谭不想叫他有压力,说:“向东,你这样跟张老板说,如果真心实意合作的话,就按着协议执行。”
接着把目光从众人脸上扫过,说:“咱们的原则是‘钱拿来人滚蛋’,是不好听,但必须这样。合作方出钱,咱们出技术、出管理,负责整体运营,还必须得赚钱。压力全在咱们这,并且赚了钱咱们只拿三成,已经够可以了。
所以在管理运营上必须绝对,合伙人不能参与,安排的人也不要。
人是最容易出矛盾的。往往合伙人之间没啥,彼此信任,合作愉快。问题就出在安排的人身上,有山头之分,拉帮结派,明里哈哈暗里鬼,整的合伙人也不信任了,最后不欢而散分崩离析。
犯不上。想合作就按协议来,不合作还是朋友,口子坚决不撕,这样对彼此都好。”
“我同意老谭说的,向东,按老谭的来。”艳华说。
“好,知道了。”向东点头。
接着忠清提出一个问题:“咱们这地方有点小了,厨房人员在这培训,前台的也在这,转悠不开。另外库房也不够用,等北陵和北行店开业,管厨房的东西都装不下。”
张丽附和道:“是有点小,以前觉着挺大了,还挺牛的呢。”
“这说明咱家发展迅速。”秦丽丽笑着说。
艳华看了老谭一眼,老谭点点头,艳华说:“这问题马上解决。前两天看了个地方,老百货大院都知道吧,就是那,准备把那租下来,两层楼,一千八百平,专门办公培训用。老店彻底做实习基地,这样就够用了。”
“那敢情好了。”忠清笑道,然后问:“啥时候搬?”
“瞅把你急的,咋说也得租下来的,再说还得装修呢。”张丽道。
“这回我的培训室要大点儿,设备齐全,最好能情景教学。”秦丽丽首先提出要求。
老谭说:“必须的,你也准备好,准备送你去学讲师,钱都交了。”
“真的?”秦丽丽睁大眼睛问。
艳华和老谭同时点头。
“耶!”秦丽丽兴奋地挥了下手,激动的说:“谢谢,谢谢,多谢领导栽培,本姑娘定不辱使命,学成归来。”
见秦丽丽不但要求被答应,还被送出去学习,张向东也马上提出要求。
“华姐,谭师傅,这回也得给我们市场部地方大点儿,我要把企划和宣传中心建起来,还有广告部。”
“设广告部干啥?咱家还用广告呀?”秦丽丽怼道。
“我指的是互联网宣传,线上作业。”张向东解释道。
“咱家实体店,不用线上。”秦丽丽毫不客气,并且还撇撇嘴。
张向东没再说话,希翼的看着艳华和老谭,有些可怜巴巴。
艳华笑了,说:“满足你要求,但是得你自己设计。”
“必须的。”张向东高兴的说。
答兑完秦丽丽和张向东,艳华问张丽和忠清有啥要求,张丽说最好把现在的中层管理人员分批次送出去学习一下,开开眼界,长点见识。只要见识有了,学到东西,找到不足,能够更好地工作,还起到激励作用。
张丽说的这点大家都深有体会,比如艳华,如果当初老谭没领着她和燕子去武汉,也许不会有现在规模的阿巧。
比如老谭,如果不是走出去见了世面,不会有现在的思维与格局,也许还在灶台上炒菜,只是个厨师,顶多是个厨师长。
在座的每个人都出去过,并且不止一次。每次出去回来都像换个人似的,精神焕发干劲十足,比以前更厉害。
这就是学习的好处。
给脖子以上的脑袋投资一定胜过脸蛋,因为一个是充电,一个是造假。
这个提议得到大家一致认可,当场作出决定,从八月份开始分批次送中层管理人员出去学习。
忠清提了一个设备问题。
现在各店煮饺子锅是燃气大锅,里面分三个格,一口锅可以同时煮三种饺子。按理说也可以,只是和现在新出的煮饺子设备比就相形见绌了。
现在煮饺子设备是电动组合式的,分四眼、六眼、八眼、十眼不等。每个单眼都是独立水源火源,可以煮六十个饺子,并且带锅盖,煮出的饺子效果比大锅好。
“咱家现在是大锅,客人要一份饺子也得把整锅水烧开,浪费燃气。等新出的不用,都是小锅,水少,一会儿就烧开了,一点不浪费。
另外还有一个好处,带不错单子。一锅一份饺子,单子直接贴到锅盖上,不带错的。像咱家动不动就带错,哪天都得白煮两盘。”忠清说。
“你说的这个我也考虑了,确实挺好,别的不说,不锈钢的,瞅着就干净,另外还没噪音。”老谭紧接着提出关键问题:“主要得使用动力电,换的话得去增容,要不然不行。”
忠清说:“老大,你说的是一代产品,需要动力电。现在新出的不那样,已经智能了,咱家也能用。”
“是吗?这我还没注意。”老谭说。
“是,也是三相电,但不那么高,分高中低三个档,高档旺火煮,中档正常,低档保温。拿八眼炉打比方,只要不是八个眼都开高档,咱家电够用。”忠清说。
“要这样还行,买一台试试,行的话就全换了。”老谭说。
这时,一直没吱声的徐姐开口了。
“你们说的这些都好,我都支持。但得提醒一下,这些都要钱,并且是纯利润,没一百万下不来,这还是保守估计。”
犹如一盆冷水浇在升起的火苗上,大伙都冷静下来。
是呀,租办公楼、装修、外出学习、更换设备,哪样都要钱,没钱不行。
“徐姐,咱家账面上现在有多少钱?”艳华问。
“不多不少,一百万,也就是说从一月份到现在咱家只赚了一百万。”徐姐说。
听说有一百万,老谭和艳华都露出惊喜。
“一百万不少了,咱们不是还开业两家店吗。”艳华满足的说。
“可是还有三家店正装修呢,天天都要钱。”徐姐提醒道。
“没事,不天天进钱嘛。”艳华笑道。
徐姐无奈的摇摇头,叹着气说:“你可想好了,别到年底看不着钱,到时候怨我。”
徐姐守财奴的样子把大伙逗笑了。
艳华说:“没事,我和燕子、老谭都不是认钱的人,再说咱们这是投资,又不是瞎花,不带打水漂儿的。”
“这几年是没见着钱,但不是有店吗,那都是钱。”老谭笑道。
艳华有些感慨的说:“这说起来了,我和燕子刚开始打算开饭店的时候,根本没想到今天,也不敢想。就想开个小饭店,只要不赔钱就行,好有个营生干。
我俩还想呢,一个月别多挣,五千就行,五千不行三千也可以,总比给别人打工强。有今天多亏了老谭,没他可能都开不起来。”
艳华感激的看了老谭一眼,接着说:“钱这玩意有多多花,有少少花,没凭据。我和燕子、老谭和大伙儿一样,都拿工资,一个月一万,足够花。当初五千块钱就知足,现在一万了,有啥不知足的。”
艳华开心的笑了笑,继续说:“咱们只要按时给员工开资,叫他们吃好住好工作好,在这赶在家似的,不骂咱们就行。到年底论功行赏,发发奖金,都高兴比啥都强。
说实在的我知足,这两年是没咋赚钱,像老谭说的,没看着钱但有店,说明咱们一直在发展,在进步,在壮大,这才是咱们要的,也是共同目标。
在投资上我和老谭的想法一致,不心疼钱。不管对人对物,只要正确就投。我现在也进步了,通过学习弄明白一件事,积累财富有两种方式,一是把赚来的钱存银行,看着卡里的数字偷着乐;一是继续投资,看着事业越做越好。
其实事业就是财富,和过日子一样,苦巴苦攒没的那天带不走一分一厘,还不如活着的时候干点啥,不论赔挣,只为活过。”
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现在阿巧营业店面达到八家,装修的三家,在谈的四家,其中三家是合作店,分别在抚顺、辽中、鞍山。
公司管理层会议结束后,老谭、艳华、张丽、忠清、秦丽丽、张向东、徐姐七个人又开了个小会。
张向东首先发言:“抚顺张老板的意思是还用他原班人马,让咱们给培训。”
“这不行,咱们的管理运营权必须绝对。”老谭直接拒绝道:“知道他啥意思,不放心。不放心就代表没诚意,不能合作。”
“确实有不放心的意思,他说这些人跟他干这长时间了,有些舍不得。”张向东说。
“舍不得也行,愿意的话可以到咱家别的店去干。”艳华笑着说。
“对喽,咱家这些店还招不开他家那几个人?我估计他是舍不得原来的店长、厨师长,想还给他干,好做个个内应。有啥呀?账目都透明的,报表一天一发,连员工都知道卖多少,还能贪污咋地?”张丽不屑的说。
合作店是张向东负责的,老谭不想叫他有压力,说:“向东,你这样跟张老板说,如果真心实意合作的话,就按着协议执行。”
接着把目光从众人脸上扫过,说:“咱们的原则是‘钱拿来人滚蛋’,是不好听,但必须这样。合作方出钱,咱们出技术、出管理,负责整体运营,还必须得赚钱。压力全在咱们这,并且赚了钱咱们只拿三成,已经够可以了。
所以在管理运营上必须绝对,合伙人不能参与,安排的人也不要。
人是最容易出矛盾的。往往合伙人之间没啥,彼此信任,合作愉快。问题就出在安排的人身上,有山头之分,拉帮结派,明里哈哈暗里鬼,整的合伙人也不信任了,最后不欢而散分崩离析。
犯不上。想合作就按协议来,不合作还是朋友,口子坚决不撕,这样对彼此都好。”
“我同意老谭说的,向东,按老谭的来。”艳华说。
“好,知道了。”向东点头。
接着忠清提出一个问题:“咱们这地方有点小了,厨房人员在这培训,前台的也在这,转悠不开。另外库房也不够用,等北陵和北行店开业,管厨房的东西都装不下。”
张丽附和道:“是有点小,以前觉着挺大了,还挺牛的呢。”
“这说明咱家发展迅速。”秦丽丽笑着说。
艳华看了老谭一眼,老谭点点头,艳华说:“这问题马上解决。前两天看了个地方,老百货大院都知道吧,就是那,准备把那租下来,两层楼,一千八百平,专门办公培训用。老店彻底做实习基地,这样就够用了。”
“那敢情好了。”忠清笑道,然后问:“啥时候搬?”
“瞅把你急的,咋说也得租下来的,再说还得装修呢。”张丽道。
“这回我的培训室要大点儿,设备齐全,最好能情景教学。”秦丽丽首先提出要求。
老谭说:“必须的,你也准备好,准备送你去学讲师,钱都交了。”
“真的?”秦丽丽睁大眼睛问。
艳华和老谭同时点头。
“耶!”秦丽丽兴奋地挥了下手,激动的说:“谢谢,谢谢,多谢领导栽培,本姑娘定不辱使命,学成归来。”
见秦丽丽不但要求被答应,还被送出去学习,张向东也马上提出要求。
“华姐,谭师傅,这回也得给我们市场部地方大点儿,我要把企划和宣传中心建起来,还有广告部。”
“设广告部干啥?咱家还用广告呀?”秦丽丽怼道。
“我指的是互联网宣传,线上作业。”张向东解释道。
“咱家实体店,不用线上。”秦丽丽毫不客气,并且还撇撇嘴。
张向东没再说话,希翼的看着艳华和老谭,有些可怜巴巴。
艳华笑了,说:“满足你要求,但是得你自己设计。”
“必须的。”张向东高兴的说。
答兑完秦丽丽和张向东,艳华问张丽和忠清有啥要求,张丽说最好把现在的中层管理人员分批次送出去学习一下,开开眼界,长点见识。只要见识有了,学到东西,找到不足,能够更好地工作,还起到激励作用。
张丽说的这点大家都深有体会,比如艳华,如果当初老谭没领着她和燕子去武汉,也许不会有现在规模的阿巧。
比如老谭,如果不是走出去见了世面,不会有现在的思维与格局,也许还在灶台上炒菜,只是个厨师,顶多是个厨师长。
在座的每个人都出去过,并且不止一次。每次出去回来都像换个人似的,精神焕发干劲十足,比以前更厉害。
这就是学习的好处。
给脖子以上的脑袋投资一定胜过脸蛋,因为一个是充电,一个是造假。
这个提议得到大家一致认可,当场作出决定,从八月份开始分批次送中层管理人员出去学习。
忠清提了一个设备问题。
现在各店煮饺子锅是燃气大锅,里面分三个格,一口锅可以同时煮三种饺子。按理说也可以,只是和现在新出的煮饺子设备比就相形见绌了。
现在煮饺子设备是电动组合式的,分四眼、六眼、八眼、十眼不等。每个单眼都是独立水源火源,可以煮六十个饺子,并且带锅盖,煮出的饺子效果比大锅好。
“咱家现在是大锅,客人要一份饺子也得把整锅水烧开,浪费燃气。等新出的不用,都是小锅,水少,一会儿就烧开了,一点不浪费。
另外还有一个好处,带不错单子。一锅一份饺子,单子直接贴到锅盖上,不带错的。像咱家动不动就带错,哪天都得白煮两盘。”忠清说。
“你说的这个我也考虑了,确实挺好,别的不说,不锈钢的,瞅着就干净,另外还没噪音。”老谭紧接着提出关键问题:“主要得使用动力电,换的话得去增容,要不然不行。”
忠清说:“老大,你说的是一代产品,需要动力电。现在新出的不那样,已经智能了,咱家也能用。”
“是吗?这我还没注意。”老谭说。
“是,也是三相电,但不那么高,分高中低三个档,高档旺火煮,中档正常,低档保温。拿八眼炉打比方,只要不是八个眼都开高档,咱家电够用。”忠清说。
“要这样还行,买一台试试,行的话就全换了。”老谭说。
这时,一直没吱声的徐姐开口了。
“你们说的这些都好,我都支持。但得提醒一下,这些都要钱,并且是纯利润,没一百万下不来,这还是保守估计。”
犹如一盆冷水浇在升起的火苗上,大伙都冷静下来。
是呀,租办公楼、装修、外出学习、更换设备,哪样都要钱,没钱不行。
“徐姐,咱家账面上现在有多少钱?”艳华问。
“不多不少,一百万,也就是说从一月份到现在咱家只赚了一百万。”徐姐说。
听说有一百万,老谭和艳华都露出惊喜。
“一百万不少了,咱们不是还开业两家店吗。”艳华满足的说。
“可是还有三家店正装修呢,天天都要钱。”徐姐提醒道。
“没事,不天天进钱嘛。”艳华笑道。
徐姐无奈的摇摇头,叹着气说:“你可想好了,别到年底看不着钱,到时候怨我。”
徐姐守财奴的样子把大伙逗笑了。
艳华说:“没事,我和燕子、老谭都不是认钱的人,再说咱们这是投资,又不是瞎花,不带打水漂儿的。”
“这几年是没见着钱,但不是有店吗,那都是钱。”老谭笑道。
艳华有些感慨的说:“这说起来了,我和燕子刚开始打算开饭店的时候,根本没想到今天,也不敢想。就想开个小饭店,只要不赔钱就行,好有个营生干。
我俩还想呢,一个月别多挣,五千就行,五千不行三千也可以,总比给别人打工强。有今天多亏了老谭,没他可能都开不起来。”
艳华感激的看了老谭一眼,接着说:“钱这玩意有多多花,有少少花,没凭据。我和燕子、老谭和大伙儿一样,都拿工资,一个月一万,足够花。当初五千块钱就知足,现在一万了,有啥不知足的。”
艳华开心的笑了笑,继续说:“咱们只要按时给员工开资,叫他们吃好住好工作好,在这赶在家似的,不骂咱们就行。到年底论功行赏,发发奖金,都高兴比啥都强。
说实在的我知足,这两年是没咋赚钱,像老谭说的,没看着钱但有店,说明咱们一直在发展,在进步,在壮大,这才是咱们要的,也是共同目标。
在投资上我和老谭的想法一致,不心疼钱。不管对人对物,只要正确就投。我现在也进步了,通过学习弄明白一件事,积累财富有两种方式,一是把赚来的钱存银行,看着卡里的数字偷着乐;一是继续投资,看着事业越做越好。
其实事业就是财富,和过日子一样,苦巴苦攒没的那天带不走一分一厘,还不如活着的时候干点啥,不论赔挣,只为活过。”
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