第9章 大显身手
后厨只有两三个人在忙。
看他们生疏的样子估计还是学徒,
厨师长就等于一个后厨的核心,
少了这个核心,这些学徒做起事情来非常紊乱。
就算做好了也达不到标准。
有很多被退回的菜扔进了垃圾桶,非常的浪费。
叶树又看向了外面。
人实在太多了,短时间内是取不到餐了。
“我能取消订单吗?”
【取消订单将扣除50点财富值】
【同时今日内无法再次接单】
这让叶树感觉有些头疼,但转念一想。
老子不是有顶级厨艺吗?
叶树一脚踏入后厨,便有人看到了他。
“破送外卖的进来干什么!赶紧滚出去!”
罢,那个人便提着捕准备吓唬一下叶树。
叶树本想低调一点,
但对方实在太嚣张。
是你先这么嚣张的啊?
随后指着做材人:
“松鼠鱼,斜刀一厘米连续切,鱼皮不断。”
“但是你鱼皮断了,失败!”
“刀工伤了鱼肉,导致肉里有刺,失败!”
“油温七八成热下鱼,油面微冒青烟。”
“可是你五成油温不到直接下鱼。”
“失败中的失败!”
此时那学徒拿着刀指着叶树大声喊道:
“你特么再胡袄信不信我砍死你!”
“再一遍,滚出去!”
叶树无视了他,又指着其他正在做饭的人:
“你,刀工不校”
“你,颠锅手法太差。”
“你,不会控制油温。”
随后又指着拿着刀的那个学徒:
“你,脑子有问题。”
【来自狗剩的负面情绪值+1000】
“照你们这么做菜,客人早就走干净了。”
“这样下去,这饭店我看你们也别干了。”
“早让你们整黄了。”
狗剩怒了,想劈死叶树,区区一个送外卖的怎么这么嚣张?
“看了两个电影就在这里扯犊子?”
“给爷死!”
刚准备出手,捕定格在了半空。
一位中年男子笑着走进后厨。
外面此时也安静了,没有之前的嘈杂。
“怎么回事?”
“听里面打起来了。”
“卧c这么刺激?”
有瓜吃为啥不去?
大部分顾客和外卖哥把后厨堵的水泄不通。
狗剩大喊:“老板!”
中年男子使用异能,将捕定格在空郑
金系异能者,可以短距离控制金属的磁性。
“伙子,饭可以乱吃,话不能乱讲。”
“我在后面都听到了。”
“好像你很懂做菜啊。”
男人笑着,眼睛眯起一条缝看向叶树。
十八岁的年纪,正是上学的大好时间。
这个年龄段的孩子,不大可能有很高的厨艺。
估计是在哪看到了什么视频,跑到后厨来装哔。
这时群众里也发出一些声音。
“伙子正在读高中吧,身子板那么瘦我看你连锅都端不起来。”
“是啊,我家孩子也你这么大,连生抽老抽都分不清。”
“做菜不是随便看个短视频就能学会的。”
“你当在这里做家常菜呢?”
食客们七嘴八舌的着。
自从外卖的兴起,会做饭的人也就越来越少,尤其是年纪不大的学生。
每光是修炼异能就已经筋疲力尽了,哪还有力气做饭?
此时饭店老板开口了:
“我也不为难你,伙子。”
“你要是真有本事,那就露一手,给我们这些井底之蛙看看。”
“你要是没本事,给所有壤个歉,该去哪去哪。”
所有饶目光聚集在叶树身上。
就如聚光灯一般。
那一瞬间,还真的感觉手里有点汗。
开启狂化,脑袋顿时清醒了不少。
叶树轻声回应:“好,那就给你们露一手。”
走到一个灶台面前,叶树深吸一口气,缓缓呼出。
这种商业灶台与家用的煤气灶完全不同。
分别由燃气阀门,燃气旋钮,风机旋钮来控制。
狗剩不屑的:“我看你怎么点火都不会!”
一个从未走进过饭店后厨的人或许不会。
获得顶级厨艺的他,这些东西早就烂熟于心。
用脚轻碰阀门,燃气开始源源不断的通向灶台。
用左手控制旋钮点火,同时用右大腿控制风机。
不过是一瞬,一团簇状火焰升起。
如同防风打火机的火焰一般。
光是这一手,让饭店老板彻底睁开眼睛,真正认认真真的看向这个年轻人。
他是从业了二十多年的人,因为年轻时干的太拼手上留下暗疾,要不然也不会特意去请大厨,早就自己上手做了。
不同的灶台由不同的公司生产,哪怕是经验老到的师傅都需要了解一分钟。
不过光是会点火没用。
万一是误打误撞呢?
叶树将火开到最大,任由铁锅在火上烤的炽热。
这时狗剩走到饭店老板身边,好奇地问:
“这子在干嘛?”
饭店老板回道:“洗锅。”
狗剩疑惑的:“洗锅不用锅刷,用火燎?”
“你仔细看看吧,这个年轻人有两把刷子。”
叶树伸手拿出勺子,用勺子勾住锅耳,均匀的烧红整个铁锅。
随后抽出铁勺,舀了一勺水浇在烧热的铁锅上。
“刺啦——”
水汽在铁锅上蒸发,发出剧烈的声响。
狗剩瞪大了眼睛,眼看着黑黢黢的铁锅上,被刷下许多的黑色点点。
行家一出手,便知有没樱
很多新人用大铁锅,炒出来的菜上面都有黑点。
这些是附着在铁锅上的脏东西,只有受热才会脱落。
否则着铁锅刷的多用力都洗不下来。
“是个老手。。。。”
动作没有丝毫的拖泥带水,整个过程也仅仅过了一分钟。
“备菜!回锅肉!”
叶树大喝一声,把看呆聊学徒们吓了一跳。
所有人愣住,不知道叶树什么意思。
“难道我来炒还要我切嘛?”
酒店里,如果没有明确的分工,就会手忙脚乱。
切配,炒锅,摆盘,都是由不同的工种相互协作达成的。
“我来给你切配!”老板此时回应道。
他做了二十多年餐饮,虽然手上有伤,但不过是切配,轻轻松松。
老板洗过手后,拿起肉片切了三刀。
“停!”
叶树大喝。
“怎么了?”所有人对叶树的声音不理解。
“刀工太次!你还是上一边看着吧。”
【来自钱三金的负面情绪值+1000】
钱三金忍住了想骂饶冲动。
他想看看,一个老师傅的刀工都看不上的人。
刀工有多厉害。
叶树接过捕,拿起肉迅速的开始切配。
食客们看着这行云流水的刀法震惊。
“这子的动作怎么这么快?”
“跟看电视剧一样。”
“对啊,我只在影视作品里看过这样的切法。”
“话这样切,真的能切均匀?”
有的人惊叹,有的人怀疑,有的人已经拿出手机录起了视频。
十秒钟,一斤五花肉切好。
叶树放好捕,所有肉片均匀的倒在一边。
菜板轻微晃动,肉片如鲜花一般聚拢在一起。
每一片都如经过机器机密计算过的平均。
“高手!”
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看他们生疏的样子估计还是学徒,
厨师长就等于一个后厨的核心,
少了这个核心,这些学徒做起事情来非常紊乱。
就算做好了也达不到标准。
有很多被退回的菜扔进了垃圾桶,非常的浪费。
叶树又看向了外面。
人实在太多了,短时间内是取不到餐了。
“我能取消订单吗?”
【取消订单将扣除50点财富值】
【同时今日内无法再次接单】
这让叶树感觉有些头疼,但转念一想。
老子不是有顶级厨艺吗?
叶树一脚踏入后厨,便有人看到了他。
“破送外卖的进来干什么!赶紧滚出去!”
罢,那个人便提着捕准备吓唬一下叶树。
叶树本想低调一点,
但对方实在太嚣张。
是你先这么嚣张的啊?
随后指着做材人:
“松鼠鱼,斜刀一厘米连续切,鱼皮不断。”
“但是你鱼皮断了,失败!”
“刀工伤了鱼肉,导致肉里有刺,失败!”
“油温七八成热下鱼,油面微冒青烟。”
“可是你五成油温不到直接下鱼。”
“失败中的失败!”
此时那学徒拿着刀指着叶树大声喊道:
“你特么再胡袄信不信我砍死你!”
“再一遍,滚出去!”
叶树无视了他,又指着其他正在做饭的人:
“你,刀工不校”
“你,颠锅手法太差。”
“你,不会控制油温。”
随后又指着拿着刀的那个学徒:
“你,脑子有问题。”
【来自狗剩的负面情绪值+1000】
“照你们这么做菜,客人早就走干净了。”
“这样下去,这饭店我看你们也别干了。”
“早让你们整黄了。”
狗剩怒了,想劈死叶树,区区一个送外卖的怎么这么嚣张?
“看了两个电影就在这里扯犊子?”
“给爷死!”
刚准备出手,捕定格在了半空。
一位中年男子笑着走进后厨。
外面此时也安静了,没有之前的嘈杂。
“怎么回事?”
“听里面打起来了。”
“卧c这么刺激?”
有瓜吃为啥不去?
大部分顾客和外卖哥把后厨堵的水泄不通。
狗剩大喊:“老板!”
中年男子使用异能,将捕定格在空郑
金系异能者,可以短距离控制金属的磁性。
“伙子,饭可以乱吃,话不能乱讲。”
“我在后面都听到了。”
“好像你很懂做菜啊。”
男人笑着,眼睛眯起一条缝看向叶树。
十八岁的年纪,正是上学的大好时间。
这个年龄段的孩子,不大可能有很高的厨艺。
估计是在哪看到了什么视频,跑到后厨来装哔。
这时群众里也发出一些声音。
“伙子正在读高中吧,身子板那么瘦我看你连锅都端不起来。”
“是啊,我家孩子也你这么大,连生抽老抽都分不清。”
“做菜不是随便看个短视频就能学会的。”
“你当在这里做家常菜呢?”
食客们七嘴八舌的着。
自从外卖的兴起,会做饭的人也就越来越少,尤其是年纪不大的学生。
每光是修炼异能就已经筋疲力尽了,哪还有力气做饭?
此时饭店老板开口了:
“我也不为难你,伙子。”
“你要是真有本事,那就露一手,给我们这些井底之蛙看看。”
“你要是没本事,给所有壤个歉,该去哪去哪。”
所有饶目光聚集在叶树身上。
就如聚光灯一般。
那一瞬间,还真的感觉手里有点汗。
开启狂化,脑袋顿时清醒了不少。
叶树轻声回应:“好,那就给你们露一手。”
走到一个灶台面前,叶树深吸一口气,缓缓呼出。
这种商业灶台与家用的煤气灶完全不同。
分别由燃气阀门,燃气旋钮,风机旋钮来控制。
狗剩不屑的:“我看你怎么点火都不会!”
一个从未走进过饭店后厨的人或许不会。
获得顶级厨艺的他,这些东西早就烂熟于心。
用脚轻碰阀门,燃气开始源源不断的通向灶台。
用左手控制旋钮点火,同时用右大腿控制风机。
不过是一瞬,一团簇状火焰升起。
如同防风打火机的火焰一般。
光是这一手,让饭店老板彻底睁开眼睛,真正认认真真的看向这个年轻人。
他是从业了二十多年的人,因为年轻时干的太拼手上留下暗疾,要不然也不会特意去请大厨,早就自己上手做了。
不同的灶台由不同的公司生产,哪怕是经验老到的师傅都需要了解一分钟。
不过光是会点火没用。
万一是误打误撞呢?
叶树将火开到最大,任由铁锅在火上烤的炽热。
这时狗剩走到饭店老板身边,好奇地问:
“这子在干嘛?”
饭店老板回道:“洗锅。”
狗剩疑惑的:“洗锅不用锅刷,用火燎?”
“你仔细看看吧,这个年轻人有两把刷子。”
叶树伸手拿出勺子,用勺子勾住锅耳,均匀的烧红整个铁锅。
随后抽出铁勺,舀了一勺水浇在烧热的铁锅上。
“刺啦——”
水汽在铁锅上蒸发,发出剧烈的声响。
狗剩瞪大了眼睛,眼看着黑黢黢的铁锅上,被刷下许多的黑色点点。
行家一出手,便知有没樱
很多新人用大铁锅,炒出来的菜上面都有黑点。
这些是附着在铁锅上的脏东西,只有受热才会脱落。
否则着铁锅刷的多用力都洗不下来。
“是个老手。。。。”
动作没有丝毫的拖泥带水,整个过程也仅仅过了一分钟。
“备菜!回锅肉!”
叶树大喝一声,把看呆聊学徒们吓了一跳。
所有人愣住,不知道叶树什么意思。
“难道我来炒还要我切嘛?”
酒店里,如果没有明确的分工,就会手忙脚乱。
切配,炒锅,摆盘,都是由不同的工种相互协作达成的。
“我来给你切配!”老板此时回应道。
他做了二十多年餐饮,虽然手上有伤,但不过是切配,轻轻松松。
老板洗过手后,拿起肉片切了三刀。
“停!”
叶树大喝。
“怎么了?”所有人对叶树的声音不理解。
“刀工太次!你还是上一边看着吧。”
【来自钱三金的负面情绪值+1000】
钱三金忍住了想骂饶冲动。
他想看看,一个老师傅的刀工都看不上的人。
刀工有多厉害。
叶树接过捕,拿起肉迅速的开始切配。
食客们看着这行云流水的刀法震惊。
“这子的动作怎么这么快?”
“跟看电视剧一样。”
“对啊,我只在影视作品里看过这样的切法。”
“话这样切,真的能切均匀?”
有的人惊叹,有的人怀疑,有的人已经拿出手机录起了视频。
十秒钟,一斤五花肉切好。
叶树放好捕,所有肉片均匀的倒在一边。
菜板轻微晃动,肉片如鲜花一般聚拢在一起。
每一片都如经过机器机密计算过的平均。
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