45.暖锅饭
全本小哥儿异世慢生活!
原来牵来牵去,几位镇上来的客人彼此都认识。许鸣因为游玩认识了季大夫,因为包船认识了梁员外,因为冰块认识了渠老。这几方又因种菜的苗禾与杨大郎,近来关系是密切了一层。说起来缘分这事,也当真有趣。
看的一旁的苗平他们心中拘谨以外,不无佩服应对自如的杨大郎与苗禾二人。村里人世代种田为多,不经常接触小商贩以外的层次,最初处着说话,多有些不自在。
不过苗禾放桌上招待客人的椒盐花生,很快拉近彼此距离。
就看那穿的华贵的小公子一颗颗拿花生往嘴里塞,像是没吃过好东西似的,这富贵人家,不也就这样而已么。
唔,不过这花生,怎这么大颗、这么好吃了?简直停不下来!
李明那桌甚至更不客气。肥子今天是坚持无论如何都要来的,于是也来了,他还熟门熟路去灶房跟杨二婶要了碗冒尖儿的大米饭,配上花生,吃的不知多开心了。
金掌柜就扭捏了,换着法子问,“禾哥儿啊,这么好的花生,拿到茶楼肯定能大卖特卖的。咳,茶楼的生意要好,年底你们分红也肯定多么。”
苗禾早就准备好说辞,“我们也想。不过这是大郎进山发现的,就小一片。自然长的,特别好。我们留了些种子后院种着,再一个月就能收成,到时也许差些,但若有这样的七成,就拿过给掌柜试菜。”
金掌柜眼睛大亮,“好好好!如此甚好、如此甚好。”
渠老也早挟过一颗仔细瞧了,做商的就是敏感。“确实。拇指大小的花生,当真是希罕物。日后种出的便是只有七成,要用来榨油,也该不错。禾哥儿,若是数量真能种出来,先送一批原豆给金掌柜。我让人试试。”
牵扯到油料,又是一个赚钱的营生。金掌柜严肃应下。
至于许鸣,只一个劲儿的认真吃。
他家走的是酒与茶叶的路子。吃食油料这些虽有接触,但并不多。
不过挂有皇商特许的商家还有一项特权是,每年能有三次给宫里进贡的机会。要是被采纳,后续新的生意与银钱就能滚滚而来。但若连续三年进贡失败,就表示这商家眼光不行,已贡的品项虽是可以继续供,新的进贡机会就会被剥夺。以致于皇商一出去总是被处处巴结,因为他们身上就带着一条通天路。
今日一看镇上的几位人物竟都对这农家夫夫客气亲热,许鸣也不傻,加上还有求于人,一来是规矩安静的很。
只是他很快便发现,无论他吃多少花生、那哥儿就补多少,一点儿不吝啬!登时眼睛就亮了,偷偷加快了速度。另一头的肥子,怕是跟他吃的一样多的人了。
苗禾跟肥子比较熟,忍不住提醒一句。“肥子,你这会儿吃这么多,主菜上了要吃不下,就别哭着回去。”
肥子还扒饭呢,筷子登时一停,直率问,“有肉么?”
“当然有!就上了!”听的苗禾呵呵直笑,拉杨大郎就往灶房走。
到了灶房,杨大郎却停了停,说苗禾家的人还没到。提起之前,苗禾几乎忘了那家的存在。只是这时候,没见人来,怕是不会来了。这里请吃酒可没有迟到半小时的习惯,都是早到的。
“不用等,按时上吧。”苗禾摇头。
杨大郎方才压下的情绪重新浮现。
苗禾忍不住摸摸人,“若我阿娘他们没来,你怪我么?”
杨大郎皱眉,“当然不。”
“那来与不来又如何?方才不就说了,该来的,总会来的。”苗禾笑笑。
杨大郎一默,摸摸苗禾脑袋说,“有我。”
苗禾怎么听不出了意思,登时笑出了两个漂亮的笑窝儿。
“知道的。”
之后苗禾高高兴兴地催杨大郎把篮球大小、早煨好的泥团,用箩筐拖了过来。众人一看这一大筐泥团,不论村里的镇上的客人都好奇了,集体过来围观。今天来的客人数只有六成,真不多,现场不小心就弄成了开箱秀。
众人就见杨大郎挑了一泥团,在上头用拳头轻轻一揍,被烤干的泥团登时剥离碎裂!随即就有一阵浓郁的鲜香窜出!!再把外围泥壳拨开,当中露出的,是一只由荷叶包裹、浸透了油亮肉汁的荷包鸡!
由于颜色黑乎乎,苗禾怕人不敢吃。就拿了个干净盘子,边解说边示范起来。他先用筷子拨开了热烫蒸腾的荷叶,混着一阵阵荷叶香,油亮湿润、金黄酥烂的叫化鸡,终于展露在众人眼前。
本来因人多都躲著的小黑猫,闻到这味儿,都探出了小脑袋。
接着就看苗禾只用筷子轻轻一划!登时,金黄透亮的鸡汁争先恐后溢出,鲜美肥嫩的鸡肉眨眼就与骨头分离!鸡腹当中,塞满了渗着浓纯肉汁的土豆与蔬菜!肉香菜香一齐扑鼻而来,观众们登时被这味儿勾的饥肠辘辘!
“这样烧的鸡有个名字叫叫化鸡,大概是不用盆也不用锅的缘故吧。鸡在高热泥团里煨,能完全封锁住肉汁美味,保持鸡肉湿润弹牙,还能让蔬菜腌料更入味了,等会儿就让大郎帮大家把泥团敲开--”
“你们忙,我自己来!!”苗禾话才说完,肥子就蹦了出来,抄起筐里一团泥球回桌!
有肥子带头,大伙儿也觉自己动手更快更有乐趣,有样学样,都去筐里抱了泥团回桌边自个儿整。而当第一口鸡肉被吃下肚,登时席间就没有什么人说话了。
之后,各桌再端上醋腌萝卜、梅腌西红柿、冰切洋葱与凉拌蒜香拍黄瓜四盆冷菜,配上一碗碗大米饭,一顿农家乐特色风味餐就算圆满。
今天的鸡都是杨大郎自山里抓来的野鸡种,原就又大又强壮,用息壤种的菜料养过一阵,可不是现代哪里都小的可怜肉鸡。一整只鸡给一桌人吃,加上里头腌料,绝对足够。
只不过,还是敌不过众人好到异常的胃口哇!!
很快,鸡肉连同里头的炖菜没了,有人惋惜转向凉菜,挟了一口之后,靠,怎么还是这么好吃!!赶紧扒上一口饭,把各种凉菜都配过一轮!!然后,凉菜也没了!!
于是开席才没多久,桌上就空了八成!!就算是平时吃素(?)的大白,都跟苗禾要了两盘子鸡肉!!苗禾有些紧张,想是不是菜色还是太简陋了啊?回头算算泥团,是还能供上一轮的,但同一道菜要人吃上两次,好像挺失礼的……
才这么想的时候,肥子又窜过来了。“禾哥儿,能再拿一只么?鸡好好吃。”
苗禾说完“可以”,其他几桌登时有代表起了,二话不说都过来领泥团!
别说,坐了最多贵客的那桌,来抢泥团的还是许小公子了!人瞪着炯炯有神的目光,眼明手快挑了比较大的那颗,喜孜孜回桌边吃上第二轮。
呀,如此松软的土豆浸着鸡汁,配上焦香鸡皮与鲜嫩鸡肉,简直绝配……
被闷的鲜甜透软的洋葱完全没有呛味,绵密清甜的大板栗也必须再吃几个……
还有,挟一筷子带辣的拍黄瓜配饭正好,再一口爽脆的酸甜萝卜去油解腻……
就算是甜点上的绿豆汤,也好想再讨一碗!
怎么都能这么好吃!
他刚说了只是来买李子的是不是不太对!?
许小公子端着空碗反省时,苗平那些人嚷嚷的内容就直白多了。
“没想到禾哥儿做菜这么好吃!!今天这顿,实在吃的太过瘾了!!”
“大郎也太不够意思!!以前提都不提!不会是怕我们天天来你家混吃的吧!!为了惩罚这种隐瞒,明天我跟大海还来!!”
“嘿,今天你这句说的最对!!我也来!!不过肯定不能白吃,大郎,你后面山头还没整好吧,看在禾哥儿的手艺上,肯定要给我们几个机会表现表现!!”
“就是!能天天这么吃,我天天来当长工!!不领钱!!”
“是啊,鸡真的好好吃!!回去后也能自己做着吃吗?”
开口问的是季光,年纪小,没什心眼,金掌柜跟许鸣却是一愣。
却听苗禾笑眯眯接着说了。“当然可以,也简单。鸡的腌料能随意,外头只需注意裹上荷叶时得沾水,再把黄泥和水调制泥团,用柴火煨烤至外头干裂就行。”
金掌柜听完挣扎了一阵,还是不禁问道,“那,那日后茶楼也弄这道叫化鸡卖,是不是也……”
苗禾想没想点头,“没问题啊。茶楼塞的调料,肯定能弄得比我好吃了。”
金掌柜闻言大喜,渠老锐利的视线就扫了过来,像是不太满意这么占人便宜。杨大郎却不知想到什么,此时向渠老说了句,“渠老,有事相商,可否借一步说话?”
渠老微顿后点头,与杨大郎走远处谈了。苗禾看着就有些疑惑。是有什么事得找渠老,大郎先前都没跟他提的?
只是在场还这么多客人得招待,很快他就没空琢磨这事。因为吃完饭,接着就是参观新屋的活动。加上还有李明了,这屋子是他得意杰作,当即跳出来滔滔不绝解说。听的不止村里人佩服,金掌柜梁员外他们,都有不少羡慕认同的神色。就连杨大铜的家具也得了不少好评。
也趁这时候,有准备的客人拿出了贺礼。
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原来牵来牵去,几位镇上来的客人彼此都认识。许鸣因为游玩认识了季大夫,因为包船认识了梁员外,因为冰块认识了渠老。这几方又因种菜的苗禾与杨大郎,近来关系是密切了一层。说起来缘分这事,也当真有趣。
看的一旁的苗平他们心中拘谨以外,不无佩服应对自如的杨大郎与苗禾二人。村里人世代种田为多,不经常接触小商贩以外的层次,最初处着说话,多有些不自在。
不过苗禾放桌上招待客人的椒盐花生,很快拉近彼此距离。
就看那穿的华贵的小公子一颗颗拿花生往嘴里塞,像是没吃过好东西似的,这富贵人家,不也就这样而已么。
唔,不过这花生,怎这么大颗、这么好吃了?简直停不下来!
李明那桌甚至更不客气。肥子今天是坚持无论如何都要来的,于是也来了,他还熟门熟路去灶房跟杨二婶要了碗冒尖儿的大米饭,配上花生,吃的不知多开心了。
金掌柜就扭捏了,换着法子问,“禾哥儿啊,这么好的花生,拿到茶楼肯定能大卖特卖的。咳,茶楼的生意要好,年底你们分红也肯定多么。”
苗禾早就准备好说辞,“我们也想。不过这是大郎进山发现的,就小一片。自然长的,特别好。我们留了些种子后院种着,再一个月就能收成,到时也许差些,但若有这样的七成,就拿过给掌柜试菜。”
金掌柜眼睛大亮,“好好好!如此甚好、如此甚好。”
渠老也早挟过一颗仔细瞧了,做商的就是敏感。“确实。拇指大小的花生,当真是希罕物。日后种出的便是只有七成,要用来榨油,也该不错。禾哥儿,若是数量真能种出来,先送一批原豆给金掌柜。我让人试试。”
牵扯到油料,又是一个赚钱的营生。金掌柜严肃应下。
至于许鸣,只一个劲儿的认真吃。
他家走的是酒与茶叶的路子。吃食油料这些虽有接触,但并不多。
不过挂有皇商特许的商家还有一项特权是,每年能有三次给宫里进贡的机会。要是被采纳,后续新的生意与银钱就能滚滚而来。但若连续三年进贡失败,就表示这商家眼光不行,已贡的品项虽是可以继续供,新的进贡机会就会被剥夺。以致于皇商一出去总是被处处巴结,因为他们身上就带着一条通天路。
今日一看镇上的几位人物竟都对这农家夫夫客气亲热,许鸣也不傻,加上还有求于人,一来是规矩安静的很。
只是他很快便发现,无论他吃多少花生、那哥儿就补多少,一点儿不吝啬!登时眼睛就亮了,偷偷加快了速度。另一头的肥子,怕是跟他吃的一样多的人了。
苗禾跟肥子比较熟,忍不住提醒一句。“肥子,你这会儿吃这么多,主菜上了要吃不下,就别哭着回去。”
肥子还扒饭呢,筷子登时一停,直率问,“有肉么?”
“当然有!就上了!”听的苗禾呵呵直笑,拉杨大郎就往灶房走。
到了灶房,杨大郎却停了停,说苗禾家的人还没到。提起之前,苗禾几乎忘了那家的存在。只是这时候,没见人来,怕是不会来了。这里请吃酒可没有迟到半小时的习惯,都是早到的。
“不用等,按时上吧。”苗禾摇头。
杨大郎方才压下的情绪重新浮现。
苗禾忍不住摸摸人,“若我阿娘他们没来,你怪我么?”
杨大郎皱眉,“当然不。”
“那来与不来又如何?方才不就说了,该来的,总会来的。”苗禾笑笑。
杨大郎一默,摸摸苗禾脑袋说,“有我。”
苗禾怎么听不出了意思,登时笑出了两个漂亮的笑窝儿。
“知道的。”
之后苗禾高高兴兴地催杨大郎把篮球大小、早煨好的泥团,用箩筐拖了过来。众人一看这一大筐泥团,不论村里的镇上的客人都好奇了,集体过来围观。今天来的客人数只有六成,真不多,现场不小心就弄成了开箱秀。
众人就见杨大郎挑了一泥团,在上头用拳头轻轻一揍,被烤干的泥团登时剥离碎裂!随即就有一阵浓郁的鲜香窜出!!再把外围泥壳拨开,当中露出的,是一只由荷叶包裹、浸透了油亮肉汁的荷包鸡!
由于颜色黑乎乎,苗禾怕人不敢吃。就拿了个干净盘子,边解说边示范起来。他先用筷子拨开了热烫蒸腾的荷叶,混着一阵阵荷叶香,油亮湿润、金黄酥烂的叫化鸡,终于展露在众人眼前。
本来因人多都躲著的小黑猫,闻到这味儿,都探出了小脑袋。
接着就看苗禾只用筷子轻轻一划!登时,金黄透亮的鸡汁争先恐后溢出,鲜美肥嫩的鸡肉眨眼就与骨头分离!鸡腹当中,塞满了渗着浓纯肉汁的土豆与蔬菜!肉香菜香一齐扑鼻而来,观众们登时被这味儿勾的饥肠辘辘!
“这样烧的鸡有个名字叫叫化鸡,大概是不用盆也不用锅的缘故吧。鸡在高热泥团里煨,能完全封锁住肉汁美味,保持鸡肉湿润弹牙,还能让蔬菜腌料更入味了,等会儿就让大郎帮大家把泥团敲开--”
“你们忙,我自己来!!”苗禾话才说完,肥子就蹦了出来,抄起筐里一团泥球回桌!
有肥子带头,大伙儿也觉自己动手更快更有乐趣,有样学样,都去筐里抱了泥团回桌边自个儿整。而当第一口鸡肉被吃下肚,登时席间就没有什么人说话了。
之后,各桌再端上醋腌萝卜、梅腌西红柿、冰切洋葱与凉拌蒜香拍黄瓜四盆冷菜,配上一碗碗大米饭,一顿农家乐特色风味餐就算圆满。
今天的鸡都是杨大郎自山里抓来的野鸡种,原就又大又强壮,用息壤种的菜料养过一阵,可不是现代哪里都小的可怜肉鸡。一整只鸡给一桌人吃,加上里头腌料,绝对足够。
只不过,还是敌不过众人好到异常的胃口哇!!
很快,鸡肉连同里头的炖菜没了,有人惋惜转向凉菜,挟了一口之后,靠,怎么还是这么好吃!!赶紧扒上一口饭,把各种凉菜都配过一轮!!然后,凉菜也没了!!
于是开席才没多久,桌上就空了八成!!就算是平时吃素(?)的大白,都跟苗禾要了两盘子鸡肉!!苗禾有些紧张,想是不是菜色还是太简陋了啊?回头算算泥团,是还能供上一轮的,但同一道菜要人吃上两次,好像挺失礼的……
才这么想的时候,肥子又窜过来了。“禾哥儿,能再拿一只么?鸡好好吃。”
苗禾说完“可以”,其他几桌登时有代表起了,二话不说都过来领泥团!
别说,坐了最多贵客的那桌,来抢泥团的还是许小公子了!人瞪着炯炯有神的目光,眼明手快挑了比较大的那颗,喜孜孜回桌边吃上第二轮。
呀,如此松软的土豆浸着鸡汁,配上焦香鸡皮与鲜嫩鸡肉,简直绝配……
被闷的鲜甜透软的洋葱完全没有呛味,绵密清甜的大板栗也必须再吃几个……
还有,挟一筷子带辣的拍黄瓜配饭正好,再一口爽脆的酸甜萝卜去油解腻……
就算是甜点上的绿豆汤,也好想再讨一碗!
怎么都能这么好吃!
他刚说了只是来买李子的是不是不太对!?
许小公子端着空碗反省时,苗平那些人嚷嚷的内容就直白多了。
“没想到禾哥儿做菜这么好吃!!今天这顿,实在吃的太过瘾了!!”
“大郎也太不够意思!!以前提都不提!不会是怕我们天天来你家混吃的吧!!为了惩罚这种隐瞒,明天我跟大海还来!!”
“嘿,今天你这句说的最对!!我也来!!不过肯定不能白吃,大郎,你后面山头还没整好吧,看在禾哥儿的手艺上,肯定要给我们几个机会表现表现!!”
“就是!能天天这么吃,我天天来当长工!!不领钱!!”
“是啊,鸡真的好好吃!!回去后也能自己做着吃吗?”
开口问的是季光,年纪小,没什心眼,金掌柜跟许鸣却是一愣。
却听苗禾笑眯眯接着说了。“当然可以,也简单。鸡的腌料能随意,外头只需注意裹上荷叶时得沾水,再把黄泥和水调制泥团,用柴火煨烤至外头干裂就行。”
金掌柜听完挣扎了一阵,还是不禁问道,“那,那日后茶楼也弄这道叫化鸡卖,是不是也……”
苗禾想没想点头,“没问题啊。茶楼塞的调料,肯定能弄得比我好吃了。”
金掌柜闻言大喜,渠老锐利的视线就扫了过来,像是不太满意这么占人便宜。杨大郎却不知想到什么,此时向渠老说了句,“渠老,有事相商,可否借一步说话?”
渠老微顿后点头,与杨大郎走远处谈了。苗禾看着就有些疑惑。是有什么事得找渠老,大郎先前都没跟他提的?
只是在场还这么多客人得招待,很快他就没空琢磨这事。因为吃完饭,接着就是参观新屋的活动。加上还有李明了,这屋子是他得意杰作,当即跳出来滔滔不绝解说。听的不止村里人佩服,金掌柜梁员外他们,都有不少羡慕认同的神色。就连杨大铜的家具也得了不少好评。
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