第870章 梦梦烘焙
谭家的阁楼平时是空置的,就相当于一个杂物间,家里乱七八糟的杂物基本都堆积在那儿。因此,要收拾起来并不容易。
尤其前几年谭爸爸找人用玻璃将后院给封住,家里后来的杂物基本都堆在那儿,倒是阁楼被人遗忘了。
但也正因为此,三楼的阁楼这会可以说是灰尘满天,母女俩忙了半天,将东西该丢的丢,舍不得丢的擦洗干净归置到了后院,又拿着吸尘器开始吸灰尘。
然而,也不知道是灰尘太多还是其他什么的缘故,家里用了七八年从来没有出过故障的吸尘器却是吸着吸着罢工了。
谭妈妈那个气啊,“这吸尘器当初可是花了近三千买的,咋这么不经用呢?”
谭梦摇了摇头,“算了,我去附近超市买个新的回来吧。”
“可别。”谭妈妈连忙阻拦道:“那超市的电器卖得死贵死贵的,说是新的,其实都在那放了小半年了,一点都不合算。”
说着,她把头巾和围裙解下来道:“家里这个修了之后应该还能用,我先去邻居家借一个过来用来。”
谭梦没来得及把人拦下,眼睁睁看着她跑了出去。
她摇了摇头,表情有些不置可否。
谭妈妈生性节俭,像这种事以前也发生过。要说钱省下来是真的,但是有时候麻烦也是真的麻烦。
就像之前有一次,家里来客人,盘子不够用,谭梦当时的意思是去超市买几个,但谭妈妈觉得这盘子买了大多数时候用不到,还不如临时去借几个回来用。
当时旁边的邻居是一对新婚夫妻,两家相处得挺好,去借盘子人家也二话不说就借了。
然而令人没想到的是,借来的盘子也不知道为什么,洗着洗着突然裂成了两半。
谭妈妈觉得人家这盘子质量不好,然而其实人家的盘子不但不差,而且还是骨瓷的,只是她当成普通盘子用,放到了微波炉里,这才会裂开。
偏偏人家这盘子是成套的,近两千块一套,缺了一个都没处补,除非重新买一套。
谭妈妈这人,虽然节俭,但真不是爱占小便宜的人。虽然觉得自己冤枉,但还是掏出两千块钱赔给邻居。偏她又是个脸皮薄的,在家里念叨自己出了两千块钱,人家应该把剩下的盘子都给她,但也就是念叨,真上门去讨要她又做不出这种事情。如此,愣是纠结了大半年才放下,此后两家虽然继续走动,但心里存了疙瘩,关系到底不如原来亲近了。
没多久,谭妈妈就拎了一个吸尘器回来了,唯一让谭梦松了口气的是这个吸尘器比较坚挺,直到他们将阁楼都打扫出来也没有出问题。
阁楼因为不用的关系,当时并没有装修,就用白漆涂了一下,地面还是水泥的。
“正好重新装修一下。”谭妈妈开口道:“墙上和地面都要贴上瓷砖,还要吊个顶。”
谭梦点头,要求道:“我想把这里隔成三间,一间做材料储藏室,一间做厨房,还有一间做展示柜。”
“要展示柜干什么?”谭妈妈不解道:“不说做网店吗?”
谭梦道:“有了展示柜比较好拍照,网店也需要发商品图的。再者如今微信朋友圈是个不能错过的展示销售平台,微信上的生意不会比网店差。”
她是不太看得上微商的,虽然做得好的赚得也不少,但微商从很大程度上就是杀熟,尤其他们卖的很多都是三无产品。不过她这个不一样,自己的手艺摆在那,最多卖给熟人便宜一些,是绝对不存在坑人这种事的。
谭妈妈闻言点头道:“你心里有数就行了。”
到了此刻,谭梦有了要开店的真实感,也开始做起准备来了。
不论中点还是西点,其实说起来都是烘焙,既然要开店,那工具和原材料就不能少。
虽说自家厨房里这些基本都不缺,但那多是家用的,真正开店那些却是不够的。
就说谭梦原来用的那个烤箱,说来也是专业烤箱,但开店的话一个肯定不够,还要买容量更大一点的。还有发酵箱、厨师机这些,都要换成商用的。
原来那些小工具倒是还能用,但原材料却是要大量补充起来。
这些对谭梦而言并不是大问题,她大学读的专业的关系,班里有不少同学家里都是从事相关工作的,记得班长家就是做原材料生意的,这个完全可以和对方联系。
烤箱那些可以拜托潘宝宝,让她家酒店进货的时候帮她带一些。
对了,还有一些消耗性的包装材料,像是蛋糕盒、打包袋这些,这个倒是不用麻烦人,直接在网上定制就行。
“你想好店名叫什么了吗?”晚上谭爸爸回来,对着谭梦问道。
谭梦对此早有腹稿,“就叫梦梦烘焙,暂时的销售方式以定制为主。等到慢慢积攒出名气,再考虑大批量出货。”
正吃西瓜的展鸣飞抬头,“我怎么听这名字像是做私房的?”
“我觉得我这个虽然不是私房,但也差不多吧。”谭梦道:“反正也不做堂食生意。”
“说起来,我明天给你跑一跑,把卫生许可经营证给你办下来。私房这种经营模式虽然做得好很暴利,但是竞争也很强烈,如果没有卫生许可经营证,被人举报了那就麻烦了。”谭爸爸开口道。
这个谭梦都没想到,连忙点头道:“那拜托爸爸了。”
“这个不好办理吧?”展鸣飞质疑道。
“没事,这事找你爸准能办。”谭爸爸道:“再说梦梦学的就是餐饮,这方面应该也懂?到时候上面有人下来检查,应该能应付过去?”
“这个没问题。”谭梦道:“就是这样一来得买专业的消毒设备,钱要多花一些。”
“那个花不了多少钱。”谭爸爸不在意道。
第二天,谭爸爸找的装修公司就上门了,谭梦提出了自己的要求,对方的设计师当场画设计图,商定好用材和施工日期,双方都表示很满意。
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尤其前几年谭爸爸找人用玻璃将后院给封住,家里后来的杂物基本都堆在那儿,倒是阁楼被人遗忘了。
但也正因为此,三楼的阁楼这会可以说是灰尘满天,母女俩忙了半天,将东西该丢的丢,舍不得丢的擦洗干净归置到了后院,又拿着吸尘器开始吸灰尘。
然而,也不知道是灰尘太多还是其他什么的缘故,家里用了七八年从来没有出过故障的吸尘器却是吸着吸着罢工了。
谭妈妈那个气啊,“这吸尘器当初可是花了近三千买的,咋这么不经用呢?”
谭梦摇了摇头,“算了,我去附近超市买个新的回来吧。”
“可别。”谭妈妈连忙阻拦道:“那超市的电器卖得死贵死贵的,说是新的,其实都在那放了小半年了,一点都不合算。”
说着,她把头巾和围裙解下来道:“家里这个修了之后应该还能用,我先去邻居家借一个过来用来。”
谭梦没来得及把人拦下,眼睁睁看着她跑了出去。
她摇了摇头,表情有些不置可否。
谭妈妈生性节俭,像这种事以前也发生过。要说钱省下来是真的,但是有时候麻烦也是真的麻烦。
就像之前有一次,家里来客人,盘子不够用,谭梦当时的意思是去超市买几个,但谭妈妈觉得这盘子买了大多数时候用不到,还不如临时去借几个回来用。
当时旁边的邻居是一对新婚夫妻,两家相处得挺好,去借盘子人家也二话不说就借了。
然而令人没想到的是,借来的盘子也不知道为什么,洗着洗着突然裂成了两半。
谭妈妈觉得人家这盘子质量不好,然而其实人家的盘子不但不差,而且还是骨瓷的,只是她当成普通盘子用,放到了微波炉里,这才会裂开。
偏偏人家这盘子是成套的,近两千块一套,缺了一个都没处补,除非重新买一套。
谭妈妈这人,虽然节俭,但真不是爱占小便宜的人。虽然觉得自己冤枉,但还是掏出两千块钱赔给邻居。偏她又是个脸皮薄的,在家里念叨自己出了两千块钱,人家应该把剩下的盘子都给她,但也就是念叨,真上门去讨要她又做不出这种事情。如此,愣是纠结了大半年才放下,此后两家虽然继续走动,但心里存了疙瘩,关系到底不如原来亲近了。
没多久,谭妈妈就拎了一个吸尘器回来了,唯一让谭梦松了口气的是这个吸尘器比较坚挺,直到他们将阁楼都打扫出来也没有出问题。
阁楼因为不用的关系,当时并没有装修,就用白漆涂了一下,地面还是水泥的。
“正好重新装修一下。”谭妈妈开口道:“墙上和地面都要贴上瓷砖,还要吊个顶。”
谭梦点头,要求道:“我想把这里隔成三间,一间做材料储藏室,一间做厨房,还有一间做展示柜。”
“要展示柜干什么?”谭妈妈不解道:“不说做网店吗?”
谭梦道:“有了展示柜比较好拍照,网店也需要发商品图的。再者如今微信朋友圈是个不能错过的展示销售平台,微信上的生意不会比网店差。”
她是不太看得上微商的,虽然做得好的赚得也不少,但微商从很大程度上就是杀熟,尤其他们卖的很多都是三无产品。不过她这个不一样,自己的手艺摆在那,最多卖给熟人便宜一些,是绝对不存在坑人这种事的。
谭妈妈闻言点头道:“你心里有数就行了。”
到了此刻,谭梦有了要开店的真实感,也开始做起准备来了。
不论中点还是西点,其实说起来都是烘焙,既然要开店,那工具和原材料就不能少。
虽说自家厨房里这些基本都不缺,但那多是家用的,真正开店那些却是不够的。
就说谭梦原来用的那个烤箱,说来也是专业烤箱,但开店的话一个肯定不够,还要买容量更大一点的。还有发酵箱、厨师机这些,都要换成商用的。
原来那些小工具倒是还能用,但原材料却是要大量补充起来。
这些对谭梦而言并不是大问题,她大学读的专业的关系,班里有不少同学家里都是从事相关工作的,记得班长家就是做原材料生意的,这个完全可以和对方联系。
烤箱那些可以拜托潘宝宝,让她家酒店进货的时候帮她带一些。
对了,还有一些消耗性的包装材料,像是蛋糕盒、打包袋这些,这个倒是不用麻烦人,直接在网上定制就行。
“你想好店名叫什么了吗?”晚上谭爸爸回来,对着谭梦问道。
谭梦对此早有腹稿,“就叫梦梦烘焙,暂时的销售方式以定制为主。等到慢慢积攒出名气,再考虑大批量出货。”
正吃西瓜的展鸣飞抬头,“我怎么听这名字像是做私房的?”
“我觉得我这个虽然不是私房,但也差不多吧。”谭梦道:“反正也不做堂食生意。”
“说起来,我明天给你跑一跑,把卫生许可经营证给你办下来。私房这种经营模式虽然做得好很暴利,但是竞争也很强烈,如果没有卫生许可经营证,被人举报了那就麻烦了。”谭爸爸开口道。
这个谭梦都没想到,连忙点头道:“那拜托爸爸了。”
“这个不好办理吧?”展鸣飞质疑道。
“没事,这事找你爸准能办。”谭爸爸道:“再说梦梦学的就是餐饮,这方面应该也懂?到时候上面有人下来检查,应该能应付过去?”
“这个没问题。”谭梦道:“就是这样一来得买专业的消毒设备,钱要多花一些。”
“那个花不了多少钱。”谭爸爸不在意道。
第二天,谭爸爸找的装修公司就上门了,谭梦提出了自己的要求,对方的设计师当场画设计图,商定好用材和施工日期,双方都表示很满意。
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