第874章 员工
谭梦最近忙得不行,店里的东西不管做再多都会卖光。
要仅仅是这样就算了,定制生意也开始上门了。
相较起现成的商品,定制的甜点明显要更费工夫,当然,赚头也更大。
“要不咱以后就只做定制生意?”见闺女忙到晚上十二点,谭妈妈忍不住建议道。
谭梦摇头,“那样不行。现在忙也是因为工具有些不够,等工具充足之后,效率能提高许多。再有,我也打算聘请两个员工帮忙干一些没有技术含量的活。”
如今她不单要做甜点,还要自己打包打单做客服,还有像是打发淡奶油、清洗工具这些活,有人帮忙的话自己的效率能提高好几倍。
谭妈妈一愣,“还要请人?我跟你爸帮忙不成吗?”
谭梦有些无语,“爸爸送货已经够忙了,你那边窗帘店也忙得很,也就晚上能帮我一下。”
谭妈妈一想也是,便问:“那你打算付多少工资?”
谭梦想了想道:“这边的工作没什么难度,正常一天工作8小时,早上8点上班,下午五点下班,中午十一点到十二点是吃饭和休息的时间。待遇的话……一个月3500,中午包一餐。等到以后做长了或者工作忙的话,就给她们加奖金。”
谭妈妈有些肉疼,这样一个月就要花出去七千了,她想了想问道:“你对员工有什么要求?要男的还是女的,年龄要多大的?”
谭梦道:“为免麻烦,还是只招聘女员工吧,要求的话只要勤快干净就行。至于年龄,还是年轻一点的吧,年纪大的对甜点一点了解都没有,我要从常识开始教,太麻烦了。”
谭妈妈点了点头道:“成,就按着你的要求找。这事你不用管,我一定给你办好。”
她知道闺女的想法,肯定是想着发个招聘启事。不过她却是老思想,觉得往家里招人,到底还是要找知根知底的。
得知网店要招人,谭爸爸道:“那我花点功夫弄个通往阁楼的外楼梯,那样员工进出也方便,也不会影响到我们自家的生活。”
谭梦点头,“那样就最好了。”她其实也不太喜欢外人频繁进出自家的生活区域。
谭妈妈的效率很高,不到三天,她就将两个年轻女孩领到了谭梦的面前。
“这是江小静,是你王奶奶的外孙女,这是彭丽丽,是你庄叔的儿媳妇。”谭妈妈介绍道。
江小静是个梳着马尾的小姑娘,看着二十出头的样子,脸上有些雀斑,容貌寻常,但圆圆的眼睛看着有几分稚气,也让人觉得亲切。至于彭丽丽,虽然已婚,但这人年纪显然也不大,估计不会比小静大多少,她的容貌清秀,皮肤微微有些黑,剪了一头短发,比起江小静她显然要紧张许多,放在身前的手一直在搅着。
“你们好。”谭梦笑了笑道:“我是谭梦,是梦梦烘焙的老板。大家年龄相近,你们平时叫我梦梦就好了。”
这两个人,彭丽丽是去年刚嫁过来的,谭梦对她不是很熟悉,但也听人说起过,她老家好像挺穷的,因为要了不少聘礼却没有嫁妆的关系,庄婶在外没少嫌弃她,但也说她为人勤快,在家活儿都是抢着干的。
至于江小静,谭梦了解得就更多了,小时候还一起玩过。不过这个小姑娘命不太好,母亲早逝,父亲再娶后生了一个儿子,她难免被忽视,就是因为看不惯她在家被后妈差使着干活,王奶奶才总是接她过来住。听说她好像考上了大专,但她爸嫌弃学费贵,硬是不给她上,王奶奶也拿不出这么多钱,最后愣是高中毕业就出来打工了。
相互认识了一番,谭梦就跟她们说了一下她们要做的事情。
“如今店里的工作其实非常简单,甜点制作都由我来,你们要做的就是给我打打下手,或是做一些包装打单的活。”
江小静和彭丽丽听了都有些发懵。
“就这点活……需要两个人?”彭丽丽迟疑道。
谭梦笑了笑,“你们做了就知道了。”
早在她们来之前,谭梦就已经用各色甜点将柜台给装满了。刚好这会两炉曲奇烤好了,谭梦将一个个烤盘从烤箱中取出来,放到一旁的晾架上,对着二人道:“等这些曲奇晾凉了你们就开始包装,100克一包,旁边是电子秤,这是包装袋和扎丝。”
“对了。”谭梦将一旁的平板推到两人面前,“这个是网店后台,你们两个商量一下,要有一个人负责报单打单。还有如果有顾客对商品有疑惑,也要作为客服帮着解答。”
“对了,在这之前你们先把店里的商品看一下,不论是上架的还是下架的都不能漏了。因为店里每天卖的东西都不一样。还有顾客如果提出了想要吃店里没得卖的东西,你们也要汇报给我,然后我再看情况决定要不要做。”
两人听得连连点头。
正好这会厨师机里的面团打好了,谭梦没管她们,取出面团分团,然后放进了发酵箱,然后开始做面包的内陷。
最近天气开始转冷,好多顾客都提出希望店里能卖热饮,否则去别的店里另外点热饮实在太麻烦了。
谭梦考虑了一下觉得这个生意可以做,只是市面上的热饮太多了,她一时没想好卖什么。
——所有种类都卖是不可能的,毕竟不是专门的饮品店,她一个人也做不过来。
最后在朋友圈搜集了一下意见,发现焦糖奶茶、咖啡和豆奶的呼声最高。
正好这三种都不是特别麻烦的,不管是机器还是原料店里都有现成的。
另一边江小静和彭丽丽商量了一下,由于前者对手机更熟悉,打字也快,所以报单打单和当客服的活就交给了她。
两人刚将店里的商品都浏览了一遍,发现曲奇已经晾凉了,连忙跑去干活。
然后干了一会,两人就发现这活虽然没什么技术含量,但是却很费时间。
十几斤饼干,她们两个人愣是装了一个多小时才装好,做完后两人只觉得脖子都不是自己的了。
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要仅仅是这样就算了,定制生意也开始上门了。
相较起现成的商品,定制的甜点明显要更费工夫,当然,赚头也更大。
“要不咱以后就只做定制生意?”见闺女忙到晚上十二点,谭妈妈忍不住建议道。
谭梦摇头,“那样不行。现在忙也是因为工具有些不够,等工具充足之后,效率能提高许多。再有,我也打算聘请两个员工帮忙干一些没有技术含量的活。”
如今她不单要做甜点,还要自己打包打单做客服,还有像是打发淡奶油、清洗工具这些活,有人帮忙的话自己的效率能提高好几倍。
谭妈妈一愣,“还要请人?我跟你爸帮忙不成吗?”
谭梦有些无语,“爸爸送货已经够忙了,你那边窗帘店也忙得很,也就晚上能帮我一下。”
谭妈妈一想也是,便问:“那你打算付多少工资?”
谭梦想了想道:“这边的工作没什么难度,正常一天工作8小时,早上8点上班,下午五点下班,中午十一点到十二点是吃饭和休息的时间。待遇的话……一个月3500,中午包一餐。等到以后做长了或者工作忙的话,就给她们加奖金。”
谭妈妈有些肉疼,这样一个月就要花出去七千了,她想了想问道:“你对员工有什么要求?要男的还是女的,年龄要多大的?”
谭梦道:“为免麻烦,还是只招聘女员工吧,要求的话只要勤快干净就行。至于年龄,还是年轻一点的吧,年纪大的对甜点一点了解都没有,我要从常识开始教,太麻烦了。”
谭妈妈点了点头道:“成,就按着你的要求找。这事你不用管,我一定给你办好。”
她知道闺女的想法,肯定是想着发个招聘启事。不过她却是老思想,觉得往家里招人,到底还是要找知根知底的。
得知网店要招人,谭爸爸道:“那我花点功夫弄个通往阁楼的外楼梯,那样员工进出也方便,也不会影响到我们自家的生活。”
谭梦点头,“那样就最好了。”她其实也不太喜欢外人频繁进出自家的生活区域。
谭妈妈的效率很高,不到三天,她就将两个年轻女孩领到了谭梦的面前。
“这是江小静,是你王奶奶的外孙女,这是彭丽丽,是你庄叔的儿媳妇。”谭妈妈介绍道。
江小静是个梳着马尾的小姑娘,看着二十出头的样子,脸上有些雀斑,容貌寻常,但圆圆的眼睛看着有几分稚气,也让人觉得亲切。至于彭丽丽,虽然已婚,但这人年纪显然也不大,估计不会比小静大多少,她的容貌清秀,皮肤微微有些黑,剪了一头短发,比起江小静她显然要紧张许多,放在身前的手一直在搅着。
“你们好。”谭梦笑了笑道:“我是谭梦,是梦梦烘焙的老板。大家年龄相近,你们平时叫我梦梦就好了。”
这两个人,彭丽丽是去年刚嫁过来的,谭梦对她不是很熟悉,但也听人说起过,她老家好像挺穷的,因为要了不少聘礼却没有嫁妆的关系,庄婶在外没少嫌弃她,但也说她为人勤快,在家活儿都是抢着干的。
至于江小静,谭梦了解得就更多了,小时候还一起玩过。不过这个小姑娘命不太好,母亲早逝,父亲再娶后生了一个儿子,她难免被忽视,就是因为看不惯她在家被后妈差使着干活,王奶奶才总是接她过来住。听说她好像考上了大专,但她爸嫌弃学费贵,硬是不给她上,王奶奶也拿不出这么多钱,最后愣是高中毕业就出来打工了。
相互认识了一番,谭梦就跟她们说了一下她们要做的事情。
“如今店里的工作其实非常简单,甜点制作都由我来,你们要做的就是给我打打下手,或是做一些包装打单的活。”
江小静和彭丽丽听了都有些发懵。
“就这点活……需要两个人?”彭丽丽迟疑道。
谭梦笑了笑,“你们做了就知道了。”
早在她们来之前,谭梦就已经用各色甜点将柜台给装满了。刚好这会两炉曲奇烤好了,谭梦将一个个烤盘从烤箱中取出来,放到一旁的晾架上,对着二人道:“等这些曲奇晾凉了你们就开始包装,100克一包,旁边是电子秤,这是包装袋和扎丝。”
“对了。”谭梦将一旁的平板推到两人面前,“这个是网店后台,你们两个商量一下,要有一个人负责报单打单。还有如果有顾客对商品有疑惑,也要作为客服帮着解答。”
“对了,在这之前你们先把店里的商品看一下,不论是上架的还是下架的都不能漏了。因为店里每天卖的东西都不一样。还有顾客如果提出了想要吃店里没得卖的东西,你们也要汇报给我,然后我再看情况决定要不要做。”
两人听得连连点头。
正好这会厨师机里的面团打好了,谭梦没管她们,取出面团分团,然后放进了发酵箱,然后开始做面包的内陷。
最近天气开始转冷,好多顾客都提出希望店里能卖热饮,否则去别的店里另外点热饮实在太麻烦了。
谭梦考虑了一下觉得这个生意可以做,只是市面上的热饮太多了,她一时没想好卖什么。
——所有种类都卖是不可能的,毕竟不是专门的饮品店,她一个人也做不过来。
最后在朋友圈搜集了一下意见,发现焦糖奶茶、咖啡和豆奶的呼声最高。
正好这三种都不是特别麻烦的,不管是机器还是原料店里都有现成的。
另一边江小静和彭丽丽商量了一下,由于前者对手机更熟悉,打字也快,所以报单打单和当客服的活就交给了她。
两人刚将店里的商品都浏览了一遍,发现曲奇已经晾凉了,连忙跑去干活。
然后干了一会,两人就发现这活虽然没什么技术含量,但是却很费时间。
十几斤饼干,她们两个人愣是装了一个多小时才装好,做完后两人只觉得脖子都不是自己的了。
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