第八十一章 炸小鱼干
这些小鱼仔大小相似,约有食指长,大略有百十来个,她打算把它们干炸成小鱼干来吃。
环视四周家里没有小刀,案板上只有一把菜刀。
就地取材,赵书妍拿起菜刀找了一直筷子,拿了一个竹筛子放置一旁,开始清理起小鱼仔的内脏。
只见她先用菜刀把鱼鳞刮掉,再在鱼尾部划了一刀,然后将筷子从鱼嘴深入,通过鱼鳃一直伸到底部,轻轻旋转一圈,再用清水冲洗...
她动作麻利迅速,很快一只小鱼就被处理干净了。
等把这些小鱼的内脏全部处理掉,又清洗干净,已经是一个小时后了。
她在这些小鱼里加入盐、葱沫、姜沫、蒜等调味品腌制了十分钟,又找来面粉,鸡蛋、盐、水混合打成面糊。
提前吩咐弟弟绮君在灶眼生起了火,她用勺子多挖了一些猪油在锅里,待大火把猪油烧到七八成热,她把腌制好的小鱼在面糊里迅速地一滚,捡起来就放进油锅煎炸。
只见她用筷子不停翻面动小鱼,一会儿一盘子黄金金的、又香又脆的小鱼干被炸好了。
炸好第一锅,她给弟弟大伯奶一人夹一只,大家都被这香气给勾着了,早就想吃了呢。
吃完一只忍不住再吃一只,大家坐在火堂子边上,不要太惬意。
奶笑的不见牙,这小鱼崽子咋还能这么好吃呢,又苏又脆的,她牙口不好她一次都能吃好几只。
炸完了小鱼干,赵书妍没有闲着,她见外面寒冷,便把上次去溪水镇上买的猪大骨找了出来。
清洗干净,升起来大火,和生姜一起放到了锅里熬煮了起来,又切了一些白萝卜,炖了满满一锅萝卜骨头汤。
冬天吃萝卜骨头汤又能预防感冒,又能补钙,还能给身子保暖。
几人满足的吃过午饭,赵书妍把萝卜骨头汤盛在了木桶里,趁着汤还是热热的,让弟弟把小鱼干也端着一块送去了工地上。
这几日忙,没有时间再给大家做吃食,加上渣爹又让人寒了一次心,虽说大家伙好像没有再说什么,她这个做东家的还是要表示关心一下的,毕竟这房子她是包出去修建的。
大伯闲不住,一路又吼又叫的也跟着他们一道,他虽嘴巴胡乱吼叫着,还是能稳稳的把木桶拎上。
三人一行步行了二十来分钟,到了工地上。大家伙早已吃过了午饭,都在忙活着自己手头的工作。
高锋正低着头在忙着手头的活计,王大锤说道,“嘿,工头,你瞧,东家来了,好像是给咱们送吃食来了哩。”
高锋抬起头,一看果真是舒颜妹子送吃的来了,心里有些暖烘烘的。
另一工友也看到了,开口道,“王大锤,瞧你那没出息的样,好像很久没吃啥样。”
王大锤开口道“哼,好像只有我想吃似的,李铁锅我不信你就不馋?”
高锋见他们都斗起嘴来了,拿起他工头的气势来,开口解围道,
“你们都别闹了,大家都坐下休息会吧。”高锋说完笑容满面的朝赵书妍走去。
“舒颜妹子,你这是?”
赵书妍应隐隐约约也听见大家打趣她的话,她走到跟前,笑盈盈地说道,
“高大哥,大家伙都累了吧,我做了一些骨头汤来,让大家喝点暖暖身子。”
“那就谢过舒颜妹子了。”
高锋说完喊了一嗓子,工人们陆陆续续的下了工地,去孙大娘那边拿了碗筷,走了过来,孙大娘也被喊了过来,跟书妍一起盛起了骨头汤来。
盛好了汤,赵书妍让弟弟把小鱼干拿出来一人给他们分发了几只,大家吃的津津有味,
“真是辛苦舒颜妹子了,大冬天的还给我们做吃食送来。”
高锋一边喝着骨头汤一边吃着小鱼干,客气的说道。
“不碍事,刚好今天有空,大家都辛苦了,吃完了,这还有,再来盛。”
“舒颜妹子,这是小鱼做的?这咋这么好吃哩,苏苏脆脆的,那大户人家的美味也不过如此了吧。”
李铁锅毫不客气的咬了一口小鱼干,又喝了一口骨头汤,看他样子就像在享受什么美食似的。
“是啊,没想到,这玩意还有这样吃法呢。”另一个工友打趣道。
“我老婆子也是第一次见,舒颜姑娘,你这手艺真是没的说。”孙大娘也赞赏道。
其他工人也点点头表示同意。
大家喝完骨头汤,歇息了十来分钟,高锋吩咐大家回去干活了,赵书妍拎一手拎起木桶一手挎着竹篮子往家走去。
她其实心中蒙生了一个想法,经过试水,大家伙觉着炸小鱼干不错,那么她是否可以拿到溪水镇上去卖一卖呢?
河里还有螃蟹、螺丝,她可以做炸螃蟹、炒螺丝来卖。
嗯,就这样办吧,变蛋要过一段时间才能成熟,中间的空挡时间做做其他吃食也不错,说不定还能赚上一小比银子呢。
回到家,赵书妍拎上木桶和木盆,叫上弟弟一起又跟她去了河里。
这边的河流挨着荒地,河里多淤泥,她去开荒时就发现河里浅水里和田岸的稀泥里有一些小螺丝,还有螃蟹打着洞。
两人一到河边还是先麻起鱼来,忙碌一个多小时,收获颇丰呢,捡的有多半木桶小鱼仔,看差不多了就抽空去找螃蟹。
大伯跑到河边来吼叫时又看到他们姐弟俩在捉螃蟹,也下了水到处乱搬石头,不少螃蟹从石头下跑了出来,总共捉的有二三十只。
回家途中他们又在河边的泥潭里摸了半盆螺丝,看看天色不早了,他们也冷的受不了了,带上他们的成果回了家,三人都冻得瑟瑟发抖,手脚冰凉,不知身在何处了。
到了家,奶又开始骂了起来,这次骂的更狠了,是连他们三一块,说他两带坏了她的乖大龙...
暖和了身子,赵书妍把小鱼和螺丝都用水养了起来,她明天要把小鱼崽处理清洗干净。
螺丝处理起来麻烦,要在清水里养上一两天吐掉泥,再剪掉螺屁股,这样吃起来没有泥腥味。
还有螃蟹...
所以她明天一天还有忙呢。
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环视四周家里没有小刀,案板上只有一把菜刀。
就地取材,赵书妍拿起菜刀找了一直筷子,拿了一个竹筛子放置一旁,开始清理起小鱼仔的内脏。
只见她先用菜刀把鱼鳞刮掉,再在鱼尾部划了一刀,然后将筷子从鱼嘴深入,通过鱼鳃一直伸到底部,轻轻旋转一圈,再用清水冲洗...
她动作麻利迅速,很快一只小鱼就被处理干净了。
等把这些小鱼的内脏全部处理掉,又清洗干净,已经是一个小时后了。
她在这些小鱼里加入盐、葱沫、姜沫、蒜等调味品腌制了十分钟,又找来面粉,鸡蛋、盐、水混合打成面糊。
提前吩咐弟弟绮君在灶眼生起了火,她用勺子多挖了一些猪油在锅里,待大火把猪油烧到七八成热,她把腌制好的小鱼在面糊里迅速地一滚,捡起来就放进油锅煎炸。
只见她用筷子不停翻面动小鱼,一会儿一盘子黄金金的、又香又脆的小鱼干被炸好了。
炸好第一锅,她给弟弟大伯奶一人夹一只,大家都被这香气给勾着了,早就想吃了呢。
吃完一只忍不住再吃一只,大家坐在火堂子边上,不要太惬意。
奶笑的不见牙,这小鱼崽子咋还能这么好吃呢,又苏又脆的,她牙口不好她一次都能吃好几只。
炸完了小鱼干,赵书妍没有闲着,她见外面寒冷,便把上次去溪水镇上买的猪大骨找了出来。
清洗干净,升起来大火,和生姜一起放到了锅里熬煮了起来,又切了一些白萝卜,炖了满满一锅萝卜骨头汤。
冬天吃萝卜骨头汤又能预防感冒,又能补钙,还能给身子保暖。
几人满足的吃过午饭,赵书妍把萝卜骨头汤盛在了木桶里,趁着汤还是热热的,让弟弟把小鱼干也端着一块送去了工地上。
这几日忙,没有时间再给大家做吃食,加上渣爹又让人寒了一次心,虽说大家伙好像没有再说什么,她这个做东家的还是要表示关心一下的,毕竟这房子她是包出去修建的。
大伯闲不住,一路又吼又叫的也跟着他们一道,他虽嘴巴胡乱吼叫着,还是能稳稳的把木桶拎上。
三人一行步行了二十来分钟,到了工地上。大家伙早已吃过了午饭,都在忙活着自己手头的工作。
高锋正低着头在忙着手头的活计,王大锤说道,“嘿,工头,你瞧,东家来了,好像是给咱们送吃食来了哩。”
高锋抬起头,一看果真是舒颜妹子送吃的来了,心里有些暖烘烘的。
另一工友也看到了,开口道,“王大锤,瞧你那没出息的样,好像很久没吃啥样。”
王大锤开口道“哼,好像只有我想吃似的,李铁锅我不信你就不馋?”
高锋见他们都斗起嘴来了,拿起他工头的气势来,开口解围道,
“你们都别闹了,大家都坐下休息会吧。”高锋说完笑容满面的朝赵书妍走去。
“舒颜妹子,你这是?”
赵书妍应隐隐约约也听见大家打趣她的话,她走到跟前,笑盈盈地说道,
“高大哥,大家伙都累了吧,我做了一些骨头汤来,让大家喝点暖暖身子。”
“那就谢过舒颜妹子了。”
高锋说完喊了一嗓子,工人们陆陆续续的下了工地,去孙大娘那边拿了碗筷,走了过来,孙大娘也被喊了过来,跟书妍一起盛起了骨头汤来。
盛好了汤,赵书妍让弟弟把小鱼干拿出来一人给他们分发了几只,大家吃的津津有味,
“真是辛苦舒颜妹子了,大冬天的还给我们做吃食送来。”
高锋一边喝着骨头汤一边吃着小鱼干,客气的说道。
“不碍事,刚好今天有空,大家都辛苦了,吃完了,这还有,再来盛。”
“舒颜妹子,这是小鱼做的?这咋这么好吃哩,苏苏脆脆的,那大户人家的美味也不过如此了吧。”
李铁锅毫不客气的咬了一口小鱼干,又喝了一口骨头汤,看他样子就像在享受什么美食似的。
“是啊,没想到,这玩意还有这样吃法呢。”另一个工友打趣道。
“我老婆子也是第一次见,舒颜姑娘,你这手艺真是没的说。”孙大娘也赞赏道。
其他工人也点点头表示同意。
大家喝完骨头汤,歇息了十来分钟,高锋吩咐大家回去干活了,赵书妍拎一手拎起木桶一手挎着竹篮子往家走去。
她其实心中蒙生了一个想法,经过试水,大家伙觉着炸小鱼干不错,那么她是否可以拿到溪水镇上去卖一卖呢?
河里还有螃蟹、螺丝,她可以做炸螃蟹、炒螺丝来卖。
嗯,就这样办吧,变蛋要过一段时间才能成熟,中间的空挡时间做做其他吃食也不错,说不定还能赚上一小比银子呢。
回到家,赵书妍拎上木桶和木盆,叫上弟弟一起又跟她去了河里。
这边的河流挨着荒地,河里多淤泥,她去开荒时就发现河里浅水里和田岸的稀泥里有一些小螺丝,还有螃蟹打着洞。
两人一到河边还是先麻起鱼来,忙碌一个多小时,收获颇丰呢,捡的有多半木桶小鱼仔,看差不多了就抽空去找螃蟹。
大伯跑到河边来吼叫时又看到他们姐弟俩在捉螃蟹,也下了水到处乱搬石头,不少螃蟹从石头下跑了出来,总共捉的有二三十只。
回家途中他们又在河边的泥潭里摸了半盆螺丝,看看天色不早了,他们也冷的受不了了,带上他们的成果回了家,三人都冻得瑟瑟发抖,手脚冰凉,不知身在何处了。
到了家,奶又开始骂了起来,这次骂的更狠了,是连他们三一块,说他两带坏了她的乖大龙...
暖和了身子,赵书妍把小鱼和螺丝都用水养了起来,她明天要把小鱼崽处理清洗干净。
螺丝处理起来麻烦,要在清水里养上一两天吐掉泥,再剪掉螺屁股,这样吃起来没有泥腥味。
还有螃蟹...
所以她明天一天还有忙呢。
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