第12章 评价
第12章
另一辆车上,叶予昭一边听着汇报,一边开着车。
“嗯,可以。”他应下。
那头又说了什么,叶予昭回复——
“你让他自己看看第三页到底写了什么东西,好几个数据都错了,明天上班之前必须给我重新做一份!”
那头的宁秘书只敢乖乖应下。
今天的**oss……真的很生气,都气到从公司离开,不知道跑哪儿去了。
他有几分纠结,还是想了想问道:“老板,您今天在家里吗?需要买一份炸酱面回去吗?”
宁秘书负担**oss的一切安排,自然也要考虑老板的饮食需求。
叶予昭有片刻的不自然,声音却如常:“不用。”
毕竟自己本人都来了……
“好的。”那头应下。
叶予昭挂了电话,想到炸酱面,肚子实在有些饿了,忍不住一踩油门,加快速度。
程记美食店。
程芫华先看了眼砂锅,里面的鱼肉已经炖化,乳白色浓汤看着非常喜人,咕嘟咕嘟冒着泡,鱼的香味弥漫在厨房中。
旁边单切下来的鱼片被程芫华切成丝,又把瘦肉切成丝,分开腌制,所有的调料也不大相同。
鱼肉丝比较少,肉丝很多,鱼肉丝嫩,不能和肉丝一起早早下锅翻炒。
两样都腌制好之后,才开始处理配菜。
而这个时候,她听到外面有人说话的声音,随即杨林喊道:“芫华,两碗炸酱面!”
旁边锅准备着,她放下手头的东西,几分钟就做好了。
她自己端出来。
外面也才刚刚坐下,一人一张桌子,没坐在一起,显然不是一起来的。
胖子只当这是服务员,也没有在意,叶予昭倒是对她颔首,当做打招呼。
他是老客,长得又好,程芫华记得他,也对他笑了笑。
放下面之后,她就又回了厨房。
叶予昭微微愣了一下,心道,这人笑起来还真是好看。
鼻翼动了动,面香扑鼻,他将刚刚的念头抛开,开始吃了起来。
胖子却没急着吃,手上敲打着发送微博——
【我已经到了!点了碗他们的炸酱面,@吹爆炸酱面,你出来,准备好道歉吧!】
说完,还拍了一张图发上去。
而后不管别人的回复,视线看向炸酱面的时候,微微愣住。
外行看着菜是好看,而内行才可能看出门道。
胖子大名刘全福,年龄也才刚刚二十。别看他名字土,他们家可是正宗苏菜传人,这炸酱面是鲁菜,但苏菜也有,他见过不少。
这碗炸酱面的酱在“色”上面,绝对挑不出一点问题。
他走南闯北这些年,没少吃好吃的,越是小店就越是不特别注重色,但这酱的颜色在炸酱面中,实在是非常完美!
他低下头,鼻子在碗旁边嗅了嗅,眼睛一亮。
香味低调浓郁,勾起馋虫。
刘全福心道,这厨师可能还真有几把刷子,他迫不及待地拿起筷子,拌好面,一口吸进嘴里。
面香、酱香配上蔬菜的清香,一瞬间弥漫在嘴里。
刘全福手上加快速度,旁边那桌的叶予昭已经吃了炸酱面不少次了,有些嫌弃地看了恨不得将脸怼在碗里的胖子,自己吃得慢条斯理,只是嘴角微微上扬,眼里带着享受。
品尝美食,确实是令人愉悦的事情。
叶予昭虽然慢条斯理,却一点也不慢,很快就将一碗面吃完。
旁边的胖子已经吃完一碗,又吃了两个茶叶蛋,还嫌不够,想要再点一碗。
而后厨,程芫华正在炒菜。
鱼肉丝先过油,鱼香味出来以来,这才将鱼肉丝捞出,下瘦肉丝,肉丝在油锅中发出“滋滋滋”的声音,肉红色瞬间变白,香味也开始弥散。
拨开肉丝,爆香准备好的所有配料,而后下木耳、干笋等。
最后将用熬煮了好几个小时的鱼汤调出的调汁加入锅中,翻炒均匀。
起锅。
外面,吃完茶叶蛋的胖子鼻子动了动。
“什么味道?!”他的眼睛放着光,视线朝着厨房的位置溜过去。
正坐在收银台做鞋垫的徐秀婉抬头,解释一句:“咱们美食店的厨子在做新菜。”
不止刘全福,就连叶予昭眼睛都亮了起来。
刘全福顾不得自己刚刚还想吃的炸酱面,鼻子疯狂吸了吸,两眼放光:“这个味道很像鱼香肉丝,不对不对,鱼香肉丝的鱼香没这么重!闻着好香好香,这到底是什么!”
要不是顾忌万一是独门手艺,闯入厨房不好,刘全福现在肯定已经冲进厨房去看了。
正在他焦急的时候,程芫华端着一个盘子出来。
“外公,外婆,尝尝鱼香肉丝。”她的声音带着轻快。
这道鱼香肉丝确实有些麻烦,但这个味道真的是绝了,她刚刚没忍住偷吃了一点,差点就在里面端着盘子全吃了。
刘全福站起来,一脸期待地看着盘子。
他已经全然忘记其他,也忘了自己是来干什么,眼睛里面只有那个盘子。
程芫华走到餐厅,对上四双发亮的眼睛,脚步微微一顿。
程芫华:“……”
她把盘子放在靠近收银台的桌上,刘全福迫不及待跑过来,视线震惊地看向盘子里面。
那是一道夹杂着黑红白的炒菜,色泽非常的红润,乳白色的鱼肉丝已经看不见,藏在了肉丝里面。
仿佛只是一道比寻常鱼香肉丝更好看,更香的普通鱼香肉丝罢了。
但就是这颜色和这香味,就勾起了所有人馋虫,恨不得立刻尝尝是什么味道。
杨林和徐秀婉立刻拿起筷子过来,刘全福咽了咽口水,看着程芫华:“老板,我可以尝尝吗……”
眼神含着渴望,仿佛只要程芫华拒绝,他就立刻哭出来。
程芫华:“……”
她看着面前这个男人,微微眯了眯眼睛。
这是一个很有福态的男人,有些胖胖的,但人很白,看起来不丑还很可爱,眼睛可能因为脸胖,所以有些眯在一起。
但绝对不是个让人讨厌的人。
她能够感觉到,这年轻男人不是个会做菜的,就是个会吃的。
程芫华:“可以,都尝尝吧……”
话音落地,不止胖子拿筷子,就连叶予昭也拿着筷子过来了。
杨林和徐秀婉已经拿着筷子吃了起来,一放进嘴里,就半眯着眼睛,嘴都舍不得张开的咀嚼着。
刘全福是个懂事的人,他拿着自己的碗,拿了双干净的筷子先夹到自己碗里,叶予昭也是这样的动作。
两人几乎是一起吃进嘴里。
随即脸上的表情就有些变化了。
尤其是刘全福,他没想到这么一家偏僻的店竟然给了他这么大的惊喜!
这道鱼香肉丝一进口中,第一个念头就是香,第二个便是滑,而后第三个是嫩。
口中一瞬间弥漫了鱼香和肉香,这两个味道不仅没有互相影响,反而相得益彰,恰到好处,两种鲜嫩一瞬间爆发在口中。
没怎么咀嚼,滑嫩的食物就溜进了胃中。
而相较于肉类,里面的配菜就是脆口的,如果一起吃的话,让肉类多了几分咀嚼性,味道更香更浓郁。
滑嫩又鲜香,鱼香肉丝独特的甜味和咸味混杂着,满口生津。
胖子眯着眼睛感叹:“我吃了那么多鱼香肉丝,哪怕是正常川菜传人做的,也不是这样的味道。其他的食物入口的时候总能找到一些问题,但这道菜却是一点问题也没有,实在是太美味了!”
他继续感叹:“所有的食材都恰到好吃,味道更是与众不同的浓郁,可能配料和其他鱼香肉丝的配料差距有些大。而且奇怪的是,这鱼香肉丝的鱼香味实在是太浓了!可能口中那比肉丝更滑嫩,入口即化的,就是鱼肉吧。也不知道老板是怎么做出来的,我真想见老板一面!”
他说着,睁开眼睛,看向盘子准备继续品尝。
而后眼睛瞪大,充满了不可置信。
——盘子已经空了!
他的视线看向其他四人,都在吃着,一脸享受。
显然,刚刚他的点评压根儿没人在听。
他们反而用事实告诉刘全福——
我们只管吃,你爱怎么哔哔怎么哔哔。
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另一辆车上,叶予昭一边听着汇报,一边开着车。
“嗯,可以。”他应下。
那头又说了什么,叶予昭回复——
“你让他自己看看第三页到底写了什么东西,好几个数据都错了,明天上班之前必须给我重新做一份!”
那头的宁秘书只敢乖乖应下。
今天的**oss……真的很生气,都气到从公司离开,不知道跑哪儿去了。
他有几分纠结,还是想了想问道:“老板,您今天在家里吗?需要买一份炸酱面回去吗?”
宁秘书负担**oss的一切安排,自然也要考虑老板的饮食需求。
叶予昭有片刻的不自然,声音却如常:“不用。”
毕竟自己本人都来了……
“好的。”那头应下。
叶予昭挂了电话,想到炸酱面,肚子实在有些饿了,忍不住一踩油门,加快速度。
程记美食店。
程芫华先看了眼砂锅,里面的鱼肉已经炖化,乳白色浓汤看着非常喜人,咕嘟咕嘟冒着泡,鱼的香味弥漫在厨房中。
旁边单切下来的鱼片被程芫华切成丝,又把瘦肉切成丝,分开腌制,所有的调料也不大相同。
鱼肉丝比较少,肉丝很多,鱼肉丝嫩,不能和肉丝一起早早下锅翻炒。
两样都腌制好之后,才开始处理配菜。
而这个时候,她听到外面有人说话的声音,随即杨林喊道:“芫华,两碗炸酱面!”
旁边锅准备着,她放下手头的东西,几分钟就做好了。
她自己端出来。
外面也才刚刚坐下,一人一张桌子,没坐在一起,显然不是一起来的。
胖子只当这是服务员,也没有在意,叶予昭倒是对她颔首,当做打招呼。
他是老客,长得又好,程芫华记得他,也对他笑了笑。
放下面之后,她就又回了厨房。
叶予昭微微愣了一下,心道,这人笑起来还真是好看。
鼻翼动了动,面香扑鼻,他将刚刚的念头抛开,开始吃了起来。
胖子却没急着吃,手上敲打着发送微博——
【我已经到了!点了碗他们的炸酱面,@吹爆炸酱面,你出来,准备好道歉吧!】
说完,还拍了一张图发上去。
而后不管别人的回复,视线看向炸酱面的时候,微微愣住。
外行看着菜是好看,而内行才可能看出门道。
胖子大名刘全福,年龄也才刚刚二十。别看他名字土,他们家可是正宗苏菜传人,这炸酱面是鲁菜,但苏菜也有,他见过不少。
这碗炸酱面的酱在“色”上面,绝对挑不出一点问题。
他走南闯北这些年,没少吃好吃的,越是小店就越是不特别注重色,但这酱的颜色在炸酱面中,实在是非常完美!
他低下头,鼻子在碗旁边嗅了嗅,眼睛一亮。
香味低调浓郁,勾起馋虫。
刘全福心道,这厨师可能还真有几把刷子,他迫不及待地拿起筷子,拌好面,一口吸进嘴里。
面香、酱香配上蔬菜的清香,一瞬间弥漫在嘴里。
刘全福手上加快速度,旁边那桌的叶予昭已经吃了炸酱面不少次了,有些嫌弃地看了恨不得将脸怼在碗里的胖子,自己吃得慢条斯理,只是嘴角微微上扬,眼里带着享受。
品尝美食,确实是令人愉悦的事情。
叶予昭虽然慢条斯理,却一点也不慢,很快就将一碗面吃完。
旁边的胖子已经吃完一碗,又吃了两个茶叶蛋,还嫌不够,想要再点一碗。
而后厨,程芫华正在炒菜。
鱼肉丝先过油,鱼香味出来以来,这才将鱼肉丝捞出,下瘦肉丝,肉丝在油锅中发出“滋滋滋”的声音,肉红色瞬间变白,香味也开始弥散。
拨开肉丝,爆香准备好的所有配料,而后下木耳、干笋等。
最后将用熬煮了好几个小时的鱼汤调出的调汁加入锅中,翻炒均匀。
起锅。
外面,吃完茶叶蛋的胖子鼻子动了动。
“什么味道?!”他的眼睛放着光,视线朝着厨房的位置溜过去。
正坐在收银台做鞋垫的徐秀婉抬头,解释一句:“咱们美食店的厨子在做新菜。”
不止刘全福,就连叶予昭眼睛都亮了起来。
刘全福顾不得自己刚刚还想吃的炸酱面,鼻子疯狂吸了吸,两眼放光:“这个味道很像鱼香肉丝,不对不对,鱼香肉丝的鱼香没这么重!闻着好香好香,这到底是什么!”
要不是顾忌万一是独门手艺,闯入厨房不好,刘全福现在肯定已经冲进厨房去看了。
正在他焦急的时候,程芫华端着一个盘子出来。
“外公,外婆,尝尝鱼香肉丝。”她的声音带着轻快。
这道鱼香肉丝确实有些麻烦,但这个味道真的是绝了,她刚刚没忍住偷吃了一点,差点就在里面端着盘子全吃了。
刘全福站起来,一脸期待地看着盘子。
他已经全然忘记其他,也忘了自己是来干什么,眼睛里面只有那个盘子。
程芫华走到餐厅,对上四双发亮的眼睛,脚步微微一顿。
程芫华:“……”
她把盘子放在靠近收银台的桌上,刘全福迫不及待跑过来,视线震惊地看向盘子里面。
那是一道夹杂着黑红白的炒菜,色泽非常的红润,乳白色的鱼肉丝已经看不见,藏在了肉丝里面。
仿佛只是一道比寻常鱼香肉丝更好看,更香的普通鱼香肉丝罢了。
但就是这颜色和这香味,就勾起了所有人馋虫,恨不得立刻尝尝是什么味道。
杨林和徐秀婉立刻拿起筷子过来,刘全福咽了咽口水,看着程芫华:“老板,我可以尝尝吗……”
眼神含着渴望,仿佛只要程芫华拒绝,他就立刻哭出来。
程芫华:“……”
她看着面前这个男人,微微眯了眯眼睛。
这是一个很有福态的男人,有些胖胖的,但人很白,看起来不丑还很可爱,眼睛可能因为脸胖,所以有些眯在一起。
但绝对不是个让人讨厌的人。
她能够感觉到,这年轻男人不是个会做菜的,就是个会吃的。
程芫华:“可以,都尝尝吧……”
话音落地,不止胖子拿筷子,就连叶予昭也拿着筷子过来了。
杨林和徐秀婉已经拿着筷子吃了起来,一放进嘴里,就半眯着眼睛,嘴都舍不得张开的咀嚼着。
刘全福是个懂事的人,他拿着自己的碗,拿了双干净的筷子先夹到自己碗里,叶予昭也是这样的动作。
两人几乎是一起吃进嘴里。
随即脸上的表情就有些变化了。
尤其是刘全福,他没想到这么一家偏僻的店竟然给了他这么大的惊喜!
这道鱼香肉丝一进口中,第一个念头就是香,第二个便是滑,而后第三个是嫩。
口中一瞬间弥漫了鱼香和肉香,这两个味道不仅没有互相影响,反而相得益彰,恰到好处,两种鲜嫩一瞬间爆发在口中。
没怎么咀嚼,滑嫩的食物就溜进了胃中。
而相较于肉类,里面的配菜就是脆口的,如果一起吃的话,让肉类多了几分咀嚼性,味道更香更浓郁。
滑嫩又鲜香,鱼香肉丝独特的甜味和咸味混杂着,满口生津。
胖子眯着眼睛感叹:“我吃了那么多鱼香肉丝,哪怕是正常川菜传人做的,也不是这样的味道。其他的食物入口的时候总能找到一些问题,但这道菜却是一点问题也没有,实在是太美味了!”
他继续感叹:“所有的食材都恰到好吃,味道更是与众不同的浓郁,可能配料和其他鱼香肉丝的配料差距有些大。而且奇怪的是,这鱼香肉丝的鱼香味实在是太浓了!可能口中那比肉丝更滑嫩,入口即化的,就是鱼肉吧。也不知道老板是怎么做出来的,我真想见老板一面!”
他说着,睁开眼睛,看向盘子准备继续品尝。
而后眼睛瞪大,充满了不可置信。
——盘子已经空了!
他的视线看向其他四人,都在吃着,一脸享受。
显然,刚刚他的点评压根儿没人在听。
他们反而用事实告诉刘全福——
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