第六十八章 忙忙碌碌最充实(第一更 补)
第六十八章忙忙碌碌最充实
中午一过,在众人期待中,比赛开始了,那些个不管是原来的学子,还有后加入的,都略微有些紧张,有的人甚至觉得比科举考试的时候还没有底儿,.
一个个验过了身份,拿着自己比赛的号码,走到了书院当中,书院全是一层的平房,但占地可不小,甚至还占了一些良田,衙门那边给做的假地契。
别人进去了,张小宝和王鹃则是弄了只小船,在湖面上漂着,两个人不想看别人在那里作诗,这种命题的即兴诗,很少能有几首出彩的,他们不想遭那个罪。
老头过去了,他还得看看哪个人可以进入书院,柳儿与馨儿也被老头带在身边。
剩下张小宝和王鹃就跑到这里划船玩,看看今天的比赛如何,没有什么事情的话,两个人明天一早就要回华原县,那里的建设一个接一个的,两个人怕张父忙不过来,得回去帮帮。
“看着水,我就想跳下去,在那里漂着,而不是坐在船上。”张小宝眯着眼睛看了看水面上反射的太阳光,觉得又闷又热,想着能钻到水里游上一圈,那会非常舒服。
王鹃原来还没觉得如何,听张小宝一说,也开始热起来,两个人划的小船上面有一个遮阳光的棚子,等挡住大部分的阳光,可吹来的风,丝毫没有湖面上该有的凉爽,同样是闷热闷热的。
“小宝你就别说了,要不咱们回庄子,那里还有一个游泳池呢,去那里游一会儿,然后睡觉。”
王鹃伸手入水,在里面拨动了几下,这回终于是感觉到了凉爽。
‘好,好!’两个人正在湖上游玩呢,一阵阵地喊好声就从那书院的方向传来,也不知道是多少人在喊,离着这么远也能听到。
“算了,还是回庄子吧,在这里也有动静。”张小宝这划了还不到半个时辰,听着那边不时传来的叫好声,就有点烦了,主要是天气太热的缘故,让人的心里总是很难平静下来。
两个人把船给划到水云间停靠的地方,一同向庄子走去,那里的主家院子没有荒废,还留着人打扫,在路上走着,看到的庄户是脚步匆匆,打个招呼就离开。
“小宝,看样子这次庄户们也赚了一些钱,全是二层的房子,里面有不少房间,租出去一间一天十文钱不多,我闻到了一股炖鸡的味道,这么浓,庄户们是不是想好了,中午的时候一起给他们住的人炖鸡?谁让这里的家禽多呢。”
王鹃吸了两下鼻子说道,张小宝也闻到了,非常浓郁的味道,只凭一家来做的话,绝对不会在吃过了饭这么长时间里还能存留,笑了笑“看来庄户们是想把鸡处理一些,二十天啊,天天给炖鸡吃,不知道那些人会不会吃出病来,想想都吓人。”
王鹃想到那天天吃鸡的情形,捂着嘴轻笑了两声,对张小宝说道:“咱们这边养的鸡,除了下蛋之外,都是分成各个部分卖出去,价钱虽说不便宜,可总没有自己做成成品再卖赚钱,不如想个法子。”
“想什么法子?烤鸡?这个也行,只是得先有销路,不然烤出来的鸡没有人买,那可就全坏在家中了,什么人爱吃烤鸡?最好是能保存时间长一些,没有真空的设备,用冻也不行,以前鸡大了,杀掉,冻起来也能卖,烤鸡如果冻了,会是什么味道?”
张小宝一想到成品加工,脑海中就闪出来一个烤鸡的样子。
王鹃想了想冻了的烤鸡“我觉得没什么,冻就冻了,味道已经进到了鸡肉当中,到时候愿意吃凉的就吃凉的,愿意吃热的,上锅蒸一下也行,除了烤鸡还有熏鸡,可以用点燃烧起来味道好的木屑来熏,这样味道更好一些。”
张小宝一个卖十三香,还知道些方子,乱七八糟的基本上各个地方的做法都不同,大概的用料差不多,听着王鹃的话点点头“那就两样都做,让庄户们多些收入。”
“那你想好了怎么销售了吗?就算是冻的,也不可能放太长时间,不然一只鸡卖的钱还不够冰钱呢。”
王鹃也提起了销售的问题,张小宝胸有成竹地说道:“缺心眼的人在会直接在庄子里面烤熏完鸡再往外卖呢,咱们不会把烤鸡店和熏鸡店开到别处,在那边进行熏烤?多调试一下,看看哪个地方的人喜欢什么样的口味,就专门按照那个地方的人所爱吃的来做。
庄子上就负责向各处送鸡,现在庄子只种稻子,要比以前清闲多了,可以让他们中的人到别处的店里去,也算是当初说的那样,不把他们局限在庄子上,咱们给提供方子,给他们配那些用料,到时候只要一成的纯利就行。
一个店收一成,好比加盟费了,便宜点,不要那么多,九个店咱们所收的钱就是一个店中的钱,先在整个州中开店,等差不多了,不用咱们操心,自然有人想要学,或者是买方子。
先试试看,有没有这样的人,有的话,咱们就让他加盟,卖鸡给他,也卖调配好的调料给他,这个就不能收纯利了,没那么多会计过去算他究竟卖了多少钱,只能把价钱加到调料上面。”
张小宝其实没指望有多少个外人回来加盟,有就要了,没有只用庄户卖也行,尤其是那些个赶路的人,买只烤鸡,又能当饭又能当菜,方便,行船的人更是如此,随时可以吃,甚至能一边叼着个鸡腿一边干活。
成本低,不会卖太贵,鸡也不用养那么大,虽说一般的烤鸡和熏鸡都是公鸡,可母鸡也一样能做,小鸡养三个月,就可以用来做了,按重量卖,可以买半只,半只大概要二十文钱,一点也不贵。
下蛋的一只鸡,还能卖个几十文呢,谁会在买烤鸡的时候说你这鸡还没下蛋呢,不能卖那么价钱。
王鹃也想到了这一点,如此做的话,饲养的时间短,只要走量走的快,就比等着下蛋赚钱,下蛋的鸡要专门补钙,不然的话不是下不出来就是软壳蛋,本地平常的人家吃的可能会少一些,但可以专门把店开在客流量大的地方。
“小宝,既然鸡能熏,那肉同样可以用好些的方子来熏,这里有点钱的人不喜欢吃猪肉,一个是因为平时养猪的人不多,除非是在山脚下,可以割些猪草来喂,不然人都吃不上饭,哪有粮食来喂猪。
另一个就是猪埋汰,总是喜欢在泥的地方打滚,连屎尿也会沾在身上,可毕竟还是有人吃,尤其是平常人家的,吃不起别的肉,猪肉肥的地方可以出油,瘦的也能祭祭口,咱们可以让人熏出来卖给这样的人家。
我是这样想的,家禽的粪便可以给猪吃,再加上山上的草,用不上太多的粮食,猪粪又能用来喂鱼和养蚯蚓,咱们去了华原县,就把这个事情交给庄户们自己安排吧,给他们提供个思路,你看行吗?”
“行,怎么不行,就算最后失败了,也不会损失太多的钱财,人总是要一次次地去尝试,说不定庄户能够想到更多的办法,这个事情回去就办,先不游泳了。”
张小宝对这个非常赞同,当初也想到了一些这样的事情,却是因为别的事情给耽误了,一直没来得及做,猪肉熏制好了,味道也不错,而且与熏鸡不同,熏鸡不可能熏过了之后给弄散了,那样别人就会专门挑着好的地方买。
猪肉熏制好了,可以切成片,也可以做成一条一条的,变成熏猪肉干,保存的时间长,还方便携带,出门的时候带上一些,比腊肉和这里的那种直接熏出来的强,有钱的人家不吃也不卖他们。
两个本来已经闲下来的人,因为一个主意,又开始忙碌上了,张小宝要调配材料,有些没有的,还得用其他差不多的来替代,这种方子调好了之后,外人想要通过味道分辨出来,那实在是太难了。
不少的调料现在的人根本就不用,只是做为药材而放在药铺中来卖,各种药材磨成了粉末,再放进去一些个调料,除非找一个精通厨艺的医博士来仔细品尝,那或许还有点希望。
可张小宝不会把这个机会留给身兼厨子和医生两职的人,调配好的调料按照方子的不同,分别给放到酒或者酱油里面,就算是不能放的,也会单独地拿出来,混合一些个对味道没有什么影响,中性的调料当中。
张小宝负责调配,一次就配出来一麻袋,王鹃写出来制作的方法,到时候给庄子上的庄户就行,庄户们有的现在也认识几个字,就算不认识的也没事儿,庄子上的小娃子可都在学堂念书呢。
一番折腾下来,天已经黑了,张小宝和王鹃找来留守的内院人,让把烤箱拿来,准备先烤几只吃,顺便也让庄户们看看,以后他们要卖的东西是什么样子。
两个人忙着的时候也不觉得热,现在停下来,才发现,竟然出了一身的汗。
跑到游泳池那里跳进去,张小宝舒服地呼出口气“还是忙碌的时候最充实。”
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中午一过,在众人期待中,比赛开始了,那些个不管是原来的学子,还有后加入的,都略微有些紧张,有的人甚至觉得比科举考试的时候还没有底儿,.
一个个验过了身份,拿着自己比赛的号码,走到了书院当中,书院全是一层的平房,但占地可不小,甚至还占了一些良田,衙门那边给做的假地契。
别人进去了,张小宝和王鹃则是弄了只小船,在湖面上漂着,两个人不想看别人在那里作诗,这种命题的即兴诗,很少能有几首出彩的,他们不想遭那个罪。
老头过去了,他还得看看哪个人可以进入书院,柳儿与馨儿也被老头带在身边。
剩下张小宝和王鹃就跑到这里划船玩,看看今天的比赛如何,没有什么事情的话,两个人明天一早就要回华原县,那里的建设一个接一个的,两个人怕张父忙不过来,得回去帮帮。
“看着水,我就想跳下去,在那里漂着,而不是坐在船上。”张小宝眯着眼睛看了看水面上反射的太阳光,觉得又闷又热,想着能钻到水里游上一圈,那会非常舒服。
王鹃原来还没觉得如何,听张小宝一说,也开始热起来,两个人划的小船上面有一个遮阳光的棚子,等挡住大部分的阳光,可吹来的风,丝毫没有湖面上该有的凉爽,同样是闷热闷热的。
“小宝你就别说了,要不咱们回庄子,那里还有一个游泳池呢,去那里游一会儿,然后睡觉。”
王鹃伸手入水,在里面拨动了几下,这回终于是感觉到了凉爽。
‘好,好!’两个人正在湖上游玩呢,一阵阵地喊好声就从那书院的方向传来,也不知道是多少人在喊,离着这么远也能听到。
“算了,还是回庄子吧,在这里也有动静。”张小宝这划了还不到半个时辰,听着那边不时传来的叫好声,就有点烦了,主要是天气太热的缘故,让人的心里总是很难平静下来。
两个人把船给划到水云间停靠的地方,一同向庄子走去,那里的主家院子没有荒废,还留着人打扫,在路上走着,看到的庄户是脚步匆匆,打个招呼就离开。
“小宝,看样子这次庄户们也赚了一些钱,全是二层的房子,里面有不少房间,租出去一间一天十文钱不多,我闻到了一股炖鸡的味道,这么浓,庄户们是不是想好了,中午的时候一起给他们住的人炖鸡?谁让这里的家禽多呢。”
王鹃吸了两下鼻子说道,张小宝也闻到了,非常浓郁的味道,只凭一家来做的话,绝对不会在吃过了饭这么长时间里还能存留,笑了笑“看来庄户们是想把鸡处理一些,二十天啊,天天给炖鸡吃,不知道那些人会不会吃出病来,想想都吓人。”
王鹃想到那天天吃鸡的情形,捂着嘴轻笑了两声,对张小宝说道:“咱们这边养的鸡,除了下蛋之外,都是分成各个部分卖出去,价钱虽说不便宜,可总没有自己做成成品再卖赚钱,不如想个法子。”
“想什么法子?烤鸡?这个也行,只是得先有销路,不然烤出来的鸡没有人买,那可就全坏在家中了,什么人爱吃烤鸡?最好是能保存时间长一些,没有真空的设备,用冻也不行,以前鸡大了,杀掉,冻起来也能卖,烤鸡如果冻了,会是什么味道?”
张小宝一想到成品加工,脑海中就闪出来一个烤鸡的样子。
王鹃想了想冻了的烤鸡“我觉得没什么,冻就冻了,味道已经进到了鸡肉当中,到时候愿意吃凉的就吃凉的,愿意吃热的,上锅蒸一下也行,除了烤鸡还有熏鸡,可以用点燃烧起来味道好的木屑来熏,这样味道更好一些。”
张小宝一个卖十三香,还知道些方子,乱七八糟的基本上各个地方的做法都不同,大概的用料差不多,听着王鹃的话点点头“那就两样都做,让庄户们多些收入。”
“那你想好了怎么销售了吗?就算是冻的,也不可能放太长时间,不然一只鸡卖的钱还不够冰钱呢。”
王鹃也提起了销售的问题,张小宝胸有成竹地说道:“缺心眼的人在会直接在庄子里面烤熏完鸡再往外卖呢,咱们不会把烤鸡店和熏鸡店开到别处,在那边进行熏烤?多调试一下,看看哪个地方的人喜欢什么样的口味,就专门按照那个地方的人所爱吃的来做。
庄子上就负责向各处送鸡,现在庄子只种稻子,要比以前清闲多了,可以让他们中的人到别处的店里去,也算是当初说的那样,不把他们局限在庄子上,咱们给提供方子,给他们配那些用料,到时候只要一成的纯利就行。
一个店收一成,好比加盟费了,便宜点,不要那么多,九个店咱们所收的钱就是一个店中的钱,先在整个州中开店,等差不多了,不用咱们操心,自然有人想要学,或者是买方子。
先试试看,有没有这样的人,有的话,咱们就让他加盟,卖鸡给他,也卖调配好的调料给他,这个就不能收纯利了,没那么多会计过去算他究竟卖了多少钱,只能把价钱加到调料上面。”
张小宝其实没指望有多少个外人回来加盟,有就要了,没有只用庄户卖也行,尤其是那些个赶路的人,买只烤鸡,又能当饭又能当菜,方便,行船的人更是如此,随时可以吃,甚至能一边叼着个鸡腿一边干活。
成本低,不会卖太贵,鸡也不用养那么大,虽说一般的烤鸡和熏鸡都是公鸡,可母鸡也一样能做,小鸡养三个月,就可以用来做了,按重量卖,可以买半只,半只大概要二十文钱,一点也不贵。
下蛋的一只鸡,还能卖个几十文呢,谁会在买烤鸡的时候说你这鸡还没下蛋呢,不能卖那么价钱。
王鹃也想到了这一点,如此做的话,饲养的时间短,只要走量走的快,就比等着下蛋赚钱,下蛋的鸡要专门补钙,不然的话不是下不出来就是软壳蛋,本地平常的人家吃的可能会少一些,但可以专门把店开在客流量大的地方。
“小宝,既然鸡能熏,那肉同样可以用好些的方子来熏,这里有点钱的人不喜欢吃猪肉,一个是因为平时养猪的人不多,除非是在山脚下,可以割些猪草来喂,不然人都吃不上饭,哪有粮食来喂猪。
另一个就是猪埋汰,总是喜欢在泥的地方打滚,连屎尿也会沾在身上,可毕竟还是有人吃,尤其是平常人家的,吃不起别的肉,猪肉肥的地方可以出油,瘦的也能祭祭口,咱们可以让人熏出来卖给这样的人家。
我是这样想的,家禽的粪便可以给猪吃,再加上山上的草,用不上太多的粮食,猪粪又能用来喂鱼和养蚯蚓,咱们去了华原县,就把这个事情交给庄户们自己安排吧,给他们提供个思路,你看行吗?”
“行,怎么不行,就算最后失败了,也不会损失太多的钱财,人总是要一次次地去尝试,说不定庄户能够想到更多的办法,这个事情回去就办,先不游泳了。”
张小宝对这个非常赞同,当初也想到了一些这样的事情,却是因为别的事情给耽误了,一直没来得及做,猪肉熏制好了,味道也不错,而且与熏鸡不同,熏鸡不可能熏过了之后给弄散了,那样别人就会专门挑着好的地方买。
猪肉熏制好了,可以切成片,也可以做成一条一条的,变成熏猪肉干,保存的时间长,还方便携带,出门的时候带上一些,比腊肉和这里的那种直接熏出来的强,有钱的人家不吃也不卖他们。
两个本来已经闲下来的人,因为一个主意,又开始忙碌上了,张小宝要调配材料,有些没有的,还得用其他差不多的来替代,这种方子调好了之后,外人想要通过味道分辨出来,那实在是太难了。
不少的调料现在的人根本就不用,只是做为药材而放在药铺中来卖,各种药材磨成了粉末,再放进去一些个调料,除非找一个精通厨艺的医博士来仔细品尝,那或许还有点希望。
可张小宝不会把这个机会留给身兼厨子和医生两职的人,调配好的调料按照方子的不同,分别给放到酒或者酱油里面,就算是不能放的,也会单独地拿出来,混合一些个对味道没有什么影响,中性的调料当中。
张小宝负责调配,一次就配出来一麻袋,王鹃写出来制作的方法,到时候给庄子上的庄户就行,庄户们有的现在也认识几个字,就算不认识的也没事儿,庄子上的小娃子可都在学堂念书呢。
一番折腾下来,天已经黑了,张小宝和王鹃找来留守的内院人,让把烤箱拿来,准备先烤几只吃,顺便也让庄户们看看,以后他们要卖的东西是什么样子。
两个人忙着的时候也不觉得热,现在停下来,才发现,竟然出了一身的汗。
跑到游泳池那里跳进去,张小宝舒服地呼出口气“还是忙碌的时候最充实。”
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