第四百三十九章 一碗鸡蛋羹
林放洗干净从浴池里出来,回头看了一眼满是污渍的池水,神色有些复杂。
一切都真实的有些过分。
灵魂视野不能使用,林放也不清,这一切到底是真实,还是虚假。
既然不能分辨,索性就当成是真实的吧。
林放闭上眼,长长的吐了口气,再睁开眼睛,眼神里已经满是平和与坚定。
他擦干净身体,打开包裹,翻出里面的衣服穿在身上,上身的白色中衣倒还好说,下身那个兜裆布似的东西,能穿?
哪怕这东西看起来似乎是新的,林放也敬谢不敏。
他宁可挂空档也不要穿这种鬼东西。
好在还有一件同款的白色中裤可以穿,倒也不至于下身漏风。
外套是一件青色长袍,长袍上的梅花对襟扣子林放只在去世多年的奶奶身上看到过,只不过她那一代人,已经不穿长袍马褂而是穿起了唐装。
让林放意外的是,包裹的最下面,居然还有一条白色围巾,一张褐色手帕。
白色围巾倒还罢了,手帕里还包裹着两枚大洋。
花姐这是把他这个月的工钱都给预支了啊!
林放捏着这两块现大洋,一时间情绪说不出的复杂。
他在大街上问路,一路走过来,少说也问了几十号人,所有人都对他避之唯恐不及,唯有花姐不嫌弃他肮脏。
要说纯是奔着他这张脸来的,林放日后还了些许人情扭头就走,心中不会有半点挂碍。
可显然,自从林放拒绝了花姐每月8块大洋的工作,花姐的心思就已经变了。
只当他是一时落难,半是雇佣半是帮忙。
旁的不说,这预支的2块现大洋,就足以说明一切。
“这个花姐真不是一般的心大,也不怕我拿钱跑了!”林放笑着摇了摇头,回头看了一眼自己的脏衣服,想了想,没丢,而是团了起来,用没了东西的包裹皮裹住,在后院找了个空地埋了进去。
林放重新回到阁楼走廊,碰到一个姑娘急匆匆的走过,他拦了一下,礼貌的问道:“这位美……小姐,请问一下,你有没有看到花姐?”
“奇了怪了,来我们这种地方,找凤仙的,找铃兰的,找兰芝的都不奇怪,哪有人找花姐的?再说,花姐不接客都多少年了,你这少年……咦?小先生,你看我怎么样?有需要的话,找我!我可以不收你钱,不!不!我给你钱!”
眼瞅着对方就要把身子压到自己身上,林放连连后退,实在躲不过去,下意识的脚后跟发力,脚尖轻轻一转,一个错身,就从这姑娘身前转到了她的身后。
咦?
八极拳的底子,似乎还在?
避开了对方,林放也没时间多想,生怕对方再纠缠自己,赶紧先跑路再说。
林放倒是知道这里是什么地方,只是却没想到,这里的姑娘,会这么的热情。
她嘴里提到的凤仙、铃兰、兰芝的,不知道是不是这栋楼里最红的姑娘。
不过就算不是,恐怕也差不了太多。
有了这姑娘的前车之鉴,林放再找人问路,就有了经验。
这次,他找了一个穿着麻坎肩,内衬白色小褂,同样戴着瓜皮帽,却比三注年轻了一些的汉子,“先生,麻烦问一下,花姐在什么地方,我有事找她商量。”
“可不敢称先生!小姓王,行二,别人都叫我王小二,或者王二狗。您这样的,一看就是有学问的,您才是先生!花姐刚出去,在门口拉客呢,要不我给您叫去?”
“不用!不用!我自己去找她!”来到这个莫名的世界,实打实接触的人一巴掌都数的过来,可就是这么少的样本数,林放就已经感受到了人和人之间的阶级鸿沟。
“那您请!您请!”王二狗点头哈腰的目送林放走远,这才一拉搭在肩膀上的白毛巾,哼着小调又去忙活。
林放走出阁楼,看到花姐正在大街上寻觅目标,她倒也不是见人就拉,能被她看上的,兜里多少得有些闲钱。
要是看到那长相无赖的,哪怕脖子上挂着大金链子,满手的金戒指,她也不瞄一眼。
这种看起来阔气,兜里不一定能榨出来油水,要再真是个无赖,指不定榨不出油不说,还要赔上一份酒水。
“花姐。”
“哟?林小先生?”
花姐回过身看到林放,一眼就把他给认了出来,她这下子也不拉客了,直接凑到林放身边,围着他转了好几圈,这才挽着他的手臂,把他往阁楼里拉。
“啧啧!小先生真是不同凡俗!这长相,这气质,你花姐我也算是阅人无数,达官贵人睡过,贩夫走卒也睡过,像小先生您这样的,我还是头一回见,真不是一般的风流!”
林放:“……”
沉默了片刻,林放才苦笑着道:“当不起花姐的谬赞。”
花姐是什么样的人?
就像她说的似的,阅人无数,睡人无数,身经百战之下,察言观色的功夫就算没练到满级,那也差不了几个经验值了。
林放只是略略的迟疑,她就已经看出了林放窘在哪里。
“哟!小先生脸嫩,花姐轻描淡写的几句,你就听了脸红啊?”花姐掩口窃笑了几声,“小先生,等你在咱们楼里待的久了,你就知道,什么才是真的污言秽语,你可要习惯才行哦!”
林放苦笑了一声,选择了默认。
要说污言秽语,在真实地球的三十年生涯里,林放听过了不知道多少。
他不是听不惯这个,他只是不习惯,对自己很好的花姐在他面前揭开伤疤,暴露她以前的苦难。
或许花姐不在乎这些,她风风雨雨走过来,从事的又是下九流行业,朝不保夕,早就学会了如何苦中作乐。
可林放做不到。
他没办法做到听闻花姐对她自己不尊重无动于衷。
“来!来!小先生,我带你认认门。在咱们这十里洋场,咱们’知花楼’算不上最有名的,却绝对是最能留住人的。之所以能留人,靠的不是我,就是这些姑娘们,我带你认认她们……”
林放站住了脚步,“那个,花姐,你还是先带我去厨房吧,我是来做事的,不是来认姑娘的。”
“小先生,此话当真?”花姐似笑非笑的望着林放,“有些姑娘可是轻易不见客的,错过今天这个机会,往后你再想见着,没个十块、八块的现大洋,可是连见一面都是妄想!”
林放认真的点头,“花姐,当真。带我去厨房吧。”
“小先生,你花姐我给你赔不是了!”花姐屈膝侧身福了一福,收起了玩笑的口吻,一脸郑重,“小先生不是一般人,我把你当成一般人看待,那是瞧低了你,以后姐姐不会了!”
“其实也不是……”林放犹豫了一下,还是解释缘由,“花姐,不是我自命清高。只是花姐你不嫌弃我肮脏,收留我做事,还提前给我支工钱。寸功未立就拿种种好处,我良心不安。”
“姐姐理会得!”花姐轻笑着在前面带路,“来!来!来!厨房在这边!”
林放跟着花姐进了厨房,一间很大的厨房。
房子得有三十个平方,靠窗的位置砌了一溜的土灶,灶台对面是一排木桌,桌上摆满了砧板和瓶瓶罐罐。
厨房一角堆放着大米白面,旁边堆放着容易放的食材,土豆、洋葱、白菜、胡萝卜之类,都是成捆的放着,倒是一些比较稀罕的食材有个专门的橱柜摆放。
鸡鸭鱼肉这些荤腥,放在另一角,都是宰杀好的。
鲜活也有,都在厨房外面。
厨房外有个大水缸,这个水缸是专门养鱼、养虾的,有客人嘴挑,讲究什么“鱼吃活,虾吃跳”,非要吃一个鲜活,不然不下嘴,这水缸就是为这类客人准备的。
水缸旁边有一排笼子,里面装着活鸡、活鸭,也是求的一个鲜活。
林放在厨房内外逛了一圈,除了对土灶的火力还不太熟悉,对整个工作环境还是十分满意的。
基本上,各类食材都有,也就是调料稍微差了一点,没有花椒,辣椒也不够辣,不过川菜讲究一个一菜一格,百菜百味,倒是不用担心没有好辣椒就做不了菜。
花姐一直陪在林放身边笑着不说话,等他看完,这才问道:“怎么样,还算满意吗?”
“满意,再满意不过了!”林放点头道:“就是辣椒不太好,不知道哪里有市场……就是买辣椒的地方,回头我去挑有些好辣椒。”
“扑哧……”花姐白了林放一眼,哪怕40出头,她到底是当年红过的姐儿,依旧风情无限,“我的小先生啊!你是不是忘记咱们这里是什么地方了?咱们这里可是十里洋场,中外荟萃!辣椒这种容易出汗的小玩意儿,哪里上的了台面?”
“花姐,你这话我不同意。”林放认真的道:“无辣三分味,一辣到十成。我学的是正宗的川菜,要是没有好辣椒,我哪里能做得出真正可口的好菜?”
“好!好!好!回头我带你去买点好辣椒。”花姐娇笑两声,“但是小先生啊,咱们可得约法三章。我们楼里的客人口味清淡,你这辣椒可不能随意放,得有客人想吃辣的,你才能放!”
“那是自然。”林放点头答应,“花姐放心,不辣的菜我也能做。只是川菜啊里面不辣的,通常都比较花时间、费工夫,价格也都比较贵。”
“贵好啊!”花姐眼睛一亮,差点没拍大腿欢呼,“我跟你讲,别看咱们’知花楼’名气不算太大,可能被我看上眼拉进来的,出手就没有不阔绰的。老娘纵横十里洋场数十年,能混到今天,靠的就是这双阅人无数的慧眼!”
花姐要是吹别的,林放不一定同意。
她吹自己慧眼识人,这一点,林放还真要举双手赞同。
能在人堆里把穿着打扮跟个叫花子没区别的他给拎出来,不嫌弃不说,还又是送衣服,又是预支薪水,没个几十年的眼力,还真做不到。
“花姐,要不要试试菜?”
“好啊,正巧我有点饿了。不过我最近胃口不太好,你简单做点,别弄的太油腻。”
“……”
林放要不是看到花姐遮挡鸡鸭鱼肉的动作,指不定就信了。
他不由得暗笑了一声,这花姐估计不是舍不得食材,而是担心自己浪费了好东西。
既然如此……
林放笑了笑,从食材架上取出三个鸡蛋,拿了干净的碗筷丢进去打散。
他先前看似闲逛,早已经把整个厨房的布局,食材的摆放,调料的规制摸的一清二楚,虽然是第一次做,却没有丝毫生疏。
鸡蛋打散之后,林放舀了些许熟油,抖进了碗里。
油都放在了灶台上,每个灶台面前都摆放了好几个大碗,里面分别装的有猪油、豆油、花生油、菜籽油,猪油不提,另外三种都有生熟之分。
生油、熟油各有各的用处,同样是植物油,味道也有不同。
也就是这个时代还不兴用玉米油和葵花籽油,要不然,多半也是要摆上的。
放了熟油搅拌一下,再倒入些许温水,适量食盐,继续搅拌。
看到林放这一系列的动作,花姐可是真的惊讶到了,“小先生,你……你居然真的会做菜?”
“花姐,瞧你说的。”林放灿烂一笑,“这可是我安身立命的本钱。”
“不是,我不是不信……”花姐啧啧称奇,“小先生这样貌,这气质,怎么看都像是落难的富贵人家,再不济也是留过洋的教书先生,君子远庖厨,小先生这等人物,怎么会这些……微末技能?”
林放手上动作不停,把蛋液上的浮沫撇去,放入锅里开蒸。
灶台是土灶,却也难不倒他,烧火算不得难题。
“食不厌精脍不厌细,民以食为天,厨艺可不是微末技能。”
“哈哈哈……”花姐干笑几声,“是我失言了!”
趁着蒸蛋需要一点时间,林放又选了一块半个巴掌大小,三肥七瘦的二刀肉,切沫之后,另起一锅炒了个肉沫出来。
等蛋蒸好,肉沫也蒸好出锅,林放把肉沫舀了淋在鸡蛋羹上,一起端到了花姐面前。
“尝尝。”
这能好吃吗?花姐有些迟疑。
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一切都真实的有些过分。
灵魂视野不能使用,林放也不清,这一切到底是真实,还是虚假。
既然不能分辨,索性就当成是真实的吧。
林放闭上眼,长长的吐了口气,再睁开眼睛,眼神里已经满是平和与坚定。
他擦干净身体,打开包裹,翻出里面的衣服穿在身上,上身的白色中衣倒还好说,下身那个兜裆布似的东西,能穿?
哪怕这东西看起来似乎是新的,林放也敬谢不敏。
他宁可挂空档也不要穿这种鬼东西。
好在还有一件同款的白色中裤可以穿,倒也不至于下身漏风。
外套是一件青色长袍,长袍上的梅花对襟扣子林放只在去世多年的奶奶身上看到过,只不过她那一代人,已经不穿长袍马褂而是穿起了唐装。
让林放意外的是,包裹的最下面,居然还有一条白色围巾,一张褐色手帕。
白色围巾倒还罢了,手帕里还包裹着两枚大洋。
花姐这是把他这个月的工钱都给预支了啊!
林放捏着这两块现大洋,一时间情绪说不出的复杂。
他在大街上问路,一路走过来,少说也问了几十号人,所有人都对他避之唯恐不及,唯有花姐不嫌弃他肮脏。
要说纯是奔着他这张脸来的,林放日后还了些许人情扭头就走,心中不会有半点挂碍。
可显然,自从林放拒绝了花姐每月8块大洋的工作,花姐的心思就已经变了。
只当他是一时落难,半是雇佣半是帮忙。
旁的不说,这预支的2块现大洋,就足以说明一切。
“这个花姐真不是一般的心大,也不怕我拿钱跑了!”林放笑着摇了摇头,回头看了一眼自己的脏衣服,想了想,没丢,而是团了起来,用没了东西的包裹皮裹住,在后院找了个空地埋了进去。
林放重新回到阁楼走廊,碰到一个姑娘急匆匆的走过,他拦了一下,礼貌的问道:“这位美……小姐,请问一下,你有没有看到花姐?”
“奇了怪了,来我们这种地方,找凤仙的,找铃兰的,找兰芝的都不奇怪,哪有人找花姐的?再说,花姐不接客都多少年了,你这少年……咦?小先生,你看我怎么样?有需要的话,找我!我可以不收你钱,不!不!我给你钱!”
眼瞅着对方就要把身子压到自己身上,林放连连后退,实在躲不过去,下意识的脚后跟发力,脚尖轻轻一转,一个错身,就从这姑娘身前转到了她的身后。
咦?
八极拳的底子,似乎还在?
避开了对方,林放也没时间多想,生怕对方再纠缠自己,赶紧先跑路再说。
林放倒是知道这里是什么地方,只是却没想到,这里的姑娘,会这么的热情。
她嘴里提到的凤仙、铃兰、兰芝的,不知道是不是这栋楼里最红的姑娘。
不过就算不是,恐怕也差不了太多。
有了这姑娘的前车之鉴,林放再找人问路,就有了经验。
这次,他找了一个穿着麻坎肩,内衬白色小褂,同样戴着瓜皮帽,却比三注年轻了一些的汉子,“先生,麻烦问一下,花姐在什么地方,我有事找她商量。”
“可不敢称先生!小姓王,行二,别人都叫我王小二,或者王二狗。您这样的,一看就是有学问的,您才是先生!花姐刚出去,在门口拉客呢,要不我给您叫去?”
“不用!不用!我自己去找她!”来到这个莫名的世界,实打实接触的人一巴掌都数的过来,可就是这么少的样本数,林放就已经感受到了人和人之间的阶级鸿沟。
“那您请!您请!”王二狗点头哈腰的目送林放走远,这才一拉搭在肩膀上的白毛巾,哼着小调又去忙活。
林放走出阁楼,看到花姐正在大街上寻觅目标,她倒也不是见人就拉,能被她看上的,兜里多少得有些闲钱。
要是看到那长相无赖的,哪怕脖子上挂着大金链子,满手的金戒指,她也不瞄一眼。
这种看起来阔气,兜里不一定能榨出来油水,要再真是个无赖,指不定榨不出油不说,还要赔上一份酒水。
“花姐。”
“哟?林小先生?”
花姐回过身看到林放,一眼就把他给认了出来,她这下子也不拉客了,直接凑到林放身边,围着他转了好几圈,这才挽着他的手臂,把他往阁楼里拉。
“啧啧!小先生真是不同凡俗!这长相,这气质,你花姐我也算是阅人无数,达官贵人睡过,贩夫走卒也睡过,像小先生您这样的,我还是头一回见,真不是一般的风流!”
林放:“……”
沉默了片刻,林放才苦笑着道:“当不起花姐的谬赞。”
花姐是什么样的人?
就像她说的似的,阅人无数,睡人无数,身经百战之下,察言观色的功夫就算没练到满级,那也差不了几个经验值了。
林放只是略略的迟疑,她就已经看出了林放窘在哪里。
“哟!小先生脸嫩,花姐轻描淡写的几句,你就听了脸红啊?”花姐掩口窃笑了几声,“小先生,等你在咱们楼里待的久了,你就知道,什么才是真的污言秽语,你可要习惯才行哦!”
林放苦笑了一声,选择了默认。
要说污言秽语,在真实地球的三十年生涯里,林放听过了不知道多少。
他不是听不惯这个,他只是不习惯,对自己很好的花姐在他面前揭开伤疤,暴露她以前的苦难。
或许花姐不在乎这些,她风风雨雨走过来,从事的又是下九流行业,朝不保夕,早就学会了如何苦中作乐。
可林放做不到。
他没办法做到听闻花姐对她自己不尊重无动于衷。
“来!来!小先生,我带你认认门。在咱们这十里洋场,咱们’知花楼’算不上最有名的,却绝对是最能留住人的。之所以能留人,靠的不是我,就是这些姑娘们,我带你认认她们……”
林放站住了脚步,“那个,花姐,你还是先带我去厨房吧,我是来做事的,不是来认姑娘的。”
“小先生,此话当真?”花姐似笑非笑的望着林放,“有些姑娘可是轻易不见客的,错过今天这个机会,往后你再想见着,没个十块、八块的现大洋,可是连见一面都是妄想!”
林放认真的点头,“花姐,当真。带我去厨房吧。”
“小先生,你花姐我给你赔不是了!”花姐屈膝侧身福了一福,收起了玩笑的口吻,一脸郑重,“小先生不是一般人,我把你当成一般人看待,那是瞧低了你,以后姐姐不会了!”
“其实也不是……”林放犹豫了一下,还是解释缘由,“花姐,不是我自命清高。只是花姐你不嫌弃我肮脏,收留我做事,还提前给我支工钱。寸功未立就拿种种好处,我良心不安。”
“姐姐理会得!”花姐轻笑着在前面带路,“来!来!来!厨房在这边!”
林放跟着花姐进了厨房,一间很大的厨房。
房子得有三十个平方,靠窗的位置砌了一溜的土灶,灶台对面是一排木桌,桌上摆满了砧板和瓶瓶罐罐。
厨房一角堆放着大米白面,旁边堆放着容易放的食材,土豆、洋葱、白菜、胡萝卜之类,都是成捆的放着,倒是一些比较稀罕的食材有个专门的橱柜摆放。
鸡鸭鱼肉这些荤腥,放在另一角,都是宰杀好的。
鲜活也有,都在厨房外面。
厨房外有个大水缸,这个水缸是专门养鱼、养虾的,有客人嘴挑,讲究什么“鱼吃活,虾吃跳”,非要吃一个鲜活,不然不下嘴,这水缸就是为这类客人准备的。
水缸旁边有一排笼子,里面装着活鸡、活鸭,也是求的一个鲜活。
林放在厨房内外逛了一圈,除了对土灶的火力还不太熟悉,对整个工作环境还是十分满意的。
基本上,各类食材都有,也就是调料稍微差了一点,没有花椒,辣椒也不够辣,不过川菜讲究一个一菜一格,百菜百味,倒是不用担心没有好辣椒就做不了菜。
花姐一直陪在林放身边笑着不说话,等他看完,这才问道:“怎么样,还算满意吗?”
“满意,再满意不过了!”林放点头道:“就是辣椒不太好,不知道哪里有市场……就是买辣椒的地方,回头我去挑有些好辣椒。”
“扑哧……”花姐白了林放一眼,哪怕40出头,她到底是当年红过的姐儿,依旧风情无限,“我的小先生啊!你是不是忘记咱们这里是什么地方了?咱们这里可是十里洋场,中外荟萃!辣椒这种容易出汗的小玩意儿,哪里上的了台面?”
“花姐,你这话我不同意。”林放认真的道:“无辣三分味,一辣到十成。我学的是正宗的川菜,要是没有好辣椒,我哪里能做得出真正可口的好菜?”
“好!好!好!回头我带你去买点好辣椒。”花姐娇笑两声,“但是小先生啊,咱们可得约法三章。我们楼里的客人口味清淡,你这辣椒可不能随意放,得有客人想吃辣的,你才能放!”
“那是自然。”林放点头答应,“花姐放心,不辣的菜我也能做。只是川菜啊里面不辣的,通常都比较花时间、费工夫,价格也都比较贵。”
“贵好啊!”花姐眼睛一亮,差点没拍大腿欢呼,“我跟你讲,别看咱们’知花楼’名气不算太大,可能被我看上眼拉进来的,出手就没有不阔绰的。老娘纵横十里洋场数十年,能混到今天,靠的就是这双阅人无数的慧眼!”
花姐要是吹别的,林放不一定同意。
她吹自己慧眼识人,这一点,林放还真要举双手赞同。
能在人堆里把穿着打扮跟个叫花子没区别的他给拎出来,不嫌弃不说,还又是送衣服,又是预支薪水,没个几十年的眼力,还真做不到。
“花姐,要不要试试菜?”
“好啊,正巧我有点饿了。不过我最近胃口不太好,你简单做点,别弄的太油腻。”
“……”
林放要不是看到花姐遮挡鸡鸭鱼肉的动作,指不定就信了。
他不由得暗笑了一声,这花姐估计不是舍不得食材,而是担心自己浪费了好东西。
既然如此……
林放笑了笑,从食材架上取出三个鸡蛋,拿了干净的碗筷丢进去打散。
他先前看似闲逛,早已经把整个厨房的布局,食材的摆放,调料的规制摸的一清二楚,虽然是第一次做,却没有丝毫生疏。
鸡蛋打散之后,林放舀了些许熟油,抖进了碗里。
油都放在了灶台上,每个灶台面前都摆放了好几个大碗,里面分别装的有猪油、豆油、花生油、菜籽油,猪油不提,另外三种都有生熟之分。
生油、熟油各有各的用处,同样是植物油,味道也有不同。
也就是这个时代还不兴用玉米油和葵花籽油,要不然,多半也是要摆上的。
放了熟油搅拌一下,再倒入些许温水,适量食盐,继续搅拌。
看到林放这一系列的动作,花姐可是真的惊讶到了,“小先生,你……你居然真的会做菜?”
“花姐,瞧你说的。”林放灿烂一笑,“这可是我安身立命的本钱。”
“不是,我不是不信……”花姐啧啧称奇,“小先生这样貌,这气质,怎么看都像是落难的富贵人家,再不济也是留过洋的教书先生,君子远庖厨,小先生这等人物,怎么会这些……微末技能?”
林放手上动作不停,把蛋液上的浮沫撇去,放入锅里开蒸。
灶台是土灶,却也难不倒他,烧火算不得难题。
“食不厌精脍不厌细,民以食为天,厨艺可不是微末技能。”
“哈哈哈……”花姐干笑几声,“是我失言了!”
趁着蒸蛋需要一点时间,林放又选了一块半个巴掌大小,三肥七瘦的二刀肉,切沫之后,另起一锅炒了个肉沫出来。
等蛋蒸好,肉沫也蒸好出锅,林放把肉沫舀了淋在鸡蛋羹上,一起端到了花姐面前。
“尝尝。”
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