第二百二十五章 费油(2更)
姜羽今天是特意请了假的,这会儿陈泽安正帮她代着课呢。
姜羽心想着:反正也吃不成烤鱼了,索性早点把事情做完了了事。
于是带着图纸去找木匠。
她得和木匠确认一下图纸,看他能不能做出来……
等她忙完,鱼应该也捞好了,正好回去烤鱼。
反正现在姜瑶回来了,老村长他们也不会来找她,她今日又不用上课,有的是时间。
这么一想……明天又是沐休日了……等她把这脱粒机的事定好了之后,她不就可以放假了?
两天半呢,四舍五入那就是个小长假,想想还有些小激动呢!
等姜羽从木匠家出来的时候,姜羽兴冲冲地走到食堂,林长生他们正陆续提着装鱼的桶,往食堂里送。
姜羽数了一下,足足有10桶。
林长生:“那一段河流的大鱼基本都在这了,只留了比较小的鱼苗,等鱼塘挖好就可以把鱼苗抓过去了。”
“那它们不会跑吗?”姜羽好奇道。
“会跑一些,不过那段河流水草丰茂,我们只是割了一部分,相比于其他河段,还是那里更适合鱼苗生存的。”
姜羽点点头,探头看了一眼桶里的鱼,瞪大了眼睛,“这么大?”
姜羽又看了几个桶,全都是大鱼!
每一条差不多都有四五斤。
这可有点难办了,这么大的鱼不好烤啊……
不过……姜羽又看了几眼桶里的鱼,这是草鱼吧?
姜羽眼睛一亮,草鱼的话,怎么能少了水煮活鱼呢?!
虽然她不太能吃辣,但是这一点都不妨碍她做啊!
一名合格的吃货,不但喜欢品尝美食带来的满足感,也喜欢做出美食的成就感!
四婶婆正在指挥林长生他们,将鱼放到食堂的后院,不经意间抬头,正好看到姜羽跃跃欲试的表情,内心瞬间有种不详的预感……
果然,姜羽凑上前来,笑眯眯地问道:“四婶婆,有豆芽吗?”
四婶婆摇了摇头,“最近各家的菜都长成了,老村长每天都让人送新鲜的菜来,所以这几天都没有发豆芽。”
姜羽有些苦恼,豆芽可是水煮活鱼的精髓呢……
“四婶婆,我记得你家种了黄瓜对吧?现在还有吗?”
四婶婆点头。
当初姜羽也买了一包黄瓜种子给老村长,只是黄瓜不容易放,而且一听那种植方法就不如包菜简单。
所以种的人不多。
四婶婆倒是当时换了一些,这会儿也正处于成熟期。
家里的孩子们,都喜欢直接从藤上扯一个下来,洗干净了生吃。
虽然带皮啃微微有些涩,但是清脆爽口的口感,依然深得孩子们的喜爱。
这可是能当零食吃的蔬菜呢!
前几天第一批采摘的时候,四婶婆给姜羽送过一小篮。
姜羽还了一包白糖,让她拿回去给孩子们沾黄瓜吃。
有黄瓜就好办了,她空间里还攒着一小把干木耳,勉强也能做了……
于是四婶婆带着一众妇人,跟在姜羽的身后打下手,顺便偷个师。
姜羽也不藏着,主要是她做菜图一时之乐。
若是真让她天天来做,她还不耐烦呢,还不如教会她们,所以她教得很仔细。
等她们都学会了,她就可以坐着等吃了……想想就很美!
这就是所谓的教会徒弟,撑死师傅?
姜羽胡思乱想着,手上不停,嘴上也不停,“记得清理鱼的时候,要把肚子上这黑黑的洗干净。”
大伙儿站在姜羽身后认真地听着,四婶婆甚至还拿了个本子在记录……
这都是从大喜她们那学来的方法,把学过的东西记录下来,这样就以后忘了就可以随时翻开来看看。
为了这个,大喜她们做功课的时候,她也跟着她们一起。
虽然学的慢,很多字都不会写,但是不碍事,反正她看得懂就行了。
鱼清理干净后,姜羽用刀顺着鱼肉的纹路,斜着把鱼切成均匀的鱼片。
“接下来要把鱼片腌一下。”
姜羽手脚麻利地往切好的鱼片里,敲入一个鸡蛋清,然后是盐、芋头淀粉。
四婶婆看着心痛不已,这做鱼怎么还下鸡蛋呢……
这么败的菜,谁想出来的啊……
葱姜蒜还有干辣椒都已经切好备用,为了避免做出来的太辣,姜羽特意让她们把干辣椒的籽去掉,只留外壳,用的量也有控制。
接着,在四婶婆的注视下挖了一小勺猪油,下锅烧热。
看着锅里化开的油,四婶婆心想:还好,还好,这回用的油不多。
葱姜蒜、干辣椒、花椒下锅爆香,将剩下的鱼骨下锅煎一会儿,下水烧开,汤汁呈乳白状……
烧开后下泡好的木耳、切好的黄瓜,再均匀地放入鱼片,调味装盘……整个过程如行云流水般,一气呵成。
就在众人以为这就结束了的时候。
姜羽将锅洗干净,重新烧干下油……
这一回可没少放油……
再次放入花椒和辣椒爆香,将热油淋在煮好的鱼上,伴随着“刺啦”声,一股香气扑鼻而来……
四婶婆也忍不住陶醉……
然后看了看剩下的鱼:香归香,但是照这么做,得用掉多少油啊……
别说四婶婆了,就是姜羽也有点后悔做这道水煮鱼了,这特么也太费油了……
要是真的把这么多鱼都做成水煮鱼,她怕以后食堂门口会挂着:姜羽和狗不得入内的牌子……
还是得想着把植物油弄出来!
有知识商城在,技术倒是不愁,就这原材料……
姜羽有些犯难了,花生和芝麻都得开春才能种……
要不还是先去买一些回来试试怎么榨油吧?
呃……问题是他们好像没有钱买……
上回姜瑶从赵将军那得到了五十两银子。
结果转头就买粮食布料,定制镰刀……
钱真是不经花啊!
想到这,她连尝味道都没心情了,将位置让给她们,退到一边胡思乱想去了。
四婶婆带着沉重的心情,第一个夹起鱼肉,然后……真香!
“好吃!哈……真好吃!我从来没吃过这么好吃的鱼!”
孙老太大着舌头道:“好吃是好吃,哈……就是有点辣……”
姜羽在做的时候特意控制了辣度,没有放很多辣椒,所以大部分人都觉得还可以接受。
但是孙老太显然和姜羽一样,吃不了太辣。
众人你一筷子,我一筷子的,吃得热闹。
唯独孙老太强忍着辣,吃了两口之后,实在受不了了。
退到一边猛灌了一口热水,想要解辣,结果……
“好辣,好辣……”
周老太见状,连忙放下筷子,打开木质的碗柜,从里面端出一个碗递过去,“来吃一口这个,解一解。”
姜羽抽了抽鼻子,惊喜地看向周老太手中的碗。
这是……
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姜羽心想着:反正也吃不成烤鱼了,索性早点把事情做完了了事。
于是带着图纸去找木匠。
她得和木匠确认一下图纸,看他能不能做出来……
等她忙完,鱼应该也捞好了,正好回去烤鱼。
反正现在姜瑶回来了,老村长他们也不会来找她,她今日又不用上课,有的是时间。
这么一想……明天又是沐休日了……等她把这脱粒机的事定好了之后,她不就可以放假了?
两天半呢,四舍五入那就是个小长假,想想还有些小激动呢!
等姜羽从木匠家出来的时候,姜羽兴冲冲地走到食堂,林长生他们正陆续提着装鱼的桶,往食堂里送。
姜羽数了一下,足足有10桶。
林长生:“那一段河流的大鱼基本都在这了,只留了比较小的鱼苗,等鱼塘挖好就可以把鱼苗抓过去了。”
“那它们不会跑吗?”姜羽好奇道。
“会跑一些,不过那段河流水草丰茂,我们只是割了一部分,相比于其他河段,还是那里更适合鱼苗生存的。”
姜羽点点头,探头看了一眼桶里的鱼,瞪大了眼睛,“这么大?”
姜羽又看了几个桶,全都是大鱼!
每一条差不多都有四五斤。
这可有点难办了,这么大的鱼不好烤啊……
不过……姜羽又看了几眼桶里的鱼,这是草鱼吧?
姜羽眼睛一亮,草鱼的话,怎么能少了水煮活鱼呢?!
虽然她不太能吃辣,但是这一点都不妨碍她做啊!
一名合格的吃货,不但喜欢品尝美食带来的满足感,也喜欢做出美食的成就感!
四婶婆正在指挥林长生他们,将鱼放到食堂的后院,不经意间抬头,正好看到姜羽跃跃欲试的表情,内心瞬间有种不详的预感……
果然,姜羽凑上前来,笑眯眯地问道:“四婶婆,有豆芽吗?”
四婶婆摇了摇头,“最近各家的菜都长成了,老村长每天都让人送新鲜的菜来,所以这几天都没有发豆芽。”
姜羽有些苦恼,豆芽可是水煮活鱼的精髓呢……
“四婶婆,我记得你家种了黄瓜对吧?现在还有吗?”
四婶婆点头。
当初姜羽也买了一包黄瓜种子给老村长,只是黄瓜不容易放,而且一听那种植方法就不如包菜简单。
所以种的人不多。
四婶婆倒是当时换了一些,这会儿也正处于成熟期。
家里的孩子们,都喜欢直接从藤上扯一个下来,洗干净了生吃。
虽然带皮啃微微有些涩,但是清脆爽口的口感,依然深得孩子们的喜爱。
这可是能当零食吃的蔬菜呢!
前几天第一批采摘的时候,四婶婆给姜羽送过一小篮。
姜羽还了一包白糖,让她拿回去给孩子们沾黄瓜吃。
有黄瓜就好办了,她空间里还攒着一小把干木耳,勉强也能做了……
于是四婶婆带着一众妇人,跟在姜羽的身后打下手,顺便偷个师。
姜羽也不藏着,主要是她做菜图一时之乐。
若是真让她天天来做,她还不耐烦呢,还不如教会她们,所以她教得很仔细。
等她们都学会了,她就可以坐着等吃了……想想就很美!
这就是所谓的教会徒弟,撑死师傅?
姜羽胡思乱想着,手上不停,嘴上也不停,“记得清理鱼的时候,要把肚子上这黑黑的洗干净。”
大伙儿站在姜羽身后认真地听着,四婶婆甚至还拿了个本子在记录……
这都是从大喜她们那学来的方法,把学过的东西记录下来,这样就以后忘了就可以随时翻开来看看。
为了这个,大喜她们做功课的时候,她也跟着她们一起。
虽然学的慢,很多字都不会写,但是不碍事,反正她看得懂就行了。
鱼清理干净后,姜羽用刀顺着鱼肉的纹路,斜着把鱼切成均匀的鱼片。
“接下来要把鱼片腌一下。”
姜羽手脚麻利地往切好的鱼片里,敲入一个鸡蛋清,然后是盐、芋头淀粉。
四婶婆看着心痛不已,这做鱼怎么还下鸡蛋呢……
这么败的菜,谁想出来的啊……
葱姜蒜还有干辣椒都已经切好备用,为了避免做出来的太辣,姜羽特意让她们把干辣椒的籽去掉,只留外壳,用的量也有控制。
接着,在四婶婆的注视下挖了一小勺猪油,下锅烧热。
看着锅里化开的油,四婶婆心想:还好,还好,这回用的油不多。
葱姜蒜、干辣椒、花椒下锅爆香,将剩下的鱼骨下锅煎一会儿,下水烧开,汤汁呈乳白状……
烧开后下泡好的木耳、切好的黄瓜,再均匀地放入鱼片,调味装盘……整个过程如行云流水般,一气呵成。
就在众人以为这就结束了的时候。
姜羽将锅洗干净,重新烧干下油……
这一回可没少放油……
再次放入花椒和辣椒爆香,将热油淋在煮好的鱼上,伴随着“刺啦”声,一股香气扑鼻而来……
四婶婆也忍不住陶醉……
然后看了看剩下的鱼:香归香,但是照这么做,得用掉多少油啊……
别说四婶婆了,就是姜羽也有点后悔做这道水煮鱼了,这特么也太费油了……
要是真的把这么多鱼都做成水煮鱼,她怕以后食堂门口会挂着:姜羽和狗不得入内的牌子……
还是得想着把植物油弄出来!
有知识商城在,技术倒是不愁,就这原材料……
姜羽有些犯难了,花生和芝麻都得开春才能种……
要不还是先去买一些回来试试怎么榨油吧?
呃……问题是他们好像没有钱买……
上回姜瑶从赵将军那得到了五十两银子。
结果转头就买粮食布料,定制镰刀……
钱真是不经花啊!
想到这,她连尝味道都没心情了,将位置让给她们,退到一边胡思乱想去了。
四婶婆带着沉重的心情,第一个夹起鱼肉,然后……真香!
“好吃!哈……真好吃!我从来没吃过这么好吃的鱼!”
孙老太大着舌头道:“好吃是好吃,哈……就是有点辣……”
姜羽在做的时候特意控制了辣度,没有放很多辣椒,所以大部分人都觉得还可以接受。
但是孙老太显然和姜羽一样,吃不了太辣。
众人你一筷子,我一筷子的,吃得热闹。
唯独孙老太强忍着辣,吃了两口之后,实在受不了了。
退到一边猛灌了一口热水,想要解辣,结果……
“好辣,好辣……”
周老太见状,连忙放下筷子,打开木质的碗柜,从里面端出一个碗递过去,“来吃一口这个,解一解。”
姜羽抽了抽鼻子,惊喜地看向周老太手中的碗。
这是……
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