第五十六章 您能让我一盘么
这时,黄掌柜才瞧见另桌的董梅,见她正在吃着什么东西,他才后知后觉发现这味挺香的。
他对着客人道:“您稍等,我去去就来。”
“老板,能不能帮我再加工一下,我这菜缺点调料,差点味。”董梅见胖老板眼睛痴痴地盯着瓦罐,似要抢夺一般。
“加……加工,可以可以。”他喊来伙计,自己却拿起筷子先尝了一块。
“请问这是猪大……肠?”胖掌柜一脸不敢相信的样子,看着她。
她点点头,随后跟伙计交代下,入锅爆炒后,再下点葱姜蒜,最好再放点青蒜苗。她又拿出一包香干,叮嘱用芹菜和韭菜各炒一份。
那伙计头一回见,下馆子自带菜来的,他瞥了一眼掌柜,自家掌柜还在品,也就端着菜去了。
姜秋菊帮着从篓子里拿出两碟凉拌卤菜,摆在董梅跟前,董梅对她竖起一个大拇指,真是好搭档。
胖掌柜瞧眼前两人这一连串操作,正欲开口,却被董梅止住:“老板,来两碗米饭啊,这可是下酒下饭的好菜,我们姐妹不喝酒,就喜欢吃饭。”
胖老板又招呼人添来两碗白米饭。
她盯着白米饭,闻着那久违的米香味,穿来这些日子还没吃过正儿八经的白米饭呢。
胖老板:“小……”
董梅:“您等一下。”
她拿起筷子,连吃两口百米饭,香!
这时伙计端来了加工好的卤菜,那肥肠装了三盘,香干也有两碟子。全部放董梅桌上。她正要伸手夹菜时,却被老板护住了盘子。
“小娘子,您能让我一盘么?我那客人正等着呢。”他巴结似的祈求道。
“老黄,再不上菜,我砸了你这烂摊子!”
“小……小娘子,您看这……”胖老板一脸哭相,似乎那银豆子都要滚落下来。
“那行吧,反正我姐俩也吃不完,那就送你一盘?”她嘴角微微上扬。
不等她说完,胖老板就端了一盘肥肠和香干去隔壁桌,“久等了久等了。”他恭敬地站在一旁,“您慢用。”
那两客人,迫不及待地夹起大块的大肠和青蒜,那酱色肥肠发着油光,溜光溜光的,还有些滑筷子。
“不错,软糯,又有嚼头。”
“这东西像豆腐,却比豆腐鲜香,还实在。”
“老黄,你这好菜还藏着掖着,是不是嫌你这酒楼倒闭得不够快。”
“对不住各位,这不是新菜么,没来得及。”他赶忙赔笑,脸上的褶子都跟着跳动起来。
董梅和姜秋菊对了个眼,见胖老板又回来她们桌,屁股还没坐下,靠窗的客人喊道:“老板,把那桌的菜给咱来一份,麻溜点。”
他伸手就又端走两盘,都没跟她们打招呼。送完菜,他对着伙计嘀咕几句,见伙计去了后厨,这才迈着欢快的步子,来到董梅这桌。
“小娘子,今儿对不住了,马上给你来两份我店里的招牌菜,保准让您吃好。”他拿起自己的茶壶,对着壶嘴啜饮一口。
“黄老板,您这是强买强卖啊。”董梅淡淡道。
“姐,咱们先吃,再晚的话这盘菜也吃不上了。”她转头对着一直站的秋菊道,秋菊对她挤了挤眼。
胖老板已把那盘菜端走了,“客观,您可算来了,今儿重头菜,最后一份,不好吃不要钱。”
那客人迷糊地被他拽一桌前坐下,“头一回见,还没点菜就有得吃。”他接过筷子,吃了一口道:“还等什么啊,赶紧给爷上一壶好酒啊。”
“好嘞!”他欢快地大喊一声,手指一勾,一伙计就端着一壶酒过来。
“老板,再来人我可没法子了,瞧!”董梅看看眼前的桌上,就两盘凉菜。
胖老板笑眯眯,慢慢伸过手,把那碟子吃过了的香干送去刚来的那桌。
“嘿,没见过脸皮这么厚的。”她捂嘴对着秋菊道:“看我怎么敲他一笔。”
这时,一伙计给她们端来了一盘红烧鲤鱼、一罐子炖鸡块,外加一盘小青菜,搭配得倒是挺好。
她赶紧拉秋菊坐下,得趁热吃,才有味儿。
鸡汤鲜美,这可是正宗的土鸡啊,原汁原味,没有什么调料。鱼也烧得不错。
“不过我还是喜欢西湖醋鱼,那叫一个绝!”她忍不住怀念起来。
“西湖是哪?那鱼比我这还好吃?”胖老板急忙坐下,刚还想着这两菜可是店里的招牌菜,总能应付一下这两妇人。
“江南一绝妙之地。”
“小娘子,鄙人姓黄,名来福,咱能请教一下那菜品么?”黄来福面带微笑,语气可以说是及其恭敬,这就是商人的嘴脸,不过这位看着竟有一丝可爱。
他脸盘圆乎乎的,小眼睛是真的小,四十多岁的样子,还留着浓密的八字胡须。
此时他正等着董梅开腔。
此时她也快饱了,笑道:“黄老板,我叫董梅,夫家姓李,下沟村人。您也看出来了,我这就是给您送菜来的。
“李娘子是个爽快人!”他怔一下道,“我就喜欢跟爽快人打交道。你这菜品明儿就给我送些来。”
他瞧瞧自己冷清的店,长舒一口气。
“你想怎么推销这菜?”董梅喝完碗里的鸡汤,瞧着罐子里还有好些,想到孩子们,脸色一下子温柔起来。
“就……就这么卖呗。”黄来福一时语塞。
董梅告知,这样卖太慢,不能起到轰动的效果。就把整顿酒楼、宣传菜品等事情细细聊来。
黄来福大惊失色,酒楼整顿易理解,画菜谱立于门外,让人一目了然。特价促销三日,以新菜带动整个酒楼的生意。
这主意绝妙!
接着董梅把茅台卤菜介绍一番,并言后续菜品会丰富起来。黄来福不仅对卤菜感兴趣,他此时对面前的女子更感兴趣,她言谈之中就不似一乡野村妇。
最后商定好,签订一年契约,董梅供给福临酒楼肥肠二十钱一斤,外加卤香干等菜品,备注,肥肠价格随行就市,毕竟暂时猪大肠价低,毫无疑问,它的价格肯定会上涨。
此次契约董梅特意请秋菊执笔,她想看看秋菊的风采,秋菊也不扭捏,大方地写下契约。
人都说字如其人,果然,这字谈不上龙飞凤舞,但笔画间似藏着奔腾的骏马,正脱缰而去。
她是个有故事的人。
事情谈好,她两也吃饱了,董梅请伙计把剩余的鸡汤倒进她的瓦罐,带回家给女儿们吃。
“李娘子,你看不起黄某人?”黄来福赶紧叫伙计去装一大罐,他这鸡汤是大锅炖的,需要时再热热。
“那就多谢。”董梅又提及鸡汤的口味也可以稍稍变化,什么红枣鸡汤,菌子鸡汤,春笋鸡汤,再有就是加点黄芪和当归就是大补鸡汤等。
黄来福赶紧记下这些配方,忽地想起她说的什么醋鱼,“李娘子,那个醋鱼能否赐教。”
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他对着客人道:“您稍等,我去去就来。”
“老板,能不能帮我再加工一下,我这菜缺点调料,差点味。”董梅见胖老板眼睛痴痴地盯着瓦罐,似要抢夺一般。
“加……加工,可以可以。”他喊来伙计,自己却拿起筷子先尝了一块。
“请问这是猪大……肠?”胖掌柜一脸不敢相信的样子,看着她。
她点点头,随后跟伙计交代下,入锅爆炒后,再下点葱姜蒜,最好再放点青蒜苗。她又拿出一包香干,叮嘱用芹菜和韭菜各炒一份。
那伙计头一回见,下馆子自带菜来的,他瞥了一眼掌柜,自家掌柜还在品,也就端着菜去了。
姜秋菊帮着从篓子里拿出两碟凉拌卤菜,摆在董梅跟前,董梅对她竖起一个大拇指,真是好搭档。
胖掌柜瞧眼前两人这一连串操作,正欲开口,却被董梅止住:“老板,来两碗米饭啊,这可是下酒下饭的好菜,我们姐妹不喝酒,就喜欢吃饭。”
胖老板又招呼人添来两碗白米饭。
她盯着白米饭,闻着那久违的米香味,穿来这些日子还没吃过正儿八经的白米饭呢。
胖老板:“小……”
董梅:“您等一下。”
她拿起筷子,连吃两口百米饭,香!
这时伙计端来了加工好的卤菜,那肥肠装了三盘,香干也有两碟子。全部放董梅桌上。她正要伸手夹菜时,却被老板护住了盘子。
“小娘子,您能让我一盘么?我那客人正等着呢。”他巴结似的祈求道。
“老黄,再不上菜,我砸了你这烂摊子!”
“小……小娘子,您看这……”胖老板一脸哭相,似乎那银豆子都要滚落下来。
“那行吧,反正我姐俩也吃不完,那就送你一盘?”她嘴角微微上扬。
不等她说完,胖老板就端了一盘肥肠和香干去隔壁桌,“久等了久等了。”他恭敬地站在一旁,“您慢用。”
那两客人,迫不及待地夹起大块的大肠和青蒜,那酱色肥肠发着油光,溜光溜光的,还有些滑筷子。
“不错,软糯,又有嚼头。”
“这东西像豆腐,却比豆腐鲜香,还实在。”
“老黄,你这好菜还藏着掖着,是不是嫌你这酒楼倒闭得不够快。”
“对不住各位,这不是新菜么,没来得及。”他赶忙赔笑,脸上的褶子都跟着跳动起来。
董梅和姜秋菊对了个眼,见胖老板又回来她们桌,屁股还没坐下,靠窗的客人喊道:“老板,把那桌的菜给咱来一份,麻溜点。”
他伸手就又端走两盘,都没跟她们打招呼。送完菜,他对着伙计嘀咕几句,见伙计去了后厨,这才迈着欢快的步子,来到董梅这桌。
“小娘子,今儿对不住了,马上给你来两份我店里的招牌菜,保准让您吃好。”他拿起自己的茶壶,对着壶嘴啜饮一口。
“黄老板,您这是强买强卖啊。”董梅淡淡道。
“姐,咱们先吃,再晚的话这盘菜也吃不上了。”她转头对着一直站的秋菊道,秋菊对她挤了挤眼。
胖老板已把那盘菜端走了,“客观,您可算来了,今儿重头菜,最后一份,不好吃不要钱。”
那客人迷糊地被他拽一桌前坐下,“头一回见,还没点菜就有得吃。”他接过筷子,吃了一口道:“还等什么啊,赶紧给爷上一壶好酒啊。”
“好嘞!”他欢快地大喊一声,手指一勾,一伙计就端着一壶酒过来。
“老板,再来人我可没法子了,瞧!”董梅看看眼前的桌上,就两盘凉菜。
胖老板笑眯眯,慢慢伸过手,把那碟子吃过了的香干送去刚来的那桌。
“嘿,没见过脸皮这么厚的。”她捂嘴对着秋菊道:“看我怎么敲他一笔。”
这时,一伙计给她们端来了一盘红烧鲤鱼、一罐子炖鸡块,外加一盘小青菜,搭配得倒是挺好。
她赶紧拉秋菊坐下,得趁热吃,才有味儿。
鸡汤鲜美,这可是正宗的土鸡啊,原汁原味,没有什么调料。鱼也烧得不错。
“不过我还是喜欢西湖醋鱼,那叫一个绝!”她忍不住怀念起来。
“西湖是哪?那鱼比我这还好吃?”胖老板急忙坐下,刚还想着这两菜可是店里的招牌菜,总能应付一下这两妇人。
“江南一绝妙之地。”
“小娘子,鄙人姓黄,名来福,咱能请教一下那菜品么?”黄来福面带微笑,语气可以说是及其恭敬,这就是商人的嘴脸,不过这位看着竟有一丝可爱。
他脸盘圆乎乎的,小眼睛是真的小,四十多岁的样子,还留着浓密的八字胡须。
此时他正等着董梅开腔。
此时她也快饱了,笑道:“黄老板,我叫董梅,夫家姓李,下沟村人。您也看出来了,我这就是给您送菜来的。
“李娘子是个爽快人!”他怔一下道,“我就喜欢跟爽快人打交道。你这菜品明儿就给我送些来。”
他瞧瞧自己冷清的店,长舒一口气。
“你想怎么推销这菜?”董梅喝完碗里的鸡汤,瞧着罐子里还有好些,想到孩子们,脸色一下子温柔起来。
“就……就这么卖呗。”黄来福一时语塞。
董梅告知,这样卖太慢,不能起到轰动的效果。就把整顿酒楼、宣传菜品等事情细细聊来。
黄来福大惊失色,酒楼整顿易理解,画菜谱立于门外,让人一目了然。特价促销三日,以新菜带动整个酒楼的生意。
这主意绝妙!
接着董梅把茅台卤菜介绍一番,并言后续菜品会丰富起来。黄来福不仅对卤菜感兴趣,他此时对面前的女子更感兴趣,她言谈之中就不似一乡野村妇。
最后商定好,签订一年契约,董梅供给福临酒楼肥肠二十钱一斤,外加卤香干等菜品,备注,肥肠价格随行就市,毕竟暂时猪大肠价低,毫无疑问,它的价格肯定会上涨。
此次契约董梅特意请秋菊执笔,她想看看秋菊的风采,秋菊也不扭捏,大方地写下契约。
人都说字如其人,果然,这字谈不上龙飞凤舞,但笔画间似藏着奔腾的骏马,正脱缰而去。
她是个有故事的人。
事情谈好,她两也吃饱了,董梅请伙计把剩余的鸡汤倒进她的瓦罐,带回家给女儿们吃。
“李娘子,你看不起黄某人?”黄来福赶紧叫伙计去装一大罐,他这鸡汤是大锅炖的,需要时再热热。
“那就多谢。”董梅又提及鸡汤的口味也可以稍稍变化,什么红枣鸡汤,菌子鸡汤,春笋鸡汤,再有就是加点黄芪和当归就是大补鸡汤等。
黄来福赶紧记下这些配方,忽地想起她说的什么醋鱼,“李娘子,那个醋鱼能否赐教。”
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