第二十四章 厨师的天赋
“你这人真是无礼,慧娘,别怕,我帮你出气。”黑皮马上跳了出来,他刚刚被巨人吓着了,现在又看他好声好气的跟人赔礼,觉得这应该也是个软柿子,忙跳出来。
“你又是谁?”那大汉不切肉了,但菜刀却拿在手中了。
“你连我都不认识,我是你黑大爷,之前卢屠户没告诉你,每天要给我送钱去吗?拜码头的规矩都不知道,就敢在黑大爷的地方开张,你胆子不小。”黑皮倒是越说胆子越大了。
“你男人?”那巨人倒没搭理黑皮,只是扭头问穆慧。
“别胡说,慧娘可是秀才娘子。”阿才纵是吓破胆了,也要冲出来为穆慧正名的。顺便又看了穆慧一眼,她发间还戴着小白花,这显是戴孝中。他哪里看出,这黑皮能配得上慧娘?
“那他出来乱咈咈啥?”新来屠户不解了,故作纳闷的问道。
不过这跟穆慧无关,她低头拉着大宝、二宝侧身离开,小宝在穆慧的亲吻之下,声音小点了,正在抽咽着。小脸湿湿的,样子又委曲又呆萌,穆慧心都要碎了。但两手紧拉着大宝、二宝。只能对他笑了笑,再亲亲他。
穆慧可想再在这儿,让小宝再受惊吓。大宝和二宝回头看了巨人一眼,大宝突然指着黑皮说,“他是坏人,他抢我的饼。”
穆慧瞪了大宝一眼,脚下更快了。黑皮是坏人,那巨人也不见得是好人,驱狼逐虎,那是愚蠢的行为,只会让自己更加被动。所以她一点也不关心巨人和黑皮会怎么着,她连眼角也没给他们。
穆慧走远了,真的专心在集市上转了起来,今天白薯很好,刚挖出来,还带着泥;边上还有赶集的山农,带来一些漂亮的白色鲜蘑菇,这其实秋天已经很少见了。
她竟然还看到卖小鱼的,这种鱼几纹钱一堆,让穆慧欣喜不已。这种小鱼惯长的做法是挤干净内脏,然后洗净,沾点干面粉,油炸,小孩子可以用来补钙。
但是穆慧喜欢用来做鱼渣。其实这是湖北虾渣演变而来。穆慧的前婆婆湖北人,喜欢吃这个,但她觉得用湖北传统的做法,味道实在不好闻。于是她改良了方子,至少闻起来没那么臭了,当然,婆婆还是觉得传统味更好。到了这儿,有时大宝他们会捞些小鱼小虾回来,因为数量也不多,还要分给小朋友们,于是她也没想着做,现在看到很便宜就能买一堆,她觉得可以做些,这可以当小菜早上配粥,也可当成酱料,用来烧豆腐,木耳之类的。
厨子的本能又占了上风,买到新鲜的食材,就是最幸福的事。她心情终于好多了。顺便她请卖她辣椒的大婶搭了她几个蒜头,脑子里盘算着晚上的食谱。
思索了半天,她又纠结了。这镇上只有一个肉铺,她现在回去买肉,好像就是为了让新来的屠户送她肉一样。再说,也不知道那俩争执完了没有。
唉,她有点怀念卢屠户了,人胖,性子好,她买肉时,卢屠户还会把大骨搭给她。趁人不注意时,大骨上还会多留点肉。
“怎么办?我们总不能去别的镇子买肉吧?”她低头问着大宝和二宝。
“不吃肉就好了。”大宝淡淡的说道。
穆慧又想笑了,大宝这会典型的就是在报复二宝,不过二宝那二货,隔了这么久,记得才怪。他一心一意跟穆慧认了半天的食材,还问了怎么挑,怎么做,穆慧现在都觉得二宝是可以做一代名厨的,他有先天的条件,他好吃。
二宝果然没听出大宝的报复,他也郁卒了,他热爱吃肉肉啊!纠结了半天,抬起头,“算了吧,今天别吃了。”
“等到了冬天,我们可以灌些香肠,做点腊肉,那样可以放很久。就不担心一时没有卖肉的了。”穆慧表示很伤感,想想新来的屠户也不知道人好不好,不好的话,她就托唐婶买肉好了,唐婶都是买半片猪,她是大锅菜,肉需求大,到时,她搭着买一点,给孩子绵些香肠、腊肉,也不用天天买肉了。
“嗯,那一定很好吃。”二宝又神往起来,其实他根本就没吃过香肠,但是腊肉他是吃过的,唐婶送过一块他们,于是穆慧那天蒸了腊肉饭,他简直觉得那就是最好吃的东西了。
“好吧,今天不吃,回去我给你们炸薯饼吃,那个可甜了。再做一个蔬菜饼。上回的做的酱应该可以吃了,蔬菜饼上面抹上酱,应该很好吃。”穆慧高兴了,觉得大宝二宝都很可爱。
“嗯!娘说好吃,一定好吃。”二宝使劲的点头。
他们娘仨想好了,使劲的点了一下头,三人也不经过肉铺了,直接从另一个出口出去,根本一点也不去想,肉铺那边会发生什么事。
阿才倒是一步三回头,特别想回去看看热闹,不过听穆慧说着,他都饿了,觉得吃好吃的薯饼和蔬菜饼应该比较重要。就算一步三回头,但脚却坚定的跟着穆慧娘几个。
跟着一块吃了午餐,就像刚刚说的,炸了薯饼,煎了蔬菜饼,煮了豆芽汤面。
蔬菜饼其实就是大板烧的改良版。用卷心菜切细丝,用面粉调糊,加些佐料,然后把卷心丝拌匀。原本正宗的做法是要加木鱼花,还有海苔粉,但是这个穆慧也能将就。
正好买了小鱼,于是把小鱼炸了几条,捣碎了放到面糊里,代替木鱼花。而海苔粉,干脆就不用,反正那味她也不怎么喜欢。
除了卷心菜丝,她还放了一些萝卜丝和丝。配好了料,下锅。其实这个是挺健康的一道主食。少油,多菜,原本应该配上五花肉,不过今天没买到,也就算了,直接用鸡蛋皮打底,然后用小火焖熟。起锅之后,刷上穆慧做的照烧酱,切米字刀就可以上桌了。
豆芽是穆慧自己发的,豆子在这儿不值钱,于是穆慧自己又不爱吃豆子,于是发成豆芽,平时也能多一个菜。大宝二宝也喜欢喝豆芽汤。因为蔬菜饼其实也不很顶饱,她在豆芽汤里加了几根自己做的刀切粗面。就是把面条切好了,在开水里煮一下,再放到井水里过一下,再放到清清的豆芽汤里,大宝二宝也很爱吃。
ps:今天下了一个薄荷,然后一查,我一天真的没吃什么东西。然后呢,我还超重了。人生真是太悲剧了。
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“你又是谁?”那大汉不切肉了,但菜刀却拿在手中了。
“你连我都不认识,我是你黑大爷,之前卢屠户没告诉你,每天要给我送钱去吗?拜码头的规矩都不知道,就敢在黑大爷的地方开张,你胆子不小。”黑皮倒是越说胆子越大了。
“你男人?”那巨人倒没搭理黑皮,只是扭头问穆慧。
“别胡说,慧娘可是秀才娘子。”阿才纵是吓破胆了,也要冲出来为穆慧正名的。顺便又看了穆慧一眼,她发间还戴着小白花,这显是戴孝中。他哪里看出,这黑皮能配得上慧娘?
“那他出来乱咈咈啥?”新来屠户不解了,故作纳闷的问道。
不过这跟穆慧无关,她低头拉着大宝、二宝侧身离开,小宝在穆慧的亲吻之下,声音小点了,正在抽咽着。小脸湿湿的,样子又委曲又呆萌,穆慧心都要碎了。但两手紧拉着大宝、二宝。只能对他笑了笑,再亲亲他。
穆慧可想再在这儿,让小宝再受惊吓。大宝和二宝回头看了巨人一眼,大宝突然指着黑皮说,“他是坏人,他抢我的饼。”
穆慧瞪了大宝一眼,脚下更快了。黑皮是坏人,那巨人也不见得是好人,驱狼逐虎,那是愚蠢的行为,只会让自己更加被动。所以她一点也不关心巨人和黑皮会怎么着,她连眼角也没给他们。
穆慧走远了,真的专心在集市上转了起来,今天白薯很好,刚挖出来,还带着泥;边上还有赶集的山农,带来一些漂亮的白色鲜蘑菇,这其实秋天已经很少见了。
她竟然还看到卖小鱼的,这种鱼几纹钱一堆,让穆慧欣喜不已。这种小鱼惯长的做法是挤干净内脏,然后洗净,沾点干面粉,油炸,小孩子可以用来补钙。
但是穆慧喜欢用来做鱼渣。其实这是湖北虾渣演变而来。穆慧的前婆婆湖北人,喜欢吃这个,但她觉得用湖北传统的做法,味道实在不好闻。于是她改良了方子,至少闻起来没那么臭了,当然,婆婆还是觉得传统味更好。到了这儿,有时大宝他们会捞些小鱼小虾回来,因为数量也不多,还要分给小朋友们,于是她也没想着做,现在看到很便宜就能买一堆,她觉得可以做些,这可以当小菜早上配粥,也可当成酱料,用来烧豆腐,木耳之类的。
厨子的本能又占了上风,买到新鲜的食材,就是最幸福的事。她心情终于好多了。顺便她请卖她辣椒的大婶搭了她几个蒜头,脑子里盘算着晚上的食谱。
思索了半天,她又纠结了。这镇上只有一个肉铺,她现在回去买肉,好像就是为了让新来的屠户送她肉一样。再说,也不知道那俩争执完了没有。
唉,她有点怀念卢屠户了,人胖,性子好,她买肉时,卢屠户还会把大骨搭给她。趁人不注意时,大骨上还会多留点肉。
“怎么办?我们总不能去别的镇子买肉吧?”她低头问着大宝和二宝。
“不吃肉就好了。”大宝淡淡的说道。
穆慧又想笑了,大宝这会典型的就是在报复二宝,不过二宝那二货,隔了这么久,记得才怪。他一心一意跟穆慧认了半天的食材,还问了怎么挑,怎么做,穆慧现在都觉得二宝是可以做一代名厨的,他有先天的条件,他好吃。
二宝果然没听出大宝的报复,他也郁卒了,他热爱吃肉肉啊!纠结了半天,抬起头,“算了吧,今天别吃了。”
“等到了冬天,我们可以灌些香肠,做点腊肉,那样可以放很久。就不担心一时没有卖肉的了。”穆慧表示很伤感,想想新来的屠户也不知道人好不好,不好的话,她就托唐婶买肉好了,唐婶都是买半片猪,她是大锅菜,肉需求大,到时,她搭着买一点,给孩子绵些香肠、腊肉,也不用天天买肉了。
“嗯,那一定很好吃。”二宝又神往起来,其实他根本就没吃过香肠,但是腊肉他是吃过的,唐婶送过一块他们,于是穆慧那天蒸了腊肉饭,他简直觉得那就是最好吃的东西了。
“好吧,今天不吃,回去我给你们炸薯饼吃,那个可甜了。再做一个蔬菜饼。上回的做的酱应该可以吃了,蔬菜饼上面抹上酱,应该很好吃。”穆慧高兴了,觉得大宝二宝都很可爱。
“嗯!娘说好吃,一定好吃。”二宝使劲的点头。
他们娘仨想好了,使劲的点了一下头,三人也不经过肉铺了,直接从另一个出口出去,根本一点也不去想,肉铺那边会发生什么事。
阿才倒是一步三回头,特别想回去看看热闹,不过听穆慧说着,他都饿了,觉得吃好吃的薯饼和蔬菜饼应该比较重要。就算一步三回头,但脚却坚定的跟着穆慧娘几个。
跟着一块吃了午餐,就像刚刚说的,炸了薯饼,煎了蔬菜饼,煮了豆芽汤面。
蔬菜饼其实就是大板烧的改良版。用卷心菜切细丝,用面粉调糊,加些佐料,然后把卷心丝拌匀。原本正宗的做法是要加木鱼花,还有海苔粉,但是这个穆慧也能将就。
正好买了小鱼,于是把小鱼炸了几条,捣碎了放到面糊里,代替木鱼花。而海苔粉,干脆就不用,反正那味她也不怎么喜欢。
除了卷心菜丝,她还放了一些萝卜丝和丝。配好了料,下锅。其实这个是挺健康的一道主食。少油,多菜,原本应该配上五花肉,不过今天没买到,也就算了,直接用鸡蛋皮打底,然后用小火焖熟。起锅之后,刷上穆慧做的照烧酱,切米字刀就可以上桌了。
豆芽是穆慧自己发的,豆子在这儿不值钱,于是穆慧自己又不爱吃豆子,于是发成豆芽,平时也能多一个菜。大宝二宝也喜欢喝豆芽汤。因为蔬菜饼其实也不很顶饱,她在豆芽汤里加了几根自己做的刀切粗面。就是把面条切好了,在开水里煮一下,再放到井水里过一下,再放到清清的豆芽汤里,大宝二宝也很爱吃。
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