第四十五章 手抓饼
陈暮自从给杜佳佳演示过两次之后,就再也没有接触过“厨房”这一块的工作。
而杜佳佳似乎在厨艺方面的确很有天赋,经过她改良的米饼,口感确实好过陈暮许多,说白了,陈暮只是穷人的孩子早当家,并非真的喜欢做饭。
但经验方面,至今只接触过大米的杜佳佳,还是不能和陈暮相比。
“有米,有面粉,有油,有盐,有蔬菜,有肉干,让我想想能做点什么……”
陈暮面对突然丰富起来的食材,也有点难以抉择。
“能不能煮面条?”
这个提议一出,所有人都感觉口水都要流出来。
米饭面条这类最简单的食物,在现在仿佛一个致命的诱惑,而且明明看到有米有面,却偏偏吃不到,这种感觉真能让人崩溃。
“所有煮一类的烹饪方式,目前都是无法进行的。”唐静摇头否定。
“还是因为水分蒸发?”
“没错,水量太小,经不起几下沸腾就烧干了,根本煮不熟食物。”
“那要怎么办?”
“等水源问题的解决,并且造出足够大的锅以后,才有可能实现。”
董君薇突然问道:“我有一个想法,能不能让陈暮用金属制造一个完全密闭的容器,然后将水和米粒封在里面,再对它加热,这样水分就不会流失,说不定就能煮出米饭来。”
唐静点头道:“我也想过这个方法,说实话,并非完全不能实现,但还是有很多问题。”
“什么问题?”
“首先,我并不是怀疑陈暮的能力,但所谓‘完全密闭’的容器,其实是很难实现的,可能在常温常压下还看不出来,可一旦加热之后,内部液体水转化为水蒸气,压力剧增,到时候一条极小的裂缝,都会导致功亏一篑,浪费食物。
“当然,这一点,陈暮多试几次,估计也能成功,但最大的问题是,这样做实在太危险了。”
“你担心会爆炸?”陈暮问。
“是的,班长的加热能力,我看还不是很熟练,万一用力过猛,到时候容器不密封还好,若是真的完全密闭,而容器的承受能力又达不到标准,就很容易引起爆炸。美食虽然诱人,暂时还没必要为此冒这种险。”
“对对对……”众人齐声附和。
“不过,等班长再熟练一些之后,倒是可以尝试一下,将容器加热到一个程度,再让它自然冷却,如是几次,大概就能煮熟米饭了。”
“那我最近就多拿金属练练手吧。”
董君薇如今练习用的材料中,最多的就是石块,在陈暮三人离开的时间里,她又给团队的武器库里,新增了二十多枚手雷。
这无疑大大增加了队伍的战斗力。
“也不急在一时,现在有了油盐,就算还是米饼,口味也会好上很多。”
最终。
陈暮仍然决定做饼。
但使用的主料,改成了面粉。
面饼的口味,自然要比米饼好太多,尤其在有了各种配料和调料之后。
陈暮熟练的取面粉,加水,调成一种半稀糊的状态,然后让董君薇加热铁板。
如今的做饭环境比一开始好了许多。
不但铁板的面积加大,整个灶台也拓展开来,真有点厨房的意思了。
陈暮动手做了两个不锈钢罐子,一个放食盐,一个油。这样可以防止频繁的打开调料包,加速变质。
所谓的油,并不是真正意义上的油,用来炒菜油炸肯定不行,但摊面饼时加一点防止粘锅,却还可以做到,而且对于现在的人来说,一点带油的酱料,已经是无上的美味。
陈暮用手悬空在铁板上方。
感受到温度足够之后。
立即抹了一层油,然后用自制的不锈钢铁勺,舀了一勺面糊,倒在铁板之上。
滋滋的响声和油煎的香味,顿时弥散开来。
所有人都围着陈暮,流着口水看他操作。
把面糊抹开,摊成一个薄饼状。
随后,陈暮将鸡蛋干碾碎,均匀的洒在饼上。
翻面,涂抹酱料。
芹菜叶被撕扯成合适的大小,铺在面饼上。
蔬菜包里有脱水的葱花,但考虑到已经有芹菜,就没有再额外添加,毕竟这些新鲜的芹菜叶存放不了太久,必须赶快吃完,而脱水的蔬菜可以存放很久,这些东西过几天之后,完全可以算得上战略物资,谁知道下一批蔬菜类食物得什么时候才能出现。
牛肉粒被撕成细小的条状,横放在所有食材上方。
陈暮熟练的卷起薄饼,转了个角度,然后用手上的刀铲把卷饼从中间切开,随手取过一个盘子,放了上去。
“谁先来?”
陈暮举着盘子,看向众人。
所有人同时咽了一口口水。
“大雷先吃吧,我看你眼睛都快冒火了。”
“放屁,你也一样好不好。”
“……”
陈暮把盘子递给魏大雷。
“那我就不客气了哈。”
老魏乐呵呵的伸手拿起一半,又把剩下的一半给了赵小颜。
因为没有可以垫手的纸或袋子,两人都不停的吹着热气,那感觉很像大早上在路边买了个煎饼匆匆赶路的上班族。
“呜呜……”
魏大雷自从咬了第一口,嘴巴就再也停不下来,光是在那哼哼,估计是想说好吃,但却舍不得停下嘴。
就连赵小颜都有点狼吞虎咽的感觉。
与此同时,陈暮已经开始制作第二个。
抹油,倒面糊,翻面,抹酱,铺菜……
动作越发的熟练。
“陈暮,你是不是还自己推车卖过煎饼?”唐静笑道。
“卖过煎饼,但没有自己的手推车,都是帮人临时看一会摊子,每个饼上面赚五毛钱,一个早上如果生意好,赶在上学前,也能有小十几块收入。”陈暮笑着回答。
众人恍然。
觉得有趣,纷纷笑起来。
但笑着笑着却再也笑不出来。
何盈并不知道陈暮的出身,有点疑惑,但终究没有问出口。
……
“这个,到底算什么饼呢?”
“煎饼果子?”
“不像,比那厚一点,而且没有油条和薄脆。”
“你还真讲究。”
“更像手抓饼一点吧。”
“……”
“就当手抓饼吧,就是材料不多,简陋了一点。”
陈暮说着话,把第二份分发给众人。
“哪里简陋了,明明是尊贵奢侈无敌豪华版手抓饼!”
孙远率先开始吹捧。
但是他这一回的马屁,却受到了众人的一致认同。
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而杜佳佳似乎在厨艺方面的确很有天赋,经过她改良的米饼,口感确实好过陈暮许多,说白了,陈暮只是穷人的孩子早当家,并非真的喜欢做饭。
但经验方面,至今只接触过大米的杜佳佳,还是不能和陈暮相比。
“有米,有面粉,有油,有盐,有蔬菜,有肉干,让我想想能做点什么……”
陈暮面对突然丰富起来的食材,也有点难以抉择。
“能不能煮面条?”
这个提议一出,所有人都感觉口水都要流出来。
米饭面条这类最简单的食物,在现在仿佛一个致命的诱惑,而且明明看到有米有面,却偏偏吃不到,这种感觉真能让人崩溃。
“所有煮一类的烹饪方式,目前都是无法进行的。”唐静摇头否定。
“还是因为水分蒸发?”
“没错,水量太小,经不起几下沸腾就烧干了,根本煮不熟食物。”
“那要怎么办?”
“等水源问题的解决,并且造出足够大的锅以后,才有可能实现。”
董君薇突然问道:“我有一个想法,能不能让陈暮用金属制造一个完全密闭的容器,然后将水和米粒封在里面,再对它加热,这样水分就不会流失,说不定就能煮出米饭来。”
唐静点头道:“我也想过这个方法,说实话,并非完全不能实现,但还是有很多问题。”
“什么问题?”
“首先,我并不是怀疑陈暮的能力,但所谓‘完全密闭’的容器,其实是很难实现的,可能在常温常压下还看不出来,可一旦加热之后,内部液体水转化为水蒸气,压力剧增,到时候一条极小的裂缝,都会导致功亏一篑,浪费食物。
“当然,这一点,陈暮多试几次,估计也能成功,但最大的问题是,这样做实在太危险了。”
“你担心会爆炸?”陈暮问。
“是的,班长的加热能力,我看还不是很熟练,万一用力过猛,到时候容器不密封还好,若是真的完全密闭,而容器的承受能力又达不到标准,就很容易引起爆炸。美食虽然诱人,暂时还没必要为此冒这种险。”
“对对对……”众人齐声附和。
“不过,等班长再熟练一些之后,倒是可以尝试一下,将容器加热到一个程度,再让它自然冷却,如是几次,大概就能煮熟米饭了。”
“那我最近就多拿金属练练手吧。”
董君薇如今练习用的材料中,最多的就是石块,在陈暮三人离开的时间里,她又给团队的武器库里,新增了二十多枚手雷。
这无疑大大增加了队伍的战斗力。
“也不急在一时,现在有了油盐,就算还是米饼,口味也会好上很多。”
最终。
陈暮仍然决定做饼。
但使用的主料,改成了面粉。
面饼的口味,自然要比米饼好太多,尤其在有了各种配料和调料之后。
陈暮熟练的取面粉,加水,调成一种半稀糊的状态,然后让董君薇加热铁板。
如今的做饭环境比一开始好了许多。
不但铁板的面积加大,整个灶台也拓展开来,真有点厨房的意思了。
陈暮动手做了两个不锈钢罐子,一个放食盐,一个油。这样可以防止频繁的打开调料包,加速变质。
所谓的油,并不是真正意义上的油,用来炒菜油炸肯定不行,但摊面饼时加一点防止粘锅,却还可以做到,而且对于现在的人来说,一点带油的酱料,已经是无上的美味。
陈暮用手悬空在铁板上方。
感受到温度足够之后。
立即抹了一层油,然后用自制的不锈钢铁勺,舀了一勺面糊,倒在铁板之上。
滋滋的响声和油煎的香味,顿时弥散开来。
所有人都围着陈暮,流着口水看他操作。
把面糊抹开,摊成一个薄饼状。
随后,陈暮将鸡蛋干碾碎,均匀的洒在饼上。
翻面,涂抹酱料。
芹菜叶被撕扯成合适的大小,铺在面饼上。
蔬菜包里有脱水的葱花,但考虑到已经有芹菜,就没有再额外添加,毕竟这些新鲜的芹菜叶存放不了太久,必须赶快吃完,而脱水的蔬菜可以存放很久,这些东西过几天之后,完全可以算得上战略物资,谁知道下一批蔬菜类食物得什么时候才能出现。
牛肉粒被撕成细小的条状,横放在所有食材上方。
陈暮熟练的卷起薄饼,转了个角度,然后用手上的刀铲把卷饼从中间切开,随手取过一个盘子,放了上去。
“谁先来?”
陈暮举着盘子,看向众人。
所有人同时咽了一口口水。
“大雷先吃吧,我看你眼睛都快冒火了。”
“放屁,你也一样好不好。”
“……”
陈暮把盘子递给魏大雷。
“那我就不客气了哈。”
老魏乐呵呵的伸手拿起一半,又把剩下的一半给了赵小颜。
因为没有可以垫手的纸或袋子,两人都不停的吹着热气,那感觉很像大早上在路边买了个煎饼匆匆赶路的上班族。
“呜呜……”
魏大雷自从咬了第一口,嘴巴就再也停不下来,光是在那哼哼,估计是想说好吃,但却舍不得停下嘴。
就连赵小颜都有点狼吞虎咽的感觉。
与此同时,陈暮已经开始制作第二个。
抹油,倒面糊,翻面,抹酱,铺菜……
动作越发的熟练。
“陈暮,你是不是还自己推车卖过煎饼?”唐静笑道。
“卖过煎饼,但没有自己的手推车,都是帮人临时看一会摊子,每个饼上面赚五毛钱,一个早上如果生意好,赶在上学前,也能有小十几块收入。”陈暮笑着回答。
众人恍然。
觉得有趣,纷纷笑起来。
但笑着笑着却再也笑不出来。
何盈并不知道陈暮的出身,有点疑惑,但终究没有问出口。
……
“这个,到底算什么饼呢?”
“煎饼果子?”
“不像,比那厚一点,而且没有油条和薄脆。”
“你还真讲究。”
“更像手抓饼一点吧。”
“……”
“就当手抓饼吧,就是材料不多,简陋了一点。”
陈暮说着话,把第二份分发给众人。
“哪里简陋了,明明是尊贵奢侈无敌豪华版手抓饼!”
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但是他这一回的马屁,却受到了众人的一致认同。
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