第202章 柠檬酸辣鱼
"凤倚山看着白一笑得宠溺:“你喜欢就好。”
白一也嘻嘻地笑了,伸手去掏凤倚山的袖子:“你还有多少?都给我交出来,打劫了。”
凤倚山只是看着白一笑,任由雌性一双小手在自己身上作怪。
白一摸了好一会儿,总共才找到三颗柠檬,噘着一张小嘴不是很满意。
不到半个小时,狼毅就带着处理干净的一条大草鱼回来了。
狼毅已经是家里的主厨了。
他麻利地将鱼肉和鱼骨分离,鱼骨鱼头鱼尾用盐和姜末腌制。
用开水泡一串青花椒,得到淡青色的花椒水,再往花椒水里放适量的雪果,调制成生粉浆。
鱼肉切成薄片,倒入生粉浆,放入盐粉,姜末,少许瓜子油,抓揉均匀。
这样腌制的鱼片滑嫩爽口,久煮不老。
白一是没主食就吃不下菜的人,在等待鱼肉腌制的同时,狼毅又刨开了两颗雪果,放了少许盐,揉成面团醒着,待会儿切成刀削面下在鱼锅里煮了吃。
灶中生火,锅里倒入瓜子油,烧热,放鱼骨、鱼头、鱼尾文火慢煎。
待油锅中的鱼骨煎至金黄,放入生姜大蒜干辣椒爆炒,鱼肉被染成辣味十足的红色后,倒入早上熬制的野鸡汤,盖上锅盖炖上。
“一一,你先下刀削面还是先下鱼片?”狼毅拿出空碗,准备给白一烫吃的了。
“等一下。”白一捧着柠檬走过来,把柠檬递给狼毅。
狼毅接过柠檬,眼里满是不解。
“你想住橘子吃吗?”
“这不是橘子,是柠檬,很酸的,你把柠檬汁挤进去,我想吃酸辣的。”白一兴致勃勃地道,等不及狼毅动手,先一步揭开了锅盖:“快点啊。”
“酸辣鱼?”狼毅一脸懵逼。
辣的食物已经很猎奇了,虽然很好吃的说。可是水果的酸和药物的辣结合,还和鱼肉混合在一起,那……能吃吗?
本着“一一就是对的”的原则,狼毅一手捏爆一颗柠檬,带着强烈酸味的柠檬汁“哗啦啦”地滴进了火锅里。
狼毅心里内流满面:这锅食物又要毁了吧?
白一用汤勺搅了搅火锅,然后舀了半勺汤,吹了吹,放到嘴边尝了起来。
浓郁的汤汁滑过味蕾区,继而泛起酸酸辣辣的丰富滋味。
柠檬的酸带着植物清香的味道,对比起番茄、白醋、酸菜等食材做的酸辣鱼而言,也丝毫不显得逊色,别有一番风味。
“好吃吗?”狼毅期待地问。
虽然狼毅不看好这锅鱼汤,可最近一一的口味都很奇怪,这种奇葩的食物也许她会喜欢呢。
白一放下勺子,一脸惊喜地点头:“好吃,你尝尝。哎,倚山,你也快来尝尝,好好吃哦。”
在树下闲坐的凤倚山很给面子地起身走了过来。
狼毅直接抓住白一的手,用她手里勺子舀了一勺汤,呼哧呼哧地喝了。
顿时眼睛放光,瞳孔睁圆,像足了一只第一次尝到腥的猫。
嗷呜?
世上还有如此美味?好吃到炸了!
凤倚山紧跟着尝了一口,也点点头表示满意,一如既往的淡薄食欲。
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白一也嘻嘻地笑了,伸手去掏凤倚山的袖子:“你还有多少?都给我交出来,打劫了。”
凤倚山只是看着白一笑,任由雌性一双小手在自己身上作怪。
白一摸了好一会儿,总共才找到三颗柠檬,噘着一张小嘴不是很满意。
不到半个小时,狼毅就带着处理干净的一条大草鱼回来了。
狼毅已经是家里的主厨了。
他麻利地将鱼肉和鱼骨分离,鱼骨鱼头鱼尾用盐和姜末腌制。
用开水泡一串青花椒,得到淡青色的花椒水,再往花椒水里放适量的雪果,调制成生粉浆。
鱼肉切成薄片,倒入生粉浆,放入盐粉,姜末,少许瓜子油,抓揉均匀。
这样腌制的鱼片滑嫩爽口,久煮不老。
白一是没主食就吃不下菜的人,在等待鱼肉腌制的同时,狼毅又刨开了两颗雪果,放了少许盐,揉成面团醒着,待会儿切成刀削面下在鱼锅里煮了吃。
灶中生火,锅里倒入瓜子油,烧热,放鱼骨、鱼头、鱼尾文火慢煎。
待油锅中的鱼骨煎至金黄,放入生姜大蒜干辣椒爆炒,鱼肉被染成辣味十足的红色后,倒入早上熬制的野鸡汤,盖上锅盖炖上。
“一一,你先下刀削面还是先下鱼片?”狼毅拿出空碗,准备给白一烫吃的了。
“等一下。”白一捧着柠檬走过来,把柠檬递给狼毅。
狼毅接过柠檬,眼里满是不解。
“你想住橘子吃吗?”
“这不是橘子,是柠檬,很酸的,你把柠檬汁挤进去,我想吃酸辣的。”白一兴致勃勃地道,等不及狼毅动手,先一步揭开了锅盖:“快点啊。”
“酸辣鱼?”狼毅一脸懵逼。
辣的食物已经很猎奇了,虽然很好吃的说。可是水果的酸和药物的辣结合,还和鱼肉混合在一起,那……能吃吗?
本着“一一就是对的”的原则,狼毅一手捏爆一颗柠檬,带着强烈酸味的柠檬汁“哗啦啦”地滴进了火锅里。
狼毅心里内流满面:这锅食物又要毁了吧?
白一用汤勺搅了搅火锅,然后舀了半勺汤,吹了吹,放到嘴边尝了起来。
浓郁的汤汁滑过味蕾区,继而泛起酸酸辣辣的丰富滋味。
柠檬的酸带着植物清香的味道,对比起番茄、白醋、酸菜等食材做的酸辣鱼而言,也丝毫不显得逊色,别有一番风味。
“好吃吗?”狼毅期待地问。
虽然狼毅不看好这锅鱼汤,可最近一一的口味都很奇怪,这种奇葩的食物也许她会喜欢呢。
白一放下勺子,一脸惊喜地点头:“好吃,你尝尝。哎,倚山,你也快来尝尝,好好吃哦。”
在树下闲坐的凤倚山很给面子地起身走了过来。
狼毅直接抓住白一的手,用她手里勺子舀了一勺汤,呼哧呼哧地喝了。
顿时眼睛放光,瞳孔睁圆,像足了一只第一次尝到腥的猫。
嗷呜?
世上还有如此美味?好吃到炸了!
凤倚山紧跟着尝了一口,也点点头表示满意,一如既往的淡薄食欲。
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