第20章 手起刀落,一串残影……别怀疑,就是这么牛逼!
负责人回过神来,慢吞吞地转眼,直勾勾地看向于满仓。
其他人也看不出这是什么意思,就都安安静静的。
只听负责人说道:“大家也都尝尝……你们啊,别以为能在玉泉台工作就顶天了,天外有天,人外有人,好好学学人家的本事。”
这么一听,大家就都明白了。
这于满仓做的鱼得多好吃,才让负责人这样讲?
几个徒弟争先恐后拿筷子,发现这鱼肉真是薄如蝉翼。
夹起鱼肉对着光亮瞅,不只能看见鱼肉上的纹路,竟然还能瞧见对面人的脸!
这鱼肉一入嘴就和融化了似的,明明没有放糖,吃着却有一股甘甜爽口的滋味,让人恨不得嗓子眼里长了手。
有人大手大脚,一筷子下去,捅破了好几片鱼肉,顿时就好像洁白的牡丹花让虫蛀了一口。
负责人也挤上去,这回,他搞了一小碗辣根,夹鱼肉沾着吃。
其实,于满仓觉得这一顿鱼做的着实一般,主要是因为这鸡炖得时间不够,而且还是用大火强行炖熟的,不如文火一点点煮烂,才够让鸡肉的滋味更好地融入汤料里。
于满仓问道:“怎么样,不知道我这一道鱼能不能进各位的眼?”
负责人复杂地看他,万万没想到误打误撞,竟然淘到这么一个宝,“等下还请于师傅做几道菜,尤其是这个鱼,一定要上桌,你需要谁帮忙,尽管讲。”
于满仓扫了一圈,沉吟地问道:“不知咱们玉泉台有没有玻璃水缸?”
负责人满脸困惑:“有肯定有,可是拿来做什么?”
于满仓就说:“等下贵客来了,把鱼缸端到外头去,我现场切鱼片,这样的话,等鱼上桌了,肯定还是活的,如果从后厨房片好了端出去,那鱼多半就活不了了,缺乏观赏性。”
负责人一听,确实是这个道理,不由惊异地打量于满仓,“于师傅,你可真是人才啊,有没有兴趣来咱们玉泉台工作?”
听了这话,于满仓笑笑没开口,反倒是不远处的芦芝兰眼睛亮晶晶的。
在玉泉台工作,那多好啊,比在副食工作还好!
光是看负责人的肚子有多大,就能想到玉泉台的油水有多少!
负责人正要再说,就听外边传来笑声,原来是检查组的人到了。
后厨房连忙筹备起来,很快往玻璃水缸里放好水,丢了鱼进去,再把水缸端到餐桌上。
几个客人也早就饥肠辘辘,可一见大水缸子上了桌,不由脸色一沉。
“我说,你们这玉泉台也太不地道了吧,咱们虽然饿,也不至于饥不择食到吃这个吧。”
负责人面对投诉,只是神秘一笑,“各位稍等,这是咱玉泉台的特色,名叫牡丹花开,咱马上叫大师傅出来给各位展示一下。”
展示什么?
现场杀鱼,刮鳞片,去内脏?
多血腥啊,哪有在人吃饭的餐桌上弄这个的。
几个客人都不太乐意,大家都看向其中一位老先生。
“于老,小县城的饭店不懂规矩,要不,咱们还是换家吃?
于德容也是沉着脸,不辨情绪地开口:“先看看吧。”
就在这时,于满仓出现了。
在众人紧盯的视线中,他甩了刀花,抓起鱼,唰唰下刀。
这刀快的,都出现残影了!
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其他人也看不出这是什么意思,就都安安静静的。
只听负责人说道:“大家也都尝尝……你们啊,别以为能在玉泉台工作就顶天了,天外有天,人外有人,好好学学人家的本事。”
这么一听,大家就都明白了。
这于满仓做的鱼得多好吃,才让负责人这样讲?
几个徒弟争先恐后拿筷子,发现这鱼肉真是薄如蝉翼。
夹起鱼肉对着光亮瞅,不只能看见鱼肉上的纹路,竟然还能瞧见对面人的脸!
这鱼肉一入嘴就和融化了似的,明明没有放糖,吃着却有一股甘甜爽口的滋味,让人恨不得嗓子眼里长了手。
有人大手大脚,一筷子下去,捅破了好几片鱼肉,顿时就好像洁白的牡丹花让虫蛀了一口。
负责人也挤上去,这回,他搞了一小碗辣根,夹鱼肉沾着吃。
其实,于满仓觉得这一顿鱼做的着实一般,主要是因为这鸡炖得时间不够,而且还是用大火强行炖熟的,不如文火一点点煮烂,才够让鸡肉的滋味更好地融入汤料里。
于满仓问道:“怎么样,不知道我这一道鱼能不能进各位的眼?”
负责人复杂地看他,万万没想到误打误撞,竟然淘到这么一个宝,“等下还请于师傅做几道菜,尤其是这个鱼,一定要上桌,你需要谁帮忙,尽管讲。”
于满仓扫了一圈,沉吟地问道:“不知咱们玉泉台有没有玻璃水缸?”
负责人满脸困惑:“有肯定有,可是拿来做什么?”
于满仓就说:“等下贵客来了,把鱼缸端到外头去,我现场切鱼片,这样的话,等鱼上桌了,肯定还是活的,如果从后厨房片好了端出去,那鱼多半就活不了了,缺乏观赏性。”
负责人一听,确实是这个道理,不由惊异地打量于满仓,“于师傅,你可真是人才啊,有没有兴趣来咱们玉泉台工作?”
听了这话,于满仓笑笑没开口,反倒是不远处的芦芝兰眼睛亮晶晶的。
在玉泉台工作,那多好啊,比在副食工作还好!
光是看负责人的肚子有多大,就能想到玉泉台的油水有多少!
负责人正要再说,就听外边传来笑声,原来是检查组的人到了。
后厨房连忙筹备起来,很快往玻璃水缸里放好水,丢了鱼进去,再把水缸端到餐桌上。
几个客人也早就饥肠辘辘,可一见大水缸子上了桌,不由脸色一沉。
“我说,你们这玉泉台也太不地道了吧,咱们虽然饿,也不至于饥不择食到吃这个吧。”
负责人面对投诉,只是神秘一笑,“各位稍等,这是咱玉泉台的特色,名叫牡丹花开,咱马上叫大师傅出来给各位展示一下。”
展示什么?
现场杀鱼,刮鳞片,去内脏?
多血腥啊,哪有在人吃饭的餐桌上弄这个的。
几个客人都不太乐意,大家都看向其中一位老先生。
“于老,小县城的饭店不懂规矩,要不,咱们还是换家吃?
于德容也是沉着脸,不辨情绪地开口:“先看看吧。”
就在这时,于满仓出现了。
在众人紧盯的视线中,他甩了刀花,抓起鱼,唰唰下刀。
这刀快的,都出现残影了!
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